Prosecco og Limoncello Cocktail opskrift

Når nogen siger, at man skal tænke på et land, er der sikkert også flere aspekter af det pågældende land, som man kommer til at tænke på. Australien og kænguruer, Mexico og tacos, Italien og designertøj er alle kombinationer, som man normalt vil tænke på.

Lad os dog se nærmere på Italien. Napolitansk pizza, pasta, Ferrari og gode cocktails er alle nogle af Italiens mest genkendelige ikoner, og nu hvor sommeren er over os, er det tid til nogle gode, forfriskende cocktails. Uanset om det er for at fejre en særlig lejlighed eller bare en aften sammen med familie eller venner, er en klassisk italiensk cocktail altid et godt valg.

Måske to af de mest ikoniske alkoholiske drikkevarer, der stammer fra Middelhavslandet Italien, er limoncello og Prosecco. Hver for sig er de fremragende at nippe til, men sammen skaber de den perfekt afbalancerede frugtagtige, boblende cocktail, der passer til enhver lejlighed fra brunch til nytårsaften.

Baggrund om grundingrediensen i denne lækre cocktail

Der er en national legende om limoncello, der siger, at det var på Capri, at limoncello først blev opfundet.

I begyndelsen af 1900-tallet boede en kvinde ved navn Lady Maria Antonia Farace i et lille hjem på øen Capri, lige ud for kysten af det italienske fastland. På grund af det ideelle klima var det nemt for hende at dyrke sine egne citroner og appelsiner, som både kunne bruges til at spise og til fremstilling af likør. Når hun havde gæster på besøg, serverede hun dem sin hjemmelavede citruslikør.

Hendes lækre citronbaserede likør blev populær, da hendes barnebarn åbnede en bar efter Anden Verdenskrig og serverede limoncello-drinks efter familieopskriften.

Mens Capris citroner menes at være de oprindelige frugter til limoncello, kan traditionel limoncello også fremstilles med citroner fra Sorrento og Amalfikysten, selv om opskrifterne eller fremstillingsprocessen kan variere en smule.

Ingredienserne i den berømte likør er dog de samme og består af citronskal, sukker, vand og alkohol (enten vodka eller grappa). De berømte citroner høstes i hånden i de varmere måneder mellem februar og oktober for at sikre, at de aldrig rører jorden.

Hvordan drikker og serverer man limoncello?

I Italien drikkes limoncello typisk som før (aperitif) eller efter et måltid (digestif), aldrig over is, men altid afkølet.

Ofte serveres limoncello i et snapseglas eller en keramisk kop, men den er altid beregnet til at blive nipet og ikke slugt. Som nævnt ovenfor er de limoncello cocktails, der kan laves, fantastiske og værd at prøve, hvis du er fan af citruslikøren.

Her er nogle opskrifter på limoncello cocktails, som du kan tjekke ud:

Stirred Sour

Denne citrus-inficerede bourbon-drink er en lettere udgave af Old Fashioned og er perfekt til de varme sommeraftener.

Limoncello Collins

Ingen troede, at en Tom Collins kunne forbedres før nu. Skift limoncello ud med den simple sirup, og du har et twist på en klassiker.

Limoncello & Bubbles

Sidst, men bestemt ikke mindst, kombinerer denne ekstremt enkle, men perfekt afbalancerede drink til alle lejligheder to af Italiens fineste alkoholholdige drikkevarer. Prosecco tilføjer de tydelige bobler med frugtige undertoner, der passer perfekt til limoncello.

Prosecco og limoncello: et match made in heaven

Det eneste, der kræves for en perfekt opskrift på en cocktail med Prosecco og limoncello, er at tilsætte en ounce limoncello til en champagnefløjte og toppe op med Prosecco. Sørg for, at både Prosecco og limoncello serveres afkølet. Prosecco og limoncello passer lige så godt sammen som jordnøddesmør og syltetøj (endda bedre efter nogle menneskers mening).

Når det gælder om at træffe det rigtige valg, skal du gribe efter en flaske Zonin Prosecco. Siden 1821 har Zonin-familien drevet de største vinmarker med Glera-druer i hele Italien og har produceret udsøgte vine lige siden. Find ud af, hvor du kan få fat i en flaske til din næste brunch med limoncello og Prosecco.