Pølseboller med cremet honningsennepssauce opskrift
On november 27, 2021 by adminDisse pølseboller, der glæder publikum, får festen i gang. Tag dem frem til kampdagen eller ferien – og alle, der beder om opskriften, vil blive chokeret, når de hører, hvor utrolig nem den er.
Der er kun fire ingredienser i disse vanedannende små bidder – revet ost, pølse, bagemix og purløg – og de vil være klar til at poppe i munden på kun 30 minutter.
Du behøver ikke at bekymre dig om, at denne opskrift bliver tør eller smuldrende – men alligevel tigger disse pølseboller bare om at blive dyppet i vores cremede honning-sennepsdippingsauce. Den er sød og syrlig med et lille kick. (Og fire må være det magiske tal her, for du kan også lave denne sauce med kun fire ingredienser fra spisekammeret).
Vil du have mere varme? Disse ville også være fantastiske, hvis du lavede dem med krydret pølse og dyppede dem i hjemmelavet BBQ-sauce.
Ofte kræver opskrifter “bagemix”. Du kan bruge en købt blanding (som Bisquick®) for at spare tid, eller du kan lave en stor portion fra bunden, som du kan have ved hånden til øjeblikke som disse. Ingredienserne er enkle: kun mel, sukker, salt, bagepulver og en slags fedtstof. (Se vores opskrift på hjemmelavet bageblanding nedenfor.)
Det er ikke nogen dårlig idé at fordoble opskriften og opbevare nogle i fryseren til uventet selskab, selv om du måske vil opdage, at de forsvinder inden da – så gode er de.
Pølseboller
Mager 30 til 36 (1-tommer) pølseboller
Forberedelsestid: 10 minutter
Total tid: 30 minutter
Ingredienser
- 1 pund ukogt svinekødspølse i løs vægt
- 2 kopper (8.5 ounces) bageblanding, købt i butikken (f.eks. Bisquick eller en anden helt-bageblanding) eller hjemmelavet (se opskrift nedenfor)
- 1½ kop (6 ounces) skarp cheddarost
- ¼ kop snittet purløg eller grønne løg
Cremet honning-sennepsdipssauce
- ½ kop mayonnaise
- ¼ kop creme fraiche
- 3 spiseskefulde fuldkornssennep eller dijonsennep
- 2 spiseskefulde honning
Anvisning
- Varme ovnen op til 350°F/175°C. Beklæd to bageplader med pergamentpapir eller en bageunderlag i silikone.
- I en stor skål kombineres pølse, bageblanding, revet ost og purløg/grønløg. Bland i hånden eller med en standmixer, indtil ingredienserne er godt blandet.
- Form blandingen til 1-tommers kugler ved hjælp af en isskovl, en ske eller dine hænder, og læg dem på dine udklædte bageplader.
- Bag i 20-25 minutter, eller indtil de er brunede og gennemstegte.
- Mens pølsekuglerne bages, skal du tilberede honningsennepssaucen: Bland alle ingredienserne til dipsaucen i en mellemstor skål, og rør dem godt sammen.
- Du kan lave denne opskrift i forvejen og fryse dem ned. Hvis du vil genopvarme forkogte, frosne pølseboller, skal du bage dem ved 350°F/175°C i 10 minutter.
Hjemmelavet bagemix
Mager ca. 3½ kopper
Tid: 5 minutter
Ingredienser
- 3 kopper mel til alle formål
- 2 teskefulde salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1½ spiseskefuld bagepulver
- 6 spiseskefulde koldt smør, shortening, kokosnød eller anden olie
Anvisninger
- I en stor skål blandes mel, salt, sukker og bagepulver sammen.
- Skær det kolde smør eller andet fedtstof i med en dejskærer, en gaffel eller hænderne, indtil det er jævnt fordelt. (Du kan også lægge blandingen i en foodprocessor og pulse den, indtil den ligner majsmel eller brødkrummer.)
- Lag den hjemmelavede bageblanding i en lufttæt beholder (i køleskabet, hvis du bruger smør).
Søger du efter flere forretter til fest? Vi har masser af opskrifter, men nogle af vores favoritter er:
- stegt pickles
- hummus 4 ways
- bacon Parmesan fyldte champignoner
- honning balsamico-bøfbidder
Skriv et svar