ONTARIO VIN

DYK: Verdens bedste vinproducerende regioner ligger mellem den 30. og 50. breddegrad på begge halvkugler. Vores vinregioner ligger lige inden for den 41. og 44. nordlige breddegrad, som er det geografiske centrum for vinens ekspertise. Besøg vores smukke vingårde, mød passionerede vinproducenter, og smag vores prisbelønnede årgange. Der er over 170 vingårde, der producerer en bred vifte af rødvin, hvidvin, rosévin og mousserende vin samt specialiteter som Icewine, mjød, ahornvin, frugtvin og endda lavendelvin til dessertvin.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPMENT OG TWENTY VALLEY

I det postkortlignende maleriske landskab langs Ontariosøen og beskyttet af højderyggene på Niagara Escarpment ligger vingårdene på Niagara-halvøen, i Twenty Valley og Niagara-on-the-Lake. Dette er Ontarios mest koncentrerede vinregion og hjemsted for Canadas eneste undervisningsvinhus, Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Nyd mundvandsdrivende vine hele året rundt, fra populære druesorter som Chardonnay, Riesling og Pinot Noirs og populære partier af senhøstede vine og Icewine, der er tilgængelige om vinteren. Besøg statelige vinhuse, der er gennemsyret af lokal historie, på flere generationer familiedrevne virksomheder som Peller Estates i Niagara-on-the-Lake, St. Davids’ Ravine Vineyard Estates og Five Rows, Chateau des Charmes, Sue-Ann Staff Estate Winery og Flat Rock Cellars. Besøg og smag på progressive ejendomme som Pearl Morissette i Jordan, Fielding Estates Winery i Lincoln, Beamsville’s Hidden Bench og The Organized Crime Winery. Hent prisvindende Icewine fra Peller, Inniskillin eller Reif Estate Winery.

PRINCE EDWARD COUNTY

Vest for Kingston ligger Prince Edward County, som er en af Ontarios hurtigst voksende vingårdsdestinationer, der producerer toneangivende mousserende vin og rosévin.

Nyd og nyd grevskabet langs Taste Trail, hvor du kan gøre holdt hos Black Prince Winery uden for Picton, Huff Estates Winery i Bloomfield, Hinterland, Grange of Prince Edward, Closson Chase, Karlo Estates eller Three Dog Winery i og omkring Wellington, Demorestville og Hillier. Milford er et besøg værd for Long Dog eller Half Moon Wineries, efterfulgt af et besøg på Waupoos Estates Winery.

LAKE ERIE NORTH SHORE AND PELEE ISLAND

Det ældste kommercielle vindruedyrkningsområde i Canada og Ontarios sydligste punkt, Lake Erie North Shore og Pelee Island-regionen deler samme breddegrad som det nordlige Californien og Bordeaux i Frankrig.

Besøg Pelee Island eller Kingsville for at smage Pelee Island-vin. Eller tag blot en trolley-tur til alle EPIC-vingårde i regionen, herunder Colio Estate Winery i Harrow, North 42 Degrees og Viewpointe Winery i Colchester.

ONTARIO’S EMERGING WINE REGIONS

Landskabet for vinfremstilling i Ontario er under forandring med nye vingårde, der dukker op i hele det sydlige Ontario, opdag nye favoritter fra Georgian Bay til Ottawa Valley med innovatorer, der producerer unikke vine med smagsvarianter som blåbær og tranebær.

Gå ikke glip af Bonnieheath Estate Winery i Waterford eller Burning Kiln i Turkey Point, takket være Ontarios rige jordbund i Norfolk County. I mellemtiden er Dark Horse Winery, der er ny på Ontarios vestkyst, ved at gøre sig bemærket i Grand Bend. Adamo Estate Winery i Orangeville producerer fantastiske nye vine, som tiltrækker sig global opmærksomhed. Magnotta Winery i Vaughan er blevet en af Canadas største producenter af Icewine, især den berømte Sparkling Ice. Hent en flaske af Muskoka Lakes Winery’s tranebærvin på Johnston’s Cranberry Marsh i Bala eller canadisk ahornvin fra Archibald’s Estate Winery i Bowmanville.