Nem Rocky Road Fudge opskrift

Denne nemme Rocky Road Fudge opskrift er så cremet og dekadent! Denne chokoladefudge er fyldt med mini marshmallows og mandler i spåner og er altid en publikumsfavorit! Gør sig godt som gave!

Rocky Road Fudge

Det er ikke engang juli, og ved du hvad? Vi har allerede haft flere dage, hvor det har været alt for varmt til at bage! Men vi har stadig lyst til søde sager! Så vi laver masser af nemme opskrifter uden bagning som f.eks. fudge! Mere specifikt, denne super nemme rocky road fudge! Den minder meget om min foolproof chokolade fudge. Men den er fyldt med sprøde mandler og chewy marshmallows! Smagen og konsistensen kan konkurrere med den fudge, du ville købe i en fin slikbutik, så ingen vil gætte, at det tager mindre end 15 minutter at smide den sammen! Vi vil helt sikkert lave denne godbid hele sommeren lang! Og så igen i feriesæsonen, for denne rocky road fudge er en fantastisk gave til enhver chokoladeelsker!

Sådan laver du Rocky Road Fudge

For at lave denne opskrift skal du bruge:

• Chokolade: Du kan bruge halvsød chokolade eller mørk chokolade. Jeg anbefaler ikke at bruge hvid chokolade eller mælkechokolade, medmindre du kan lide ekstremt sød fudge. Du kan også bruge halvsøde chokoladestykker, men jeg foreslår, at du holder dig til chokolade af høj kvalitet, hvis det er muligt.
• Sød kondenseret mælk: Jeg elsker eagle brand! Desværre har jeg ikke en erstatning for denne ingrediens.
• Smør: usaltet eller saltet fungerer.
• Salt: for at afbalancere sødmen! Spring det ikke over.
• Vaniljeekstrakt: for at fremhæve alle de andre smagsstoffer.
• Mandelekstrakt: giver en behagelig mandelsmag.
• Mandler i flager og mini marshmallows: men du kan sagtens bruge marshmallows og jordnødder, hvis du ikke kan finde mandler. Selv valnødder er lækre i denne opskrift!!!!

Dette er det, jeg ynder at kalde “shortcut fudge”, fordi metoden ikke kræver et sliktermometer eller tonsvis af omrøring. I stedet er metoden super simpel og ligetil. Du skal blot lægge den hakkede chokolade (eller chokoladestykker) i en stor varmebestandig glasskål. Derefter placerer du skålen over en stor gryde med let simrende vand. Du laver i bund og grund en dobbeltkoger.

Når chokoladen er helt smeltet, holder du skålen over vandet. Tilsæt smørret til den smeltede chokolade, og rør konstant rundt, indtil det er helt smeltet. Dernæst tilsætter du den sødede kondenserede mælk, og lad det høre i et minut, hvorefter du rører rundt, indtil det er helt blandet. Fjern den fra varmen og rør derefter vanilje- og mandelekstrakt i. Til sidst foldes mandler og marshmallows i. Arbejd hurtigt her.

Skrab fudgen ud i en form beklædt med folie eller pergamentpapir. Blandingen vil være meget tyk! Så brug en stærk spatel til at hjælpe dig med at skrabe fudgeblandingen ned i den forberedte form, og glat toppen ud. Du kan bruge spatlen eller et stykke vokspapir til at trykke fudgen i et jævnt lag.

Du skal sætte fudgen i køleskabet i mindst 2 timer! I løbet af denne tid vil fudgen stivne. Så prøv ikke at skære i den, før den er helt afkølet. Når den er stivnet, skal du blot skære den i små firkanter og servere!

Har fudge brug for at blive sat på køl?

Nej! Næsten alle opskrifter på fudge holder sig ved stuetemperatur. Så det behøver ikke at blive opbevaret på køl. Men du kan helt sikkert godt opbevare den i køleskabet! Især hvis du nyder at bide i en kold firkant med chokoladefudge! Bare sørg for, at du opbevarer den i en lufttæt beholder. For kold luft udtørrer fudgen hurtigere.

Kan man fryse fudge?

Det kan man helt sikkert! Det er bedst at fryse hele blokken med fudge ned. Derefter skærer du den i små firkanter, når den er blevet optøet. For at sikre, at din fudge holder sig frisk i fryseren, skal du sørge for at Fudge pakket blokken stramt ind i to lag plastfolie og derefter lagt i en frysepose. Den kan holde sig i 2 måneder!

For at tø op, skal du lægge fudgeblokken i køleskabet i 12 timer og derefter lade den stå ved stuetemperatur i en time, inden du skærer den i skiver.

Fudgeopskrifter

• 6-Ingrediens Butter Pecan Fudge
• Cremet Kahlua Chocolate Fudge
• Chocolate Caramel Fudge Sauce
• Easy Peanut Butter Fudge



Hvis du prøver denne Super Easy Rocky Road Fudge Opskrift, så lad mig vide, hvad du synes! Efterlad en kommentar nedenfor, og glem ikke at tage et billede og tagge det #bakerbynature på instagram! At se dine kreationer gør min dag til en god dag ♥




2 stemmer
Print
Nemt Rocky Road Fudge opskrift
Forberedelse 10 min
Kogning 5 min
Inaktivt 2 timer
Total 2 timer, 15 mins
Author Ashley Manila
Udbytte 8×8 Pan
Denne nemme Rocky Road Fudge opskrift er så cremet og dekadent! Denne chokoladefudge er fyldt med mini marshmallows og mandelsplitter og er altid en publikumsfavorit! Gør en fantastisk gave!
Ingredienser
• 18 ounces halvsød chokolade, groft hakket
• (1) 14 ounce can sweetened condensed milk
• 2 spiseskefulde usaltet smør, skåret i 1/2-tommers stykker, ved stuetemperatur
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt
• 1/2 teskefuld mandelekstrakt
• 1/8 teskefuld salt
• 1 og 1/4 kop mandler i spåner
• 1 og 1/2 kop mini marshmallows
Instruktion
1. Fedt en 8 x 8-tommer bageform. Beklæd formen med folie eller pergamentpapir, så det overskydende papir hænger ud over siderne, og sæt det til side.
2. Placer den hakkede chokolade i en stor, varmefast skål. Fyld en gryde med et par centimeter vand (den skal være ca. 1/4 fuld), og bring den i kog. Sænk varmen til knap nok en simrer.
3. Placér din varmefaste glasskål med chokoladen oven på gryden. Rør ofte rundt, indtil chokoladen er smeltet og er helt glat, ca. 8 minutter.
4. Føj smørret i, og fortsæt med at koge, indtil smørret er smeltet. Tilsæt sødet kondenseret mælk, og rør godt rundt for at kombinere det hele.
5. Opnå fra varmen. Rør vanilje- og mandelekstrakter i. Rør salt i.
6. Fold mandlerne og skumfiduserne i, og rør rundt, indtil det er blandet.
7. Skrab fudgen med en solid spatel ned i den forberedte form, og glat toppen. Stil den på køl i mindst 2 timer.
8. Kør forsigtigt en smørkniv rundt i kanten af formen for at løsne fudgen. Tag fudgen ud, og overfør den til et skærebræt.
9. Skræl pergamentpapiret af, og skær derefter fudgen i små stykker. Server straks eller opbevar den i køleskabet i op til 1 måned.
10. Du kan også fryse fudgen, i en lufttæt frysefast beholder, i op til to måneder.
Desserter Dessert
Køkken amerikansk
0 Shares