Nem Chimichurri-sauce
On december 14, 2021 by adminDer er intet som denne opskrift på nem Chimichurri-sauce til at pifte din yndlingsret op!
Jeg har været en sauce-elsker hele mit liv. En af mine yndlings ting ved at besøge Frankrig er, at jeg er omgivet af andre sauceentusiaster.
Franskmændene elsker sauce på samme måde som amerikanerne elsker at smugle sukker i sauce (ketchup, barbecuesauce og salatdressinger kommer alle i tanke om det).
Det synes umuligt at spise et måltid uden at få serveret en eller anden form for sauce. I det mindste er der altid sennep eller mayonnaise!
Nu elsker jeg en god fed flødesovs lige så meget som alle andre, men nogle gange vil jeg gerne have noget lidt mere friskt.
Enter, chimichurri-sauce!
Jeg fik første gang chimichurri-sauce tilbage i 2012. Det er i bund og grund som en nøddefri, ostefri pesto, men i stedet for basilikum er det persille og koriander.
Så, som jeg sagde, intet som pesto.
Hvad gør vi med nem chimichurri-sauce, spørger du?
Jamen, jeg kan lide det på stort set alt.
Den er dejlig at smøre på ristet surdejsbrød, men den er også den perfekte topping til en spansk tortilla, velsmagende æg Shakshuka og morgenmadshash med søde kartofler.
Prøv at bruge denne nemme chimichurri-sauce i stedet for salatdressing. Bare vend et par skefulde med nogle grove tomater, agurker og en smule løg i skiver. Perfektion!
Og hvem vil ikke gerne vide, hvordan man laver Chimichurri-sauce? Jeg mener, jeg ville gerne vide det, og du vil gerne vide det.
Denne nemme opskrift på Chimichurri er let at lave. Selvom det måske er mere traditionelt at bruge en morter og stempel, kan jeg på dovne dage godt lide at bruge min foodprocessor.
Det er lige så nemt som at putte et par ingredienser i skålen på din processor og blitze dem, mens du drypper lidt olie i.
Jeg kan godt lide at bruge en blanding af neutral olie og olivenolie, så der er en god balance mellem smagsnuancerne. Du er velkommen til at bruge det, du har ved hånden.
Pin mig til senere!
Nyd det, mine venner!
Her er opskriften!
Ingredienser
- 1/2 kop pakkede persilleblade
- 1/2 kop pakkede korianderblade og -stængler
- 3 mellemstore fed hvidløg, skrællet
- 1 teskefuld tørrede oreganoblade
- 1/4 teskefuld bordsalt
- 1/4 teskefuld friskkværnet sort peber
- 1/4 teskefuld røde peberflager
- 4 teskefulde rødvinseddike
- 1/4 kop vindruekerne eller anden neutral olie
- 1/8 kop ekstra jomfruolivenolie
Instruktioner
- Sæt persillen på plads, koriander, hvidløg, oregano, salt, peber, røde peberflager og eddike i skålen i en lille foodprocessor. Pulser et par gange for at hakke ingredienserne groft og kombinere dem.
- Med maskinen i gang dryp langsomt grapefrøolien i. Fortsæt med at bearbejde, indtil ingredienserne er finthakket og kombineret med olien. Rør olivenolien i. Smag til, og tilsæt evt. mere salt.
- Lagres i en lufttæt beholder i køleskab.
Næringsindhold
Udbytte 16Portionsstørrelse 1 spiseskefuld
Mængde pr. portionKalorier 26Total fedt 3gMættet fedt 0gTransfedt 0gUumættet fedt 2gColesterol 0mgNatrium 35mgKulhydrater 1gFibre 0gSukker 0gProtein 0g
Næringsindholdet er blevet automatiseret.beregnet for din bekvemmelighed.
Har du lavet denne opskrift?
Tag et billede og tag @thewanderlustkitchen. Jeg glæder mig til at se din version!
Skriv et svar