Maria’s Pastry Shop lukker for altid i september

Restaurant Lukninger

Mange hævder, at en ricotta cannoli fra Maria’s Pastry Shop er North End’s bedste. / Foto af Emily Sotomayor til “Who Serves the North End’s Best Ricotta Cannoli?”

OPDATERING, 16. september: Maria’s Pastry Shop er ved at afslutte de resterende ordrer og har lukket sin butik i North End.

PREVIOUSLY:

Stridighederne om North End’s bedste cannoli kommer til at varme op igen i efteråret – fordi bageriet bag den regerende favorit ikke længere vil være en del af samtalen. Maria’s Pastry Shop lukker til september, da indehaver Maria Merola går på pension.

“Jeg tog beslutningen for bare to måneder siden”, fortalte Merola til Eater Boston og sagde, at hun i de sidste par måneder har set sine (yngre) venner nyde deres egen pensionering. “De tager til Florida, de tager her, de tager her, de tager der. Jeg er den ældste af alle mine venner, og jeg tænkte: ‘Der er noget galt med det her billede’. Hvad laver jeg herovre?” Det var på tide.”

Merola har arbejdet i bageriet på Cross Street siden 1970, da butikken ifølge Eater var ejet af familien bag Modern Pastry. Hun købte forretningen i 1982 og har personligt fyldt sandsynligvis tusindvis af friske ricotta-cannoli personligt lige siden. Merola er klar over, at hun vil savne bagerlivet efter sin pensionering, indrømmede hun over for Eater, men hun fortalte Boston.com, at hendes faste kunder er glade på hendes vegne. Hun informerede Maria’s personale om lukningen for to måneder siden, sagde hun.

En smagstest af North End’s mest populære cannoli fra Maria’s, Modern Pastry og Mike’s viste et hold af madredaktører fra Boston Magazine, at Maria’s er suveræn, ikke kun på grund af den generelle mangel på turistkøer, men også på grund af det fyldige, ikke for søde ricottafyld, den friske, sprøde skal og de store chokoladespåner.

Maria’s er også kendt for chokoladeoverdækkede krydderikager, dejlige hummerhaler, anisagtige italienske bryllupskager og andre klassiske lækkerier.

North End gør sig klar til at være vært for den 100. årlige Saint Anthony’s-fest, som begynder torsdag den 22. august og fortsætter hele weekenden – hvilket bedre tidspunkt at hylde Maria Merola på i anledning af hendes pensionering? Hvis du ikke kan nå det i denne weekend, vil Maria’s Pastry Shop fortsætte med at fylde cannoli i et par uger endnu.
46 Cross St., Boston, 617-523-1196, mariaspastry.com.