Kylling stegt | Kylling tør opskrift | Sydindisk kylling opskrifter | Sydindisk kylling opskrifter

Kylling stegt opskrift med en samling af restaurant stil tør kylling opskrifter – Indisk tør kylling tilberedninger er også kendt som fry, sukka, sukha, iguru, vepudu, varuval i forskellige regioner. De er grundlæggende hurtige at lave, er ret sunde, da de kræver mindre olie, mindre masala og er lavet med basisingredienser. De er bedst at servere med roti/ chapati eller endda almindelige ris sammen med en skål Rasam

Restaurant stil andhra kylling stegt eller stegt

Varm og krydret hvidløgskylling

Citronkylling

Sydindisk simpel peberkyllingesteg

Gongura-kyllingesteg

Schezwan-kylling

Anbefaling

Tamilnadu kylling varuval

hvordan man laver kyllingesteg eller kylling tør

1. Tilsæt blot en tsk olie til en pande med kraftig bund eller en pande med non stick. Brug den rigtige størrelse redskab, brug ikke en meget stor pande til at lave lille kylling. Tilsæt de tørre krydderier, og sauter dem. Fordel olien på panden.

2. Tilsæt kylling, fordel ingefær hvidløg over det, lad være med at tabe det på panden, det kan blive brændt. På denne måde absorberer den smagen fra ingefær hvidløg. drys salt jævnt.

Advertisement

3. Steg tildækket på laveste blus i ca. 3 til 4 minutter.

4. Vend og dæk igen. Steg i yderligere 3 til 4 minutter.

5. Tilsæt løg, gurkemeje og karryblade. Steg, indtil løgene bliver gennemsigtige. Skru ikke op for blusset.

6. Drys garam masala og rød chili pulver over. Rør rundt og kog tildækket igen, indtil det er blødt kogt. Rør om imellem for at forhindre, at det brænder på, hvis det er nødvendigt.

7. Tilsæt endnu en tsk. olie, og steg i ca. et minut. Dæk den til igen. Sluk for komfuret og lad den stå 15 minutter på blusset. hold den tildækket, indtil den skal serveres.

Rådgivning

Servér kylling tør som forret eller med jeera ris eller med almindelige ris og tomat rasam.

Du kan også tjekke disse 70 indiske kyllingeopskrifter

Jeg har også delt en simpel nem steg, der ikke kræver nogen form for formaling, kan serveres som forret eller ledsages af enhver krydret ris eller almindelig ris og rasam også. Den kan laves med kylling med eller uden ben. Jeg foreslår at bruge mør chickn for at give bløde, saftige, smagfulde og møre stykker.

For at lave dette kan du bruge enhver smagfuld garam masala, en god færdiglavet masala fungerer også godt. Du kan bare bruge revet ingefær hvidløg, hvis du ikke har pasta. Der bruges ingen tomater, og jeg foreslår, at du bruger frisk citronsaft for at få den syrlige smag. Hele tilberedningen skal foregå på laveste flamme eller indstilling for at give saftige og bløde bidder.

Denne kyllingetørret er tilberedt med kun 2 tsk olie til lidt over 2 portioner. Hver portion (4 oz eller 113 gram kylling) består af mindre end 1 tsk olie uden tilsat fedt af nogen art. Dette er en af de bedste sydindiske kyllingeopskrifter, der er velegnet til folk på en fedtfattig diæt, diabetikere eller gravide diabetikere.

Den ændrer ikke smagen ved at bruge mindre olie, men du kan tilføje mere olie på samme måde som til andre retter.

Relaterede opskrifter

find kyllingesteg eller kyllingetørret opskrift nedenfor

Kyllingesteg opskrift | Sydindiske tørre kylling opskrifter

stegt lavet med et minimum af ingredienser og dens lavt fedtindhold.

Pin opskrift Print opskrift

1x2x3x

For det bedste resultat følg trin-for-trin-trin-fotos over opskriftkortet

Forberedelsestid5 minutter

Tilberedningstid25 minutter

Samlet tid30 minutter

Servings2

AuthorSwasthi

Ingredienser (US cup = 240ml )

• ▢ 2 tsk olie
• ▢ laurbærblad lille, knækket
• ▢ 3 grønne kardemomme
• ▢ 3 nelliker
• ▢ kanelstang lille ,
• ▢ ¼ kg mør kylling (med ben eller udbenet)
• ▢ 1½ tsk revet ingefær hvidløg eller 1 tsk pasta
• ▢ salt efter behov
• ▢ ¾ kop løg finthakket
• ▢ 2 kviste karryblade friske
• ▢ ¼ tsk gurkemeje
• ▢ ¼ tsk rød chilipulver
• ▢ ½ tsk. garam masala
• ▢ korianderblade få hakket , til pynt
• ▢ citron- og løgkiler til servering

Anvisning

Anvisning

• ▢
  Skær kyllingen i små terninger.
• ▢
  Tilsæt en tsk. olie i en tykbundet eller non stick-pande. Fordel olien over hele panden.
• ▢
  Tilsæt laurbærblad, kardemomme, nelliker og kanel.
• ▢
  Når de begynder at syde, sænkes flammen, og kyllingen tilsættes.
• ▢
  Sprede ingefær hvidløg over kødet og drys salt.
• ▢
  Sænk flammen til minimum.Dæk til og lad det koge i 3 til 4 minutter. Det begynder at afgive væde.
• ▢
  Rør rundt i kødet, eller vend stykkerne.Dæk igen til, og lad det simre i yderligere 3 til 4 minutter.
• ▢
  Tilsæt løg, gurkemeje og karryblade.
• ▢
  Smør, indtil løgene bliver gennemsigtige.
• ▢
  Tilsæt rød chilipulver, garam masala og rør rundt. Dæk igen til, og fortsæt med at stege på lavt blus, til kødet er blødt kogt og mørt.
• ▢
  Tilsæt endnu en tsk olie, og steg i ca. et minut. Dæk til og sluk for komfuret. Lad den hvile i ca. 15 minutter.
• ▢
  Garnér med korianderblade.
• ▢
  Servér kyllingen tørt med ris og rasam eller en hvilken som helst krydret ris og raita.

Rådgivning

Noter

Hvis du bruger kød, der ikke er mørt, kan du lægge det i blød i smørmælk i ca. 2 timer. Opbevares på køl. Det bliver mørt. Lige inden tilberedning, drænes kærnemælken af, og kyllingen bruges.

Alternative mængder angivet i opskriftskortet er kun for 1x, originalopskrift.

For at opnå det bedste resultat følg mine detaljerede trin-for-trin fotovejledninger og tips over opskriftskortet.

NÆRINGSINFO (kun skøn)

Næringsindhold

Kyllingesteg opskrift | Sydindiske opskrifter på tør kylling

Mængde pr. portion

Kalorier 326Kalorier fra fedt 216

% daglig værdi*

Fedt 24g37%

Mættet fedt 5g31%

Kolesterol 93mg31%

Natrium 94mg4%

Kalium 236mg7%

Kulhydrater 2g1%

Protein 23g46%

Vitamin A 275IU6%

Vitamin C 2mg2%

Calcium 19mg2%

Jern 1.5mg8%

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieret kost.

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @SwasthisRecipes eller tag #swasthisrecipes!