Krydset eller raceren: udformning af en besætning

Der er ingen nemme svar på, om det er bedst at gå efter en renracet eller en krydsningsbesætning.

Suden at gå ind i komplicerede detaljer er det muligt at identificere en række retningslinjer, der kan bruges til at hjælpe kvægavlere med at træffe en informeret beslutning i en specifik situation.

Fordele ved krydsning
Krydsning af kødkvæg har to hovedfordele i forhold til renavl (også kaldet “straight breeding”):

• Krydsede dyr udviser hybridstyrke (heterosis), som er det krydsede afkoms overlegenhed i forhold til gennemsnittet af de renavlede moderracer. I et godt krydsningsprogram kan hybridstyrke øge produktiviteten i besætningen med 25 %, afhængigt af den specifikke egenskab.
• Krydsede dyr udviser “racekomplementaritet”, som er en kombination af styrkerne fra to eller flere racer, der krydses for at frembringe afkom med optimale præstationsniveauer for flere egenskaber.

Målet med et veltilrettelagt, systematisk krydsningsprogram er at optimere fordelene ved heterose og racekomplementaritet.

Den største fordel ved krydsning ligger i brugen af F1- (første krydsning) køer. Med omhyggelig udvælgelse af forældreracerne vil sådanne køer være overlegen i forhold til forældreracerne.

Krydsede køer kan fravænne ca. 15 % mere vægt af kalv/ko udsat end renracede køer.

Selektion
Det er vigtigt at indse, at krydsning ikke løser biologiske og økonomiske problemer, der er forårsaget af dårlig forvaltning, dårlig ernæring og mangel på målrettet udvælgelse.

Hvis den genetiske bestand er svag til at begynde med, bruges krydsning i mange tilfælde ikke til at øge den økonomiske effektivitet, men blot til at opretholde præstationerne.

Hvis din besætningsforvaltning er dårlig, og du køber de billigst mulige tyre, vil krydsning gøre dine problemer værre. For det andet er det vigtigt at forstå forskellene mellem ren- og krydsningsavl (se tabel 1 for en sammenligning).

Krav til krydsningsavl
Det vigtigste krav (og i de fleste tilfælde også det største problem) er, at systemet skal være veltilrettelagt og systematisk følges år efter år.

Hvis systemet ikke overholdes strengt, vil det i løbet af få år udarte til formålsløs krydsning med mange problemer, frustrationer og ringe eller ingen fordele.

Andre krav er:

• Valg af det korrekte krydsningssystem, racer og rammetyper inden for racerne for at få størst mulig gavn af heterose og racekomplementaritet i din særlige situation.
• Køb af højkvalitets, ydelsesselekterede, racerentavlede tyre. (En god tyr er sjældent for dyr, men en dårlig tyr er altid for dyr.)
• Kontinuerlig streng, målrettet udvælgelse af avlsdyr, herunder tyre, køer og kvier.
• Opretholdelse af et højt forvaltningsniveau.
• En relativt stor besætning (eller besætninger), afhængigt af det specifikke krydsningssystem. I små besætninger er krydsning ikke besværet værd.
• Et tilstrækkeligt antal lejre pr. avlsgruppe. Afhængigt af det specifikke krydsningssystem vil du have et antal avlsgrupper, der kører hver for sig.
• Afdrift af egne erstatningskvier. Hvis du er nødt til at købe erstatningskvier (som i et terminal krydsningssystem) hvert år, er du afhængig af en anden producent med hensyn til kvalitet og tilgængelighed. Dette vil øge udgifterne og risikoen for at indføre sygdomme, og du vil få de sædvanlige problemer med at flytte og tilpasse kvierne til et nyt miljø.

Bottom line

• Krydsningsavl kan resultere i en bemærkelsesværdig forøgelse af effektiviteten og rentabiliteten i oksekødsproduktionen, hvis de grundlæggende krav til et veltilrettelagt og omhyggeligt fulgt krydsningssystem er opfyldt. Hvis ikke, kan der opnås samme eller bedre fortjeneste ved renavl og målrettet udvælgelse baseret på præstationstestdata og avlsværdier.

Leslie Bergh er seniorforsker i registrering og forbedring af kødkvæg ved Landbrugsforskningsrådets Animal Production Institute.