Kirsebær butterdej flettet Twist opskrift

Har du fået trang til butterdejslækkerier fra dit lokale bageri? Nu kan du lave dem derhjemme, fryse dem ned og varme dem op, når du har lyst! Denne opskrift på Cherry Puff Pastry Braided Twist kan laves fra bunden eller med købt butterdejsdej. Lær at lave den her!

Jeg vil ikke lyve… butterdejslækkerier er min svaghed. En gang imellem får jeg en enorm trang til nogle, og den eneste måde at få den til at forsvinde på er ved bare at tilfredsstille trangen!

Og på det seneste, hvor de lokale kaffebarer og bagerier er lukket, føler jeg mig som en ensom hund, der stirrer gennem et vindue og ønsker, at de bare kommer tilbage! (Indsæt klynkeri her…)

Er du vild med vores hjemmelavede opskrifter? Tilmeld dig for at modtage dem i din indbakke ved at klikke her!

Hvordan klarer man sig igennem denne oplevelse???

Men ak, vi må finde det gode ved denne oplevelse, og det jeg finder er, at jeg er ved at blive til en bagemaskine! Jeg laver hjemmebagt brød, croissanter, butterdej af alle slags og hjemmelavede måltider.

Denne opskrift på kirsebær butterdej med flettet twist har været på min top 50-bageliste i et stykke tid, og jeg havde noget hjemmelavet butterdej i fryseren (du kan få vores opskrift på butterdej ved at klikke her). Så jeg tænkte, hvad pokker, det er på tide at lave kirsebærtwist.

Kirsebær er typisk i sæson i en kort periode i Californien fra april til omkring juni. Jeg elsker at købe friske kirsebær fra den lokale købmand og snacke af dem. Normalt spiser jeg dem bare og spytter kernerne ud… så da jeg besluttede mig for at lave denne opskrift fra bunden, tænkte jeg: “Øhmmm, hvordan udstener man kirsebær virkelig hurtigt????”

Tak gudskelov for Google! Ha!

Vidste du, at man kan kerne kirsebær med en papirclips?

Jep! Du skal blot folde en stor papirclips ud på midten og bruge den ene ende som håndtag og den anden ende til at udhule kirsebærrene. Skub papirclipsenden ind i stilkenden af kirsebæret, drej det rundt et par gange, og træk derefter kernen ud. Voila!

Hvis du ikke ønsker at blive rodet, mens du udstener, kan du prøve denne kirsebærudstager.

Og det er jo ikke sådan, at vi ikke har masser af tid lige nu, så hvorfor ikke hælde et glas vin op, sætte noget sjov musik på og komme i gang med at udstene dine kirsebær.

Nu kommer vi til tipsene til at lave det lækre fyld af kirsebærbløddejen!

Jeg kan normalt godt lide at holde fyldopskrifterne super basale for at bevare smagen af den frugt, der bliver brugt. Normalt vil du se mig tilføje et par håndfulde sukker, et par teskefulde citron- eller limesaft og et par spiseskefulde mel eller pileurt til fortykkelse til enhver opskrift på tærte eller fyld. Til denne opskrift på kirsebærfyld i butterdej varmes kirsebærrene op med en halv kop sukker og citronsaft fra en halv citron, indtil de lige akkurat koger. Derefter siede jeg kirsebærrene fra en stor del af saften og tilsatte to teskefulde pileurt til at tykne fyldet. Hvis du ikke sørger for at si saften, ender du med et rod, når du bager!

Her er mine tips til at lave kirsebærblommedejen flettet twist:

1. Mag din butterdej dagen før eller køb den i butikken, for at lave butterdej skal være en afslappet hel-dag-agtig-ting. Hvis du har lavet den i forvejen og frosset noget ned, skal du blot tage den ud af fryseren og lade den tø op i køleskabet natten over. Her er vores butterdejsdej, hvis du vil lave din egen dej.
2. Pit kirsebærrene med en papirclips eller en kirsebærpitter også aftenen før.
3. Når du er klar til at samle butterdejstwistet, skal du tage butterdejsdejen ud af køleskabet for at lade den tø lidt mere op.
4. Kog kirsebær, sukker og citronsaft (som angivet nedenfor).
5. Mens kirsebærrene varmes, rulles butterdejen ud til et rektangel, indtil den er ca. 1/4″ tyk.
6. Kirsebærrene skal komme til at simre. Sluk for varmen, si kirsebærrene (her er min yndlingssigte), og tilsæt pileurt (eller majsstivelse eller mel) for at tykne. Sæt det til side.
7. Læg en bageplade med pergamentpapir, og skær motivet (angivet nedenfor) ud i butterdejen.
8. Sørg for, at kirsebærrene er afkølet, og tænd ovnen for at forvarme til bagning af butterdejstwist.
9. Når det er afkølet, skovles kirsebærbollefyldet ud på midterlinjen af det udskårne butterdejsmønster. Flette dejen.
10. Sæt en ægvask på toppen af den flettede butterdej for at hjælpe den med at få det skinnende, gyldenbrune udseende. Drys lidt sukker på toppen.
11. Bag dejen op, skær den ud og server den varm!

Kan man fryse den flettede kirsebærbløddejstwist ned:

Ja! Du kan fryse bløddejsdejen og kirsebærfyldet ned separat og derefter samle og bage den sammen. Eller du kan bage kirsebærsnurren, pakke og fryse de afskårne stykker ind og derefter genopvarme dem efter ønske. Her er vejledningen til begge dele:

Hvis du vil have dejen og kirsebærrene klar og bage twist til morgenmad frisk, kan du lave butterdejen og kirsebærfyldet dage før og fryse dem separat i fryseegnede Ziplock-poser. Flyt dem så i køleskabet aftenen før og tø dem op på køkkenbordet, inden du samler dem. Derefter bages de som normalt.

Hvis du har bagt butterdejstwist, og du ønsker at fryse en masse stykker ned til senere, kan du skære twist i 2″ stykker, pakke hvert stykke ind i Saran Wrap, lægge det i fryseegnet Ziplock-poser og fryse det ned til senere. Når du vil have en kirsebær butterdejslækkerbisken til morgenmaden eller til dessert, skal du blot tage den ud og tø den op i et par minutter, og derefter varme den på en bageplade i en varm ovn eller på køkkenbordet.

Her er opskriften på kirsebær butterdej flettet twist:

Udskriv opskrift

Kirsebær butterdej flettet twist

Denne kirsebær butterdej flettet twist er nem at samle og smager fantastisk! Du kan bruge købt butterdejsdej eller lære at lave den fra bunden fra vores hjemmelavede opskrift på butterdej. Vi deler også et tip til at udpine kirsebær hurtigt! Servér den varm med piskefløde eller is, og imponer din familie og venner!

Kursus

Morgenmad, Dessert, Fest Mad

Cuisine

Amerikansk, Fransk

Tilberedningstid

1-2 timer

Tilberedningstid

45 min

Portioner

stykker

Ingredienser

• 4 kopper kirsebær uden kerner
• 1/2 kop granuleret Suagr
• 2 tsk citronsaft
• 2 tsk pileurt eller majsstivelse
• 1 ark butterdejsdej
• 1 æg til æggeblødning
• 1 spsk vand til æggeblødning
• 1 spsk granuleret Sukker til at drysse på toppen

Kursus Morgenmad, Dessert, Fest Mad Cuisine Amerikansk, Fransk Tilberedningstid 1-2 timer Tilberedningstid 45 min Portioner stykker Ingredienser 4 kopper Kirsebær udstenede 1/2 kop Granuleret Suagr 2 tsk Citronsaft 2 tsk Pileurt eller Majsstivelse 1 ark butterdejsdej 1 æg til æggeblødning 1 spsk vand til æggeblødning 1 spsk granuleret sukker til at drysse på toppen

Vejledning

1. Kog de 4 kopper kirsebær med kerner, 1/2 kop sukker og 2 tsk. citronsaft, indtil det lige akkurat koger. Sluk for varmen, lad det afkøle. Tilsæt 2 tsk. pileurt eller majsstivelse for at tykne.

   

Forbered en bageplade med vokspapir. Rul butterdejen ud til et rektangel, og læg den på bagepladen.

Skær derefter trekanter og slidser i butterdejen, så de passer til designet på billedet.

Skovl kirsebærrene ud, så meget af saften kan sive af, og sæt kirsebærrene på midten af butterdejen. Flette dejen over kirsebærrene.

Varm ovnen op til 400 grader F. Rør et æg sammen med 1 spsk vand, og pensl toppen og kanterne af butterdejen med æggeblomst. Drys toppen af butterdejen med sukker.

Bages ved 400 i 10 minutter og sænk derefter temperaturen til 375 i yderligere 20-30 minutter. Vent, til butterdejen bliver dybt gyldenbrun (kan kræve mere bagetid). Tjek den ofte, når den har nået dette stadium, og se efter, om de indvendige dele bliver faste. Du ønsker, at toppen skal være gylden og flage. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af i ca. 10-15 minutter. Skær den i 2″ stykker og server den varm.