Keto Salisbury Steak med løg sovs (Low Carb)

Tender Keto Salisbury Steak med løgsovs serveret over cremet blomkålsmos er et lav carb komfort måltid enhver aften i ugen!

Salisbury-bøf er en nem hakket oksekødsbøf, der ligner en hamburgerbøf, men er tættere på en kødpålæg, idet den normalt indeholder brødkrummer, løg og æg. Den serveres altid med en brun sovs og toppes over kartoffelmos. For at lave en low carb Salisbury steak skal vi blot udskifte fyldningsingredienserne til patty’en samt sovsen for at gøre den ketovenlig. Dette serveres over en fantastisk, cremet blomkålsmos, som hele min familie, selv børnene, elsker! Den cremeteste opskrift på blomkålsmos kan findes i min kogebog, Naturally Keto er afsnittet sider.

Hvad er Glucomannanpulver?

Du vil bemærke, at jeg til min sovs har valgt at bruge glucomannanpulver. Hvis det er en ukendt ingrediens for dig, så lad mig forklare, hvorfor det er sådan et fantastisk valg til en varm, tyk keto-sovs. Glucomannan er en naturlig, vandopløselig, kostfiber fremstillet af roden af konjacplanten. Denne fiber er den samme ingrediens, der bruges til at lave Miracle noodles eller Shiritayaki-nudler. Det er blevet brugt i meget lang tid i japansk madlavning som et fortykningsmiddel. Før jeg opdagede det, brugte jeg xanthangummi som fortykningsmiddel til min sovs, men det bliver lidt klistret og lidt for geléagtigt. Da jeg først skiftede til glucomannan til sovs, vil jeg aldrig gå tilbage! Det er helt sikkert et must i mit keto køkken!

Værktøjer til at lave Low Carb Salisbury Steak

Stor skål- Glasskåle i forskellige størrelser er nyttige i køkkenet samt at bruge dem som en dobbeltkoger til at smelte chokolade eller endda til brug i mikrobølgeovnen.

Bageplader- Jeg elsker de forskellige størrelser af plader til alle mine opskrifter, uanset om de er salte eller søde!

Store Skillet- Jeg vil hellere bruge støbejern end non stick-pander, da de kan udlede kemikalier i din mad.

Madplaner

Vores medlemskab er simpelt. Du kan tegne abonnement for en måned for at prøve det af, eller du kan tegne et årligt medlemskab. Hver fredag får du en madplan, der kommer til din e-mail. Den får du tidligt, så du kan gå på madindkøb, inden måltidsplanen begynder søndag. Du vil kunne se og udskrive måltidsplanen og indkøbslisten. Hvis du ikke kan lide et måltid, kan du blot slette det og bytte det ud med et andet måltid, du kan lide. Indkøbslisten vil automatisk blive tilpasset. Det er den bedste software, der findes derude til en tilpasselig menuplan. Ikke mange andre low carb eller keto måltidsplaner giver dig mulighed for at fjerne, tilføje, starte med en tom menu og oprette din egen menu, hvis du ønsker det. Læs mere om vores måltidsplaner!

Keto Salisbury Steak med løgsovs

Husk at tilmelde dig gratis til Sugar Free Mom Newsletter og få friske opskriftsnotifikationer leveret i din indbakke!

Hvis du prøver en opskrift, så brug hashtagget #sugarfreemom på instagram for at få chancen for at blive præsenteret! Følg Sugar Free Mom på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for at få alt det nyeste indhold, opskrifter og opdateringer.

0 fra 0 stemmer

Print

Keto Salisbury Steak med løgsovs

Servings 6 bøffer med sovs

Kalorier 540 kcal

Forfatter Brenda Bennett

Ingredienser

• 2poundsground beef
• 1eggbeaten
• 1/2cuppork sværene fintmalet
• 1/4kopfrisk persille
• 1/4kopstor fløde
• 2 spskWorcestershiresauce
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk tørrede løgflager
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk peber

Løgsovs

• 2tbspavocadoolie
• 1tbspsmør
• 1cup løgskiver
• 2tbspWorcestershire sauce
• 2 kopper okseknoglebouillon
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tskpeber
• 1/2 tskglucomannanpulver

Anvisning

Magning af bøfferne

1. Varme ovnen op til 400 grader.

2. Før alle bøfingredienserne sammen i en skål, og bland dem sammen. Form til 6 store frikadeller, og læg dem på en bageplade på en bageplade.

3. Bag i 20 minutter.

Lavér sovsen

1. Læg avocadoolie og smør i en mellemstor stegepande, og varm op ved middelvarme.

2. Tilsæt de skivede løg, og steg dem, indtil de er bløde og let brunede.

3. Hæld worcestershiresauce og benbouillon i, og bring det hele til at simre. Tilsæt salt og peber, smag til og juster om nødvendigt.

4. Drys Glucomannanpulver i, og lad det simre videre ved svag varme under omrøring, indtil sovsen tykner, ca. 5 minutter. Hvis den ikke er tyk nok efter din smag, skal du blot drysse yderligere 1/4 teskefuld i, og lad den simre på lavt blus, indtil den tykner.

5. Servér sovs over hver bøf oven på blomkålsmos, hvis det ønskes.

Recipe Notes

Net Carbs: 5g

Næringsindhold

Keto Salisbury-bøf med løgsovs

Mængde pr. portion (1 bøf med 1/4 kop sovs)

Kalorier 540Kalorier fra fedt 378

% Daglig værdi*

Fedt 42g65%

Mættet fedt 16g100%

Kolesterol 156mg52%

Natrium 707mg31%

Kalium 589mg17%

Kulhydrater 6g2%

Fibre 1g4%

Sukker 3g3%

Protein 32g64%

Vitamin A 455IU9%

Vitamin C 7mg8%

Calcium 62mg6%

Jern 4mg22%

* Procentvise daglige værdier er baseret på en 2000-kaloriekost.