Keto Lemon Pound Cake
On december 30, 2021 by admin- Yummly
Keto Lemon Pound Cake er den lækre saftige dessert, som du har ventet på. Den krydrede citron er stjernen i showet, og du finder den både i kagen og i den dekadente citronglasur. Lav denne pundkage til alle dine grillfester, brunchs og middage i baghaven, for dine gæster vil elske hver en krumme. Denne nemme low carb pundkageopskrift er også glutenfri, kornfri, sukkerfri og THM S.
Hvis du er en stor citronfanatiker, så skal denne pundkage være i dit liv. Vi har altid elsket desserter med citronsmag, fordi de er så lette og forfriskende. Der er bare noget fantastisk ved at tage den første bid af denne bløde pundkage. Og hvis du er heldig nok til at få en lille smule citronglasur på fingeren, er det umuligt ikke at slikke den af. Dette er en citronversion af min Keto Strawberry Shortcake og lige så god som den populære low carb-opskrift!
Fordelen ved at lave en keto lemon pound cake er, at den er så meget sundere end kulhydratbelastede kager og brød. Du kan nemt inkorporere dette i en low carb diæt, og mens dine smagsløg er glade, vil din mave være endnu gladere.
Hvad er en pundkage?
Pundkager har eksisteret i al evighed, men mange mennesker ved ikke, hvad der gør en kage til en pundkage. Oprindeligt blev de lavet med 1 pund mel, 1 pund smør, 1 pund æg og 1 pund sukker. I løbet af årene har opskrifterne udviklet sig, og mange er gået bort fra ingredienserne fra et pund. Min keto version er blevet justeret, så den er low carb og stadig lækker. Keto pundkage ligner smagen og teksturerne af en traditionel pundkage uden alle de ekstra kulhydrater.
Sådan laver du Keto Lemon Pound Cake
Du skal kun bruge 9 ingredienser til low carb lemon pound cake og 4 ingredienser til citronglasuren. Kan du tro, at det er så enkelt? Alle ingredienserne er nemme at arbejde med og kombineres for at lave den bedste godbid nogensinde.
Første trin: Få din ovn forvarmet til 350 grader, og beklæd en brødform med et stykke pergamentpapir.
Det andet trin: I din foodprocessor blander du flødeost, smør og sødemiddel sammen. Giv det flere pulser, indtil det er glat. Tilsæt æg, mel, citronsaft, bagepulver og citronskal. Fortsæt med at pulsere, indtil blandingen er godt kombineret.
Tredje trin: Hæld dejen i en brødform, der er blevet forberedt. Dejen vil være tyk.
Fjerde trin: Bag keto lemon pound cake i 60-70 minutter. Centrum vil være fast, og kanterne vil være dybt gyldenbrune, når den er færdig. Tjek kagen omkring de 45 minutter, og læg et stykke folie på, hvis kanterne er blevet for mørke. Afkøl keto citronkagen i formen i 10 minutter, og kør derefter en kniv rundt i kanterne. Løft pergamentpapiret op, og tag den ud af formen. Lad kagen køle færdig, inden den serveres.
Femte trin: Mens keto-kagen køler af, blander du pulveriseret erythritol, smør, citronekstrakt (eller -skal) og en teskefuld vand, når det er blandet, tilsættes den anden teskefuld vand. Tilsæt glasuren på toppen af kagen og nyd den!
Kan jeg lave denne citronpundkage til cupcakes?
Ja, absolut, du kan lave denne low carb citronkage til cupcakes. Du skal tilberede dejen som anvist. I stedet for at komme den i en brødform, skal du blot bruge en muffinsform. Det er bedst, hvis du kan bruge muffinforinger, men du kan også bare sprøjte den med madlavningsspray.
Den største ting, du bliver nødt til at justere for cupcakes, vil være bagetiden. Bag dem i 20-25 minutter og tjek dem derefter. Hold øje med cupcakesene, så de ikke bages for meget, ellers bliver de tørre og ikke så smagfulde.
Kan jeg lave den i en bundtform?
Jep! Du kan helt sikkert lave den til en bundtkage. Se min Lemon Drizzle Cake her, som er en bundt-version af denne opskrift på mandelmelcitronkage.
Vil du have en citronkage i en fart? Prøv denne Lemon Bar in a Jar! Og husk at prøve min gooey Keto Butter Cake!
Kan du lide det, du ser? Følg mig på Facebook! Elsker du denne opskrift? Efterlad en kommentar & 5-stjernede bedømmelse lige her! Sørg for ikke at gå glip af nye opskrifter ved at få e-mail opdateringer!
Keto Lemon Pound Cake
Ingredienser
- ▢ 1 kop flødeost
- ▢ 6 spsk smør blødgjort
- ▢ ¾ kop Joy Filled Eats Sødemiddel (eller se alternativer i opskriftsnotater)
- ▢ 6 æg
- ▢ ¼ kop citronsaft
- ▢ 2 ½ kop mandelmel
- ▢ ½ kop kokosmel
- ▢ 1 spsk bagepulver
- ▢ 2 tsk citronskal
Citronglasur:
- ▢ ½ kop pulveriseret erythritol
- ▢ 1 spsk smør stuetemperatur
- ▢ 1 tsk citronekstrakt eller skal
- ▢ 2 tsk vand
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader. Beklæd en standard brødform med pergamentpapir.
-
Før flødeost, smør og sødemiddel sammen i foodprocessoren. Pulser, indtil det er glat. Tilsæt æg, citronsaft, mel, bagepulver og skal. Pulser, indtil det er godt kombineret.
-
Overfør dejen til den forberedte brødform. Dejen vil være tyk.
-
Bages i 60-70 min, eller indtil midten føles fast, når der trykkes let på den, og kanterne er dybt gyldenbrune. (Tjek efter 45 minutter, og dæk med folie, hvis det bliver for brunt).
-
Køles af i 10 minutter i formen. Kør en kniv rundt i kanterne, og løft derefter pergamentet for at fjerne det fra panden. Afkøl helt.
-
Mix ingredienserne til glasuren og tilsæt vandet en teskefuld ad gangen. Smør glasuren på toppen af den afkølede kage.
Noter
Næringsindhold
GRATISKE Cookie Cheat Sheet!
Mag fem lækre Low Carb Keto Cookie Opskrifter fra én ENKEL dej!
Skriv et svar