Karameller med havsalt til mikrobølgeovn
On januar 26, 2022 by adminDenne opskrift på karameller til mikrobølgeovn er en imponerende godbid, der er klar på kun få minutter – top karamellerne med et generøst drys havsalt for at gøre dem helt specielle!
Jeg er så glad for at dele denne opskrift på mikrobølgekarameller med havsalt med jer i dag! Jeg betragter på ingen måde mig selv som en slikmager, men på få minutter var jeg i stand til at piske disse smukke og lækre godbidder sammen, der ser ud som om de kom direkte fra slikbutikken. Alt du behøver er en håndfuld simple ingredienser, og du kan også få perfekte karameller uden at skulle bruge et sliktermometer eller andet kompliceret udstyr!
Disse mikrobølgeovnskarameller er lavet med kun 7 ingredienser, hvoraf du sikkert har de fleste af dem i spisekammeret. Ingredienserne kommer i en skål og bliver sat i mikrobølgeovn i 6-7 minutter. Hæld den resulterende blanding i en smurt form, og du har fået karameller! Jeg kunne ikke tro, hvor godt det fungerer!
Sådan laver du mikrobølgekarameller
Der er et par tricks til at sikre, at dine karameller bliver helt perfekte. For det første skal du sørge for at bruge en stor skål, da karamelblandingen bobler kraftigt i mikrobølgeovnen, og du vil ikke have, at den løber over. Derudover skal du røre i blandingen hvert 2. minut under tilberedningen. Du skal sørge for at røre meget grundigt, så karamellerne ender med at blive glatte og skinnende.
Kogetiden for denne opskrift er 6-7 minutter. Hvis du koger dine karameller i 6 minutter, bliver de til den blødere side, perfekt til at pakke dem ind i vokspapir. De karameller, der er afbilledet her, blev kogt i 7 minutter, de er på den fastere side og kan serveres som de er eller overtrækkes med chokolade. Selv om karamellerne er lækre i sig selv, er der en særlig ingrediens, der gør dem til noget helt særligt: groft havsalt.
Jeg giver mine mikrobølgekarameller et generøst drys Morton Coarse Sea Salt. Dette salt har større krystaller, der giver den perfekte finish til så mange retter. Jeg kan godt lide at tilsætte groft havsalt til ristede grøntsager, på toppen af en grillet bøf, over avocado toast og på chocolate chip cookies. Dette salt fremhæver virkelig smagen af karamellerne ved at give en kontrast til sødmen, og jeg elsker den ekstra tekstur fra de grove korn. Der findes mange typer salt, der tjener forskellige formål i køkkenet; hvis du bruger almindeligt bordsalt til al din madlavning, går du glip af nogle fantastiske kulinariske oplevelser!
Saltet skal drysses over karamellerne lige efter, at de er hældt i gryden, så saltet hæfter sig på toppen. Hvis du har planer om at dyppe dine karameller i chokolade, kan du blot tilsætte saltet umiddelbart efter du har dyppet karamellerne. Jeg kan godt lide at lave halvt almindelige karameller og halvt dyppet i chokolade, så der er muligheder for at tilfredsstille alle.
Disse mikrobølgeovnskarameller med havsalt er den perfekte julegave, og de er en sjov og festlig tilføjelse til ethvert dessertbord. Salt er virkelig en så vigtig del af madlavning, og ved at bruge den rigtige type salt kan man virkelig forvandle en almindelig ret til noget ekstraordinært.
Mere opskrifter på ferieslik
- Rocky Road Fudge
- Peppermint Patties
- Crock Pot Candy
- Candy Cane Hearts
- Buckeye Balls
Mikrobølgeovnskarameller Video
Print Pin
Mikroovnskarameller med havsalt
Ingredienser
- 1/4 kop smør smeltet
- 1/2 kop pakket brunt sukker
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop lys majssirup
- 1/2 kop sødet kondenseret mælk
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 teskefulde Morton groft havsalt
- optionelt: 1 kop halvsøde chokoladestykker eller mørk candymelts, smeltet
- kokkespray
Instruktioner
-
Sæt smør, brunt sukker, granuleret sukker, majssirup, kondenseret mælk og vanilje i en stor skål, der tåler mikrobølgeovn.
-
Læg en 8 eller 9 tommer brødform med pergamentpapir og beklæd formen med madlavningsspray.
-
Mikrobølgeovn i 6-7 minutter, rør grundigt rundt hvert 2. minut. En kogetid på 6 minutter giver en blødere karamel; 7 minutter giver en fastere karamel.
-
Hæld karamellen i den forberedte form. Drys det grove havsalt over karamellen. Hvis du planlægger at overtrække karamellerne med chokolade, skal du ikke tilsætte saltet før senere, efter at karamellerne er blevet dyppet.
-
Lad karamellen køle af, indtil den er fast. Fjern forsigtigt karamelpladen fra formen, og skær den i 1 1/2 tommer store firkanter.
-
Dyp evt. karamellerne i smeltet chokolade. Hvis du dypper karamellerne i chokolade, skal du drysse havsalt over toppen, før chokoladen er stivnet.
Næringsindhold
Dette indlæg er sponsoreret af Morton Salt. Tak fordi du støtter de mærker, der gør Dinner at the Zoo muligt!
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 21. december 2016 og blev opdateret med nyt indhold den 21. september 2017.
Skriv et svar