Kaffeproduktion i Colombia

Trods denne tidlige udvikling blev kaffe først konsolideret som en colombiansk eksportvare i anden halvdel af det 19. århundrede. Den store ekspansion, som verdensøkonomien gennemgik på det tidspunkt, gav de colombianske godsejere mulighed for at finde attraktive muligheder på de internationale markeder. Lidt efter lidt blev USA den vigtigste forbruger af kaffe i verden, mens (Tyskland) og Frankrig blev de vigtigste markeder i Europa.

TilbagegangRediger

De daværende store colombianske godsejere havde allerede forsøgt at udnytte de nye muligheder, som ekspansionen på de internationale markeder gav. Mellem 1850 og 1857 oplevede landet en betydelig stigning i eksporten af tobak og kinin og sidenhen læder og levende kvæg. Disse tidlige bestræbelser på at eksportere landbrugsvarer viste sig at være for skrøbelige; de var i virkeligheden kun reaktionære forsøg på at finde den største indtjening i de høje internationale priser på det tidspunkt, snarere end forsøg på at skabe en solid og diversificeret eksportplatform. Produktionen i disse sektorer gik i en nedgangsperiode, da de internationale prisers bonanza ophørte, og en egentlig industriel konsolidering blev således forhindret.

Med faldet i de internationale priser, som registrerede overgangen fra det 19. til det 20. århundrede, styrtdykkede de store godseres rentabilitet. Som om dette ikke var nok, havde tusinddagskrigen, der fandt sted i løbet af de første år af det nye århundrede, også en negativ indflydelse på de store godsejere, hvilket gjorde det umuligt for dem at opretholde deres plantager under gode forhold; denne omstændighed summerede til, at disse producenter havde påtaget sig store beløb i udenlandsk gæld for at videreudvikle deres plantager, hvilket til sidst ruinerede dem. Kaffeplantagerne i Santander og North Santander gik i krise, og plantagerne i Cundinamarca og Antioquia gik i stå.

KonsekvenserRediger

En kaffeplantage i Quimbaya, Quindío.

Den krise, der ramte de store plantager, medførte en af de mest betydningsfulde ændringer i den colombianske kaffeindustri. Siden 1875 var antallet af små kaffeproducenter begyndt at vokse i Santander samt i nogle regioner i Antioquia og i den region, der betegnes Viejo eller Old Caldas. I de første årtier af det 20. århundrede var en ny model for udvikling af kaffeeksporten baseret på landøkonomien allerede blevet konsolideret, støttet af intern migration og kolonisering af nye områder i de centrale og vestlige regioner i landet, hovedsagelig i departementerne Antioquia, Caldas, Valle og i den nordlige del af Tolima. Både ekspansionen af denne nye kaffemodel og den krise, der ramte de store plantager, gjorde det muligt for de vestlige regioner i Colombia at tage føringen i udviklingen af landets kaffeindustri.

Denne forandring var meget gunstig for ejerne af de små kaffeplantager, der var på vej ind på kaffemarkedet. Dyrkning af kaffe var en meget attraktiv mulighed for de lokale landmænd, da det gav mulighed for at gøre permanent og intensiv brug af jorden. Under denne produktionsmodel i det traditionelle landbrug, der var baseret på brændingsmetoden, forblev jorden uproduktiv i lange perioder. I modsætning hertil gav kaffe mulighed for et intensivt landbrug uden større tekniske krav og uden at give afkald på dyrkning af subsistensafgrøder, hvilket skabte betingelserne for udbredelsen af en ny kaffekultur, der var domineret af små landbrug.

Fra 1905 til 1907 til i dagRediger

Og selv om denne nye kafferace fremstillet af landbønder udviste en betydelig kapacitet til at vokse på margenen af de gældende internationale priser, havde Colombia ikke en relativt stor dynamik på det globale marked for dette produkt. I perioden mellem 1905 og 1935 voksede kaffeindustrien i Colombia dynamisk takket være den vision og den langsigtede politik, der udsprang af oprettelsen af Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (Colombias nationale sammenslutning af kaffeproducenter) i 1927.

Sammenslutningen af lokale landmænd og småproducenter omkring sammenslutningen gjorde det muligt for dem at imødegå logistiske og kommercielle vanskeligheder, som ikke ville have været mulige hver for sig. Med tiden og gennem den forskning, der blev foretaget på Cenicafé, der blev grundlagt i 1938, og forbundets landbrugsformidlingstjeneste, blev dyrkningssystemerne forbedret. Der blev udviklet mere effektive rumlige mønstre, som gjorde det muligt at differentiere produktet og sikre dets kvalitet. I dag omfatter Colombias kaffeland alle bjergkæderne og andre bjergområder i landet og genererer indtægter for over 500 000 kaffeproducerende familier.