Kål opskrifter | Patta gobhi opskrifter

Kål opskrifter eller patta gobhi opskrifter – Kål er en af de grøntsager, der er meget brugt i indisk madlavning. Det bruges ikke kun til at lave karry / sabzi , pakora, vada, chutney, pickle, poriyal, thoran, stir fry og endda tilsat til stegte ris og andre indokinesiske retter.

Kål eller patta gobhi er en af de korsblomstrede grøntsager, der siges at være fyldt med næringsstoffer, herunder antioxidanter. Regelmæssig brug af denne fantastiske grøntsag i kogt, dampet eller rå form siges at være til gavn for vores kropssystem.

Vi bruger kål oftere i vores kost. Stegte ris og wokretter på kinesisk stil er de mest almindelige, da mine børn elsker dem. Her er nogle hurtige indiske kålopskrifter på bloggen.

Featured recipe

Kålcurry

Enkle kålcurry opskrift – Simpel hjemmelavet indisk kålopskrift lavet med ærter, krydderier & krydderurter.

• 1 spsk. olie eller efter behov
• ½ tsk. spidskommen eller jeera
• ½ tsk. sennepsfrø
• 1 tsk. ingefær eller ingefær hvidløgspasta eller revet
• 1 stort løg skåret i tynde skiver (valgfrit)
• 1 stor tomat finthakket (valgfrit)
• salt efter behov
• 1/8 tsk gurkemeje eller haldi
• ½ tsk rød chilipulver
• ¾ tsk garam masala eller sambarpulver efter behov
• ¼ kop grønne ærter eller 2 spsk chana dal (udblødt og kogt)
• 2 til 3 kopper kål hakket
• 2 spsk korianderblade finthakket

komplet opskrift

For more vegetable recipes collections, kan du tjekke
Palak opskrifter
Kartofler opskrifter
Svampe opskrifter
Brinjal opskrifter
Kapsel opskrifter

Kål opskrifter

Kål kootu opskrift – Simpel dal kål kootu lavet i sydindisk stil.

Kål grønærter karry – Simpel nem hjemmestil, lækker tør karry lavet under kun 30 minutter. Den passer meget godt til ris, roti og endda i sandwiches &ruller.

Kålrösti lavet på indokinesisk stil. Dette er en af de hurtigste og lækreste kålopskrifter, man kan lave på bare 20 minutter. Det går rigtig godt til at lave kathi rolls /frankie og sandwiches.

Veg club sandwich – Lavet med rørt kål, peberfrugt og andre grøntsager. Sund, mættende og lækker sandwich til et måltid, en snack eller morgenmad.

Anbefaling

Veg manchurian opskrift : Disse veg manchurian balls er gode at nyde når som helst som en snack eller som tilbehør i et måltid med nudler.

Kål pakoda opskrift : Sprød stegt street style knasende pakoda.

Kål vada opskrift : Friturestegt sprød snack lavet med strimlet kål og chana dal. Lavet på samme måde som den sydindiske masala vada, men disse smager unikt med en fantastisk aroma. De kan serveres til aftente eller er en god snack til fester.

Reklame

Stuvede kål – Endnu en simpel & sund opskrift til ris eller roti, lavet med meget få basisingredienser. For at lave denne strimlede grøntsag dampes i komfur eller dampkoger blot i få minutter og krydres derefter.

Patta gobhi aloo sabzi : Aloo og paata gobhi passer meget godt sammen til at lave en karry. Dette er en lækker ret, som normalt også er elsket af børn på grund af tilsætningen af kartoffel. Denne karry passer meget godt til ris, chapathi, dosa og endda til at lave roti-ruller eller sandwiches.

Kål stegte ris : Meget smagfulde ris lavet med strimlet grøntsag lavet i indisk-kinesisk stil, men uden tilsætning af saucer. Dette går godt i madpakker eller kan fås til en hurtig aftensmad.

Kål raita : En af de bedste måder at indtage denne grøntsag på er i rå form, og dette er en fantastisk måde at bruge den i sin rå form på. Denne raita kan serveres til et måltid eller kan bare spises alene til en snack midt på morgenen eller om aftenen.

Kålparatha – En god opskrift til kræsne børn og småbørn. Dette er en paratha uden fyld lavet med enkle ingredienser, der ikke involverer sautering af grøntsager, så det sparer noget tid. Disse kan laves til madpakke eller kan spises til morgenmad.

Anbefaling

Kål-ostparatha :Hurtig, lækker paratha lavet med patta gobi og ostefyld. Disse passer meget godt i madpakken med lidt chutney, dal eller karry.

Mix veg rolls med kål (frankie opskrift) : Rørt stegt kål med mix veggies fyldt i hjemmelavede bløde rotis. Disse ruller er lækre med et unikt smagende fyld i indisk-kinesisk stil.

Kålpickle – Dette er en anden opskrift, som bruger rå kål. Dette er en instant pickle og passer godt til ris, paratha eller dosa.

Anvisning

Kål poriyal : Lavet med basisingredienser som krydderier, karryblade, kål og moong dal. Dette proteinrige tilbehør passer godt til både ris og roti.

Veg pakora : Disse sprøde veg pakora har en fantastisk smag på grund af tilsætningen af kål. De er skønne at lave, når du har grøntsager til overs i køleskabet.