Jeg spiste som Audrey Hepburn i 5 dage og lærte hendes hemmelighed

De fleste mennesker ved ikke, at jeg er besat af gamle Hollywood-skuespillerinder. Min favorit er helt klart Audrey Hepburn. Da jeg fandt ud af, at hendes søn havde skrevet en bog med titlen Audrey at Home, flippede jeg ud. Jeg kunne ikke tro, at en bog kombinerede mine to yndlingsbesættelser i en bog: Efter at have læst bogen tænkte jeg: “Hvorfor prøver jeg ikke at spise som Audrey Hepburn og mad i fem dage? Hun er ret veltrænet, og jeg er altid på udkig efter måder at spise sundt på, så hvorfor ikke?” Efter at have læst flere detaljer og undersøgt, hvad hun spiste, fandt jeg ud af hendes spisevaner. Derefter omdannede jeg hendes vaner til et sæt personlige regler for et par dage.

Her er reglerne: Spis en lille morgenmad, spis en masse frugt, ingen snacks mellem måltiderne, et stykke chokolade om dagen (hun havde åbenbart et kæmpe lager), spis pasta hver dag (Audrey elskede også pasta), og spis kun, indtil du er 80 % mæt.

Reglerne virkede ikke dårlige. Jeg mener, der kan jo ikke gå noget galt med pasta og chokolade. Diæten virkede ret slap, og ikke alt for forskellig fra mine normale måltider. Hvad kunne gå galt?

Disclaimer: Denne diæt er i høj grad baseret på bogen “Audrey at Home” og ikke hendes faktiske diæt.

Dag 1: Det er ikke så godt, som jeg troede.

Den første dag var hård, men kun lige så hård som enhver diæt. Til morgenmad spiste jeg noget småt, men sødt, da jeg vidste, at Audrey spiste ting som croissanter med syltetøj. Jeg nøjedes med toastbrød med honning og mandelsmør.

Frokosten holdt mig ret mæt, så jeg holdt ud til frokost på mit go-to college-pastastastested. Da jeg ikke rigtig var sulten, spiste jeg kun to tredjedele af min marinara-pasta.

Perioden mellem frokost og aftensmad var dog forfærdelig. Jeg spiser typisk en tidlig frokost, da jeg har undervisning kl. 12 og studiegruppemøde lige efter. Så, ja, det stinker.

Sædvanligvis spiser jeg noget småt ind imellem (f.eks. hummus og gulerødder). Det var desværre ikke tilladt længere, så jeg var bogstaveligt talt sulten. Jeg forblev så sulten hele dagen, at jeg inhalerede min lille aftensmad.

Efter aftensmaden havde jeg det fint. Jeg følte mig helt klart mindre oppustet sidst på dagen, og jeg afsluttede gladeligt den første dag med et stykke chokolade.

Dag 2: Hey, det her er ikke så slemt.

Jeg havde det faktisk bedre på anden dag af diæten. Mest fordi jeg tilføjede noget protein og grønt til min pasta. Resten af mine måltider gik nogenlunde som de plejede. Jeg spiste dog aftensmaden lidt tidligere – og jeg sluttede af med et lidt større stykke mørk chokolade.

Jeg lagde mærke til, at selvom jeg spiste flere kulhydrater end normalt, følte jeg mig generelt mindre oppustet. Jeg følte mig heller ikke så sulten mellem måltiderne. Det kunne være fordi jeg spiste tidligere, eller fordi jeg fik mere protein.

Dag 3: Jeg er begyndt at vænne mig til det.

På dag tre var jeg endelig ved at vænne mig til diæten. Jeg havde ingen stærke trang til at snack mellem måltiderne. Men selv hvis jeg gjorde det, drak jeg en kop vand eller te, og det var fint nok.

Jeg følte mig helt klart mindre oppustet, selv om jeg spiste ostepasta til frokost. Jeg spiste omkring 3/4 af det, jeg normalt spiste. I det hele taget havde jeg det ret godt.

Dag 4 & 5: Jeg har det godt nu.

Dette var nok de bedste dage på diæten. Næsten al min trang til at spise mellem måltiderne var væk. Jeg havde også en høj mængde energi i løbet af dagen – nok den højeste mængde, jeg har følt i et stykke tid.

Jeg lagde mærke til, at alle mine måltider kom tættere på hinanden. Jeg tror, det kan være kombinationen af at spise små portioner og ikke at spise mellem måltiderne.

Overordnede tanker

Jeg var vild med denne diæt. Den var meget lempelig, og jeg kunne godt lide, at Audrey ikke behøvede at ofre de madvarer, hun elskede, for at være sund. Audreys hemmelighed var i sidste ende mådehold. Audrey vejede dog omkring 88 pund på grund af, at hun led langtidsvirkninger af underernæring under Anden Verdenskrig, så moderation var måske bare en stærk del af hendes kost og ikke grunden til, at hun var tynd.

#SpoonTip: Det er vigtigt at bemærke, at Audrey kun vejede 88 pund, hvilket i høj grad skyldtes, at hun led langtidsvirkninger af underernæring under Anden Verdenskrig. Igen, denne diæt var baseret på bogen “Audrey at Home” og ikke hendes faktiske spisevaner.

Der var dog nogle negative ting. Jeg nød ikke at vænne mig til små kulhydrattunge måltider uden at spise indimellem. For at løse det, vil jeg spise flere protein- og grøntsagstunge måltider, eller jeg vil tilføje en snack.

Jeg synes også, at selv om pasta er lækkert, er det ikke en god idé at spise det hver dag. Jeg blev træt af pasta til sidst, så jeg tror, at jeg vil erstatte det med en ris- og grøntsagsret eller en dejlig quinoa-salat.

Jeg beholder dog helt sikkert én ting: Jeg vil stadig spise et stykke chokolade hver aften.