Italian Roasted Peppers
On oktober 24, 2021 by adminItalian Roasted Peppers, den perfekte grillede forret, peberfrugter vendt med frisk persille, hvidløg og olivenolie, så nemt og lækkert, gør dette til din næste forretter!
Jeg tror, at en af mine yndlings italienske retter må være forretter, nok fordi mange af dem er lavet med grøntsager, og der serveres altid brød ved siden af. Der er intet bedre end at dyppe sit brød i den olivenolie, der er tilbage på bunden af skålen.
Denne italienske forret med grillet peberfrugt er en af vores favoritter, og den er utrolig lækker.
Jeg kan huske, at jeg besøgte min veninde, da hun boede i det italienske område i Toronto, og vi kiggede over hegnet og så disse mennesker grille peberfrugter, til de var sorte, og hvordan vi grinede og sagde
“Er de skøre? Hvordan kan de spise brændte peberfrugter?” Nu må jeg sige, at nej, det var ikke dem, der var skøre, det var os, for vi forstod det bare ikke.
Italienske forretter er normalt ret enkle, men så velsmagende. Man undrer sig over, hvordan al den smag kan komme fra få ingredienser.
Sådan laver du grillede peberfrugter
- Hvis du ikke har en pandegrill, så skaf dig helt sikkert en, så behøver du ikke at tænde grillen, hver gang du har lyst til grillede grøntsager!
- Rens enten røde, grønne eller gule peberfrugter (eller en kombination) godt.
- Læg dem på den varme grill, og grill dem, indtil de er brændt.
- Skyd dem i en papirspose eller skål (dæk med plastfolie), og lad dem hvile i 15-20 minutter.
- Fjern hud, stilk, membraner og frø, men skyl ikke.
- Skær peberfrugterne i strimler, læg dem i en skål, og vend dem med friske krydderurter og olivenolie. Så godt!
Sådan opbevarer du ristede peberfrugter
Resten af ristede peberfrugter skal opbevares i et glas med et tætsluttende låg, sørg for at peberfrugterne er dækket af olivenolie. Åbnede krukker kan opbevares i køleskabet i op til en måned.
Roastede peberfrugter kan også fryses, læg rensede ristede peberfrugter i en lufttæt frysepose eller beholder. De holder sig 10-12 måneder i fryseren.
Hvad gør de bedste ristede peberfrugter
- Sørg for at riste peberfrugterne, indtil de er brændt.
- Lad dem stå i 15-20 minutter i en skål dækket med plastikfolie eller en papirspose, som min svigermor altid gjorde.
- Fjern kernerne, men skyl ikke peberfrugterne.
- Værs med friske krydderurter og olivenolie af god kvalitet.
og lad det hele blande sig i ca. en time før servering, hvis du kan vente!
Roastede peberfrugter
Mere peberfrugter opskrifter at prøve:
Double Cheese Baked Stuffed Peppers
Italian Chicken &Tomato Skillet with Roasted Peppers
Italian Meatballs in a Red Pepper Tomato Sauce
Pasta Pepper Cream Sauce
Roasted Pepper Pasta Salad
Italian Pusage & Peppers
Italian Fried Peppers
Så hvis du skal varme op på grillen eller grillen i weekenden, så gør dig selv en tjeneste og smid et par peberfrugter på! Buon appetito!
Print opskrift Pin opskrift
Italiensk grillet peberfrugt-appetizer
Ingredienser
- ▢ 3 mellemstore peberfrugter (pænt formet)
- ▢ 2-3 fed hvidløg hakket
- ▢ 1/2 kop hakket italiensk persille
- ▢ 1/4 kop olivenolie
- ▢ 1/2 teskefuld salt
Anvisning
-
Varm din pandegrill (eller grill) op, hold varmen rimelig høj, læg peberfrugterne ovenpå, og fortsæt med at stege, vend dem, indtil de er brændt over det hele.
-
Hæv dem fra varmen og læg dem i en papirspose eller skål og dæk dem med plastik, lad dem trække i 15-20 minutter.
-
Rens peberfrugterne, skær dem i halve, fjern kerner og skind og skær dem i tynde strimler, (skyll ikke peberfrugterne under vand, hænder ja, peberfrugter nej).
-
Læg peberfrugtstrimlerne i en mellemstor skål, tilsæt hvidløg, italiensk persille, olivenolie og salt, vend forsigtigt rundt, indtil de er blandet. Lad det stå 30-60 minutter, så smagen kan blande sig. Serveres med frisk italiensk brød eller bruschetta. Buon Appetito!
Næringsindhold
Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.
Opdateret fra 22. maj 2017.
Del
Skriv et svar