Italian Pork Chops
On januar 28, 2022 by adminDisse italienske svinekoteletter kræver kun få ingredienser og er bagt i ovnen med masser af grøntsager. De er klar og på bordet på kun 30 minutter!
Jeg er vild med nemme middage med kød og grøntsager bagt sammen på en enkelt bradepande. Hvis du er enig med mig, har du brug for vores Sheet Pan Chicken Fajitas og Baked Honey Mustard Chicken!
En hurtig & nem aftensmad
Tiden mellem det tidspunkt, hvor børnene kommer hjem fra skole og aftensmaden, kan være ret hård. Børnene er trætte fra skole, de er tømmermænd, der er aktiviteter, som de skal til … der er bare ikke masser af tid til at lave et sundt måltid til familien.
Måltider som cremet pennepasta og disse italienske svinekoteletter er perfekte til de stressede aftener, hvor du skal have aftensmad på bordet hurtigt!
Så meget som jeg elsker det møre, smagfulde svinekød, så er grøntsagerne i denne ret fantastiske. Jeg kunne spise disse ristede grøntsager hele dagen lang. Og hvad der er fantastisk er, at mine børn også kan lide dem. Jeg håber, at du nyder dette måltid lige så meget som os!
Hele måltidet lavet på én pande!
En af de ting, der gør dette til sådan en nem aftensmad, er, at hovedretten (svinekoteletter) og tilbehøret (ristede grøntsager) alle er krydret og stegt på den samme pande!
SEASON. For at sammensætte dette måltid på én pande skal du blot smide grøntsagerne på panden, vrid dem med en blanding af olie, italienske krydderier, salt, peber og parmesanost, og gnid svinekoteletterne med de samme krydderier.
BAGT & BRÆN. Sæt den i ovnen, vend svinekoteletterne halvvejs, og slut af med at grille den, indtil den er perfekt brunet. Svinekoteletterne skal have en indre temperatur på 145°F for medium rare og 160° for medium. Lad dem hvile i 3-5 minutter, inden de skæres ud.
SERVERING. Drys evt. mere parmesan på (men lad os være ærlige – hvem har ikke det ønske), og server med orzo, pasta, ris, ris, bagt kartoffel … Voila! Et hurtigt, velsmagende, sundt og afbalanceret måltid til hele familien.
*Note: Vi brugte tyndt udskårne svinekoteletter og bankede dem for at gøre dem møre. Hvis du bruger en tykkere udskåret kotelet, skal du sørge for at banke det for at gøre det mørt og justere kogetiden. Tykkere udskæringer vil kræve ekstra tid.
Variationer
En god ting ved at bruge grøntsager er, at du kan bruge det, du elsker. Nogle andre lækre tilføjelser omfatter:
- perleløg
- broccoli- og blomkålsblomster
- brusselkål
- asparagus
- skårne babykartofler.
Jeg køber ofte en pakke med diverse frosne grøntsager til at smide på panden for at gøre retten endnu nemmere. Det er også en god idé at bruge råvarer, der er i sæson, da de ofte er friske og billige.
Sub i kylling: Udskift svinekoteletterne med kyllingebryst. Bagetid 375 i 30 minutter.
Forberedelse i forvejen & Opbevaring af rester
Du kan FORBEREDE ingredienserne om morgenen eller endda aftenen før. Hak grøntsagerne og opbevar dem i køleskabet. Opbevar produkter med kraftigere smag, som f.eks. løg og peberfrugter, i deres egne beholdere.
LAGER eventuelle rester i en beholder i køleskabet i 2-3 dage.
OVERVARME dem i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
For flere opskrifter på flæskesteg, se:
- Slow Cooker Pork Chops
- Parmesan Crusted Pork Chops
- Fried Pork Chops
- Lemon og timian med svinekoteletter
- BBQ svinekoteletter
- Teriyaki svinekoteletter
Italiensk svinekotelet opskrift
Ingredienser
- 4 udbenet-i svinekoteletter tyndt udskåret, stødt for at gøre dem møre
- 1 zucchini squash skåret i 1 tomme stykker
- 1 sommer squash skåret i 1 tomme stykker
- 1 rød peberfrugt skåret i 1 tomme stykker
- 4 spsk jomfru olivenolie
- 2 spsk italiensk krydderier
- 1 tsk salt
- frisk knust sort peber
- ¼ kop frisk revet parmesan (plus mere til pynt)
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 400 grader F. Læg de hakkede grøntsager på en stor plade.
-
I et lille fad blandes olie, italienske krydderier og salt. Hæld halvdelen af det over grøntsagerne sammen med parmesanosten, og vend det hele sammen.
-
Læg svinekoteletterne oven på grøntsagerne, og smør begge sider af svinekoteletterne med den resterende oliekrydderi. Drys det hele med friskkværnet peber.
-
Bages i 8 minutter, vend koteletterne, bag yderligere 8 minutter, og øg derefter ovnvarmen til gril. Grill i 4-6 minutter, eller indtil de er flotte og brunede.
Mager du denne opskrift? Tag os!
Del den med os på Instagram med hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du laver i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin den nu!
Pin den nuPin den nu
Skriv et svar