Hvorfor skal du besøge Portugal i 2020? Portvin – historie og kuriositeter

Portvin er nok et af de mest kendte portugisiske erhverv og er en unik og usædvanlig vin.

Det er meget mere end vin, det er en del af en kollektiv kulturarv af arbejde og erfaring, knowhow og kunst, der er blevet opbygget og videregivet fra generation til generation.

Portugal har produceret vin i tusindvis af år, og dette aktiv blev hurtigt en vigtig eksportvare siden det 12. århundrede.

Trods resterne af stentanke og fade fra det tredje og fjerde århundrede, der er fundet i hele regionen, viser optegnelser, at portvinsmærket eller betegnelsen portvin først dukkede op i den sidste halvdel af det 17. århundrede, hvilket faldt sammen med den hurtige vækst i Douro-regionens vindyrkning og vineksport.

Download denne gratis e-bog for at opdage Douro-regionens bedst bevarede hemmeligheder.

I dag er det stadig et nøgleprodukt for den portugisiske økonomi, og der er ingen tvivl om, at det gennem årene har været en af de største internationale ambassadører for Portugals navn og kultur.

Et kuriosum er, at portvinseksportens vækst til dels skyldes en tid med stor rivalisering mellem de maritime imperier i nord, hvor flamlænderne og briterne på bekostning af vine fra Frankrig øgede deres efterspørgsel efter iberiske vine sidst i det 17. århundrede.
Især England øgede sin importmængde af portvin betydeligt og byttede den i bytte for torsk.

Vinhandelen spredte sig, og de engelske forbrugere voksede og begejstrede sig for finere vine. For at imødekomme denne efterspørgsel greb købmændene denne mulighed, da de begyndte at udforske indlandet ved Douro-floden på jagt efter vine af højere kvalitet, og de havde succes med det. De fandt ved den øvre del af Douro-floden, midt i klippefyldte bakker og i et moderat klima, mere fyldige og robuste vine.

Disse købmænd stod nu over for en ny udfordring, idet vinmarkerne fandtes i en betydelig afstand fra Viana do Castelo-regionen, hvor de engelske købmænds kommercielle centrum lå. Løsningen var ganske indlysende, de besluttede at udnytte Douro-floden til at transportere vinen ned til Porto, som også er badet af Atlanterhavet. Når de var der, blev vinen overført til skibe, der sejlede til England. Så på dette tidspunkt kom navnet helt naturligt og blev kendt som “Porto vin” eller “portvin”, som den er kendt i dag.
Portvin opstod på grund af behovet for at konservere vinen fra den lange rejse fra Douro-dalen til Porto og derefter til England. Den begyndte at blive forstærket med tilsætning af brandy. Processen med at forstærke portvin i dag er helt anderledes, da vinen forstærkes under gæringen og ikke efter lagringen.
Med sin enorme succes, som følge af den store efterspørgsel og voksende appetit på denne vin på engelsk område, og som det skete med alle store vine, blev portvinen hurtigt truet af fremkomsten af dårlige efterligninger, svindel og overtrædelser. Dette førte til et enormt prisfald og et stort fald i den britiske efterspørgsel.

Siden da har den portugisiske regering indført forskellige foranstaltninger for at sikre beskyttelsen af vinbønderne i Douro, produktets kvalitet, undgå svindel, skabe balance mellem produktion og handel og fastsætte priser.

Glukkeligvis har portvinen været i stand til at komme sig og bevare sit ry gennem historien og er nu en af de fineste og mest værdsatte vine i verden.

Jeg vil også gerne foreslå den ultimative guide til at besøge Dourodalen, et af de ældste vinområder i verden, hvor portvinen er født, og UNESCO’s verdensarvsliste, Douros uovertrufne skønhed, der fortsat forundrer hver eneste nye – og tilbagevendende – besøgende.

Opdag portvinens lande:

Det er et gammelt navn inden for vinspektret, men det er ikke holdt op med at udvikle sig. Nye portvinskategorier er blevet skabt i løbet af det 20. århundrede med introduktionen af Taylor’s Chip Dry, som er en tør hvid portvin, Late Bottled Vintage 1965, som en prisbillig lagret vin, der kunne drikkes med det samme, selv uden dekantering, og senest i 2008 blev den første Pink Croft, en portvin i rosé-stil, født i 2008.

Og selv om mere end 80 druesorter (både røde og hvide) kan anvendes til fremstilling af portvin, anbefales kun omkring 30.

De moderne vinmarker består af et udvalg af 5 top-røde druetyper, der generelt anses for at producere de fineste vine: Touriga Nacional, Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Touriga Francesa.

Når man har læst dette rige og fantastiske stykke historie, er det umuligt ikke at føle trang til at besøge de fantastiske landskaber, der har affødt de store portvine, og til at drikke et glas eller to!

Hvis du ikke vidste det, er Portugal ved at blive en af de bedste destinationer for vinturisme i verden.

Føl dig fri til at tage et kig på disse fantastiske vinrejser. Der er 10 forslag, og hver enkelt giver dig en anderledes oplevelse med et smagerum, håndværksmæssige oste- eller chokoladeparringer, sommelierer på stedet og meget mere.

Du skal besøge Portugal! Hvorfor? Vi kan dele mere end et dusin grunde, men i dag er vi meget stolte af at dele, at Portugal er blevet kåret som verdens førende rejsemål 2019.
Book nu for at garantere din fantastiske portugisiske oplevelse!

Indholdet blev revideret og opdateret den 25. februar 2020.