Hvordan man laver puffed quinoa
On december 24, 2021 by adminJeg har længe haft lyst til at prøve at lave min egen puffed quinoa for at bruge den som et alternativ til rice krispies eller havregryn i min bagning. Endelig fik jeg den perfekte chance på en regnfuld, elendig dag, hvor jeg sad fast i huset med børnene, og vi ledte efter noget sjovt at lave!
Da jeg googlede “hvordan man laver puffed quinoa”, kom jeg frem til alle mulige komplicerede instruktioner, der involverede store gryder, låg og masser af olie. Jeg prøvede at lave det på den måde, og jeg fik ikke det resultat, jeg ønskede. For det første havde jeg ikke en gryde, der var stor nok, så jeg svingede mit låg som en galning og ventede på, at quinoaen skulle springe ud af min robuste, men korte støbejernspande. Det skete ikke. Den blev pænt liggende i panden, som den skulle. For det andet, da jeg brugte kokosolie, satte noget af den puffede quinoa sig fast på panden og ville ikke komme ud, så da jeg puttede min anden portion i for at puffe, brændte resterne fra den første portion på. Ikke fedt. Til sidst smed jeg deres ideer ud af vinduet og gjorde det på min måde, og ta-da…… fantastisk og enkel puffet quinoa. Fantastisk!
Kig på trin-for-trin-vejledningen nedenfor for den nemmeste måde at puste quinoa på, og hold øje med nogle superlækre opskrifter, som jeg har brugt min puffede quinoa i!
- Ukogt quinoa
- Skyl ukogt quinoa grundigt
- Spread quinoa jævnt ud på en ikke-fedtet bageplade og sæt den i ovnen på laveste temperatur til tørring med døren åben.
- Overfør den tørre quinoa fra ovnen, når den er tør, ca. 30 minutter
- Overfør den tørrede quinoa i små portioner i en gryde eller pande, der er sat på middelvarme
- Rør af og til for at undgå, at den klistrer fast
- Den puffede quinoa er klar, når den knitrende lyd aftager, svarende til popcorn
- Gentag det igen
- Ingen olie eller fedt er nødvendig på noget tidspunkt af puffingen af quinoaen, så nemt er det! Det bedste af det hele er, at du kan opbevare den i en zip loc pose eller en lufttæt beholder i dit spisekammer til senere brug.
Skriv et svar