Hvad styrer din appetit?

Alt “omkring dig” (miljøet) og “i dig” (genetisk opbygning, herunder intern biologi) styrer din appetit. Først og fremmest er det kroppens kontinuerlige energibehov, der styrer vores appetit, fordi energien i maden er det, der holder os i live. Derfor er vi internt indstillet på at blive sultne, da vi har brug for mere mad for at holde os i gang. Blodglukoseniveauer, hormoner som leptin (høje niveauer fortæller dig, at du er mæt) og ghrelin (niveauerne stiger, når du bliver sulten) begynder at interagere for at fortælle dig, hvornår du skal begynde og stoppe med at spise.

Den tidlige menneskelige kamp for mad fik denne interne kobling til at udvikle sig til et punkt, hvor du spiser alt, hvad du kan, når du kan, fordi du ikke ved, hvornår maden kommer igen, OG du var nødt til at finde eller jagte den. Dette system udviklede sig meget godt for vores tidlige forfædre, da der stort set ikke var nogen overvægtige mennesker. Indtast vores nuværende miljø, hvor velsmagende mad er overalt og let tilgængelig, og de fleste af os er tvunget til at sidde for at tjene til livets ophold. Kombiner det med vores stadig eksisterende genetiske opbygning af “spis alt, hvad du kan, når du kan”, og du har den perfekte opskrift på kontinuerlig vægtøgning. Vores gener eller indre ledninger til at spise har ikke ændret sig, kun vores miljø, så det, vi er vidne til, er et sammenstød mellem den menneskelige biologi, der er etableret gennem hundredtusindvis af år, hvor vi har kæmpet for at finde mad, og vores moderne miljø, hvor vi konstant er omgivet af tilgængelige, velsmagende fødevarer.

Derfor er din appetit drevet af behov (energi til at holde sig i live), som på en øde ø ville fungere perfekt. Appetitten påvirkes også af dine omgivelser, hvilket betyder, at sult ikke er den eneste grund til, at du spiser, og at mæthedsfornemmelse måske ikke stopper dig i tide til at holde din vægt under kontrol. Alle, om end det er sværere for nogle, har kontrol over sidstnævnte ved at være opmærksom på vægt og fødeindtag. Når vægten stiger – spis mindre, bevæg dig mere eller en kombination af de 2, indtil du når og fastholder din ønskede vægt.

Der er et gammelt ordsprog: “Dine gener er den ladte pistol, men dit miljø trykker på aftrækkeren”. Med andre ord skal du kontrollere og tilpasse dig dine omgivelser, så du ikke konstant sidder og spiser for mange kalorier. Alle kan foretage ændringer, uanset hvor små de er, og bortset fra den ekstremt sjældne genetiske lidelse er ingen bestemt til at være overvægtige.