Hvad er et planogram eller et POG?

Et planogram henviser til en grafisk repræsentation, der viser arrangementet af varer på displayet i udstyret (normalt et modul) i butikken. Positioner og antal af varer, der skal udstilles, tegnes for de enkelte produkter.

Optimal mængde lager på en hylde reducerer mangel på varer samt overdreven lagerbeholdning

Det vigtigste input til et planogram af høj kvalitet er data om salg baseret på, hvilke individuelle produkter der tildeles relevant plads på hylderne, så kunden kan finde de ønskede varer på deres sædvanlige plads. Hvis varerne ikke er i butikken, vil de naturligvis ikke blive solgt. Det primære mål er optimering af den plads, der er til rådighed for de enkelte produkter.
Det er muligt at foretage de samme beregninger for hele nettet. I et sådant tilfælde er planogrammerne identiske for identiske butikker på forskellige steder. En anden mulighed er opdeling efter regioner i det tilfælde, at planogrammer udarbejdes for en række butikker, der pålægger lignende kriterier. Butiksspecifikke planogrammer dækker salget i de enkelte butikker ved at tilpasse planogrammet, så det svarer til den plads, der er tildelt produkterne på lokalt plan.

En butik læses som en bog

I begyndelsen blev POG’er, der var tegnet på kvadreret papir, udarbejdet i hovedkvarteret og sendt ud til de enkelte butikker. I dag er det blevet standardpraksis at anvende nøjagtige dimensioner og udarbejde output, herunder produktfotos, ofte også i 3D. Udsendelsen er blevet erstattet af en webgrænseflade, som de enkelte butikker kan oprette forbindelse til og downloade de nødvendige output. Disse kan ikke kun omfatte den aktuelle placering af produkterne, men også en sammenligning med den oprindelige situation. Det er blevet unødvendigt at udskrive POG’er. Ændringer kan vises på tablets og/eller smartphones.

Et planogram kan sammenlignes med en bog. En butik er bogen, og de enkelte moduler repræsenterer siderne. Kunden “læser” gradvist de enkelte moduler og går automatisk videre fra venstre til højre, fra top til bund, som om han/hun læste en bog. Dette princip følges af de fleste regler for vareudstilling. Reglerne siger, at varerne skal anbringes på en hylde fra de billigste til de dyreste varer. Varerne kan også arrangeres i omvendt rækkefølge, afhængigt af hvilken slags varer forhandleren ønsker at promovere. Dette gør forskellen mellem forhandlere af billige og luksusvarer.

De bedst sælgende varer får de bedste placeringer

En POG er udarbejdet for at vise de varer, som vi ønsker at sælge mest, på det sted, der er bedst synligt for kunden. Dette koncept er opfundet af markedsføringsvirksomheden Envirosell, der er grundlagt af Paco Underhill. Markedsføringsfolkene installerede kameraer i butikkerne for at overvåge kundernes adfærd og reaktioner for at identificere de steder i butikken, der er bedst synlige og mest besøgte og derfor har det største potentiale for at skabe salg. Det sted, som kunderne oftest kigger på, er det bedste. Vi kan sige, at hvad øjet ikke ser, køber hjertet ikke. Arrangementet af varer påvirker deres salg, og en POG er et meget effektivt værktøj til salgskontrol.

Hvilket sted er det bedste? Et godt råd er – i kundens øjenhøjde. Derfor er det nødvendigt at kende højden på den person, der handler. Yoghurter er et meget godt eksempel. En potte BIO-yoghurt skal placeres i niveau med en mors øje, mens en multipakke med børneyoghurt skal placeres i niveau med et barns øje. I dette tilfælde vil moderen ikke lægge mærke til multipakken i vognen, før hun når frem til disken. Produkter til børn er normalt placeret på lavere hylder. På den anden side befinder luksusprodukter sig normalt i niveau med de voksnes øjne.

Nydelig indretning skaber et behageligt indkøbsmiljø

For nylig er vi blevet spurgt, om det ikke ville være bedre at fjerne den menneskelige faktor helt ved udarbejdelsen af planogrammer og integrere regler i softwaren, der gør det muligt at udarbejde planogrammer uden nogen menneskelig indgriben. Et planogram er ikke blot et sæt beregninger, det er et lille kunstværk, hvis formål er at tiltrække kundernes opmærksomhed på de udstillede varer, at få dem til at nyde arrangementet og at give et klart budskab. I dette segment gælder det stadig, at software af høj kvalitet er en god tjener, men en dårlig herre.

De vigtigste fordele ved POG’er i en nøddeskal