HITINGFISK SUNDHEDSFORDELE OG NÆRINGSFACTES

Næringsindhold:

Alle nedenstående tal er angivet pr. 100 g spiselig portion.

Sundhedsmæssige fordele :

Forskning har vist, at regelmæssig indtagelse af fisk og skaldyr er gavnlig for vores krop på mange måder; her er ti gode grunde til at indføre lidt mere fisk og skaldyr i din kost.

1. Godt for dit hjerte

Det er ikke tilfældigt, at fiskespisende inuitbefolkninger i Arktis har et lavt niveau af hjertesygdomme; fisk og skaldyr har et lavt indhold af mættet fedt og et højt indhold af omega-3, (som både kan) beskytte hjertet mod sygdomme og sænke mængden af kolesterol i blodet. En undersøgelse har endda antydet, at en ekstra portion fisk hver uge kan halvere risikoen for hjertesygdomme.

2. Rensning af karrene

Et måltid fisk kan forbedre dit kredsløb og reducere risikoen for trombose. EPA og DHA – omega-3-olier – i fisk og skaldyr kan spare din krop for at skulle producere eicosanoider, et hormonlignende stof, som kan gøre dig mere tilbøjelig til at lide af blodpropper og inflammation.

3. Fordele for leddene:

Et indtag af fisk som en regelmæssig del af en afbalanceret kost har vist sig at kunne lindre symptomerne på reumatoid arthritis, en tilstand, der får leddene til at hæve op. Nyere forskning har også fundet en forbindelse mellem omega-3-fedtstoffer og slidgigt, hvilket tyder på, at det at spise mere fisk og skaldyr kan være med til at forebygge sygdommen.

4. Øjnene har det:

Et regelmæssigt indtag af olierig fisk kan bidrage til at holde øjnene klare og sunde. En nylig undersøgelse har antydet, at omega-3-fedtsyrer kan bidrage til at beskytte synet hos personer, der lider af aldersrelateret makuladegeneration (AMD), en tilstand, som medfører, at nethinden degenererer, og at synet bliver sløret. Fisk og skaldyr indeholder også retinol, en form for A-vitamin, som forbedrer nattesynet.

5. Vigtige næringsstoffer:

Skaldyr og skaldyr forsyner kroppen med mange vigtige næringsstoffer, som holder os i gang, herunder jod, selen, zink og kalium. Jod er vigtigt for skjoldbruskkirtlen, og selen danner enzymer, som kan være med til at beskytte os mod kræft. Fisk og skaldyr er også fremragende kilder til mange vitaminer, herunder A- og D-vitamin.

6. Tag en dyb indånding:

En række undersøgelser har vist, at fisk og skaldyr kan bidrage til at beskytte vores lunger. Fisk og skaldyr kan ikke blot lindre symptomerne på astma hos børn, men har også vist tegn på at forebygge astma. Hvis du spiser meget fisk, kan det også holde dine lunger stærkere og sundere, når du bliver ældre, sammenlignet med dem, der ikke spiser meget fisk.

7. Lysner dine udsigter:

Fisk og skaldyr kan også spille en stor rolle i forebyggelsen af depression; forskning har fremhævet sammenhænge mellem lave omega-3-niveauer og en højere risiko for depression. Fisk og skaldyr kan også hjælpe os med at undgå SAD (Seasonal Affective Disorder) og postnatale depressioner.

8. Din hud ser godt ud:

Og ikke alene hjælper omega-3 med at beskytte huden mod de skadelige virkninger af UV-skader, men at spise masser af fisk kan også hjælpe på symptomerne på hudlidelser som eksem og psoriasis. Fisk er også en god kilde til protein, som er en vigtig bestanddel af kollagen, et stof, der holder huden fast og fleksibel.

9. Godt for nedenunder:

Der er tegn på, at en kost, der er rig på fiskeolier, kan være med til at beskytte os mod alvorlige inflammatoriske tarmsygdomme (BD), herunder Crohns sygdom og colitis ulcerosa. Der er også tegn på, at omega-3 kan bidrage til at bremse udviklingen af inflammatoriske tarmsygdomme hos nogle syge.

10. Boost din hjernekapacitet:

Den menneskelige hjerne består af næsten 60 % fedt, og en stor del af dette er omega-3-fedt. Sandsynligvis af denne grund har forskning vist, at folk, der spiser masser af fisk og skaldyr, er mindre tilbøjelige til at lide af demens og hukommelsesproblemer senere i livet. DHA, et omega-3-fedt, der findes i fisk og skaldyr, er også blevet sat i forbindelse med forbedringer i børns koncentrationsevne, læsefærdigheder, adfærd og ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder).