Havre vs ris – Hvilket er et bedre valg for diabetespatienter?

Korn er den basisfødevare, der forbruges i en passende mængde i hele verden. Majs, quinoa, havre, byg, ris og havre er få kornsorter, der giver komplette næringsstoffer til vores krop, og folk keder sig aldrig af disse

Sammenlignet set har havre færre kalorier end ris. En kop kogte ris indeholder 216 kalorier, mens en kop havre indeholder 145 kalorier. Lad os diskutere i detaljer om begge kornsorter:

Havre:

Det er en af de sundeste kornsorter i hele verden og en del af over halvdelen af befolkningens morgenmad. Det indeholder mindre sukkerindhold og er det bedste valg for diabetespatienter.

Det er berømt blandt folk på grund af dets ernæringsmæssige og sunde kolesterolsænkende egenskaber. I løbet af de sidste par år er havre blevet den mest populære “helsekost”. Det er en rig kilde til vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter.

Ris:

Ris er en kornsort, der spises af millioner af mennesker verden over, især i Asien. Der findes mere end 40.000 forskellige risvarianter, der dyrkes over hele verden. Det giver mange næringsstoffer, herunder B-vitaminer (thymin, folat, riboflavin osv ), magnesium, zink, kulhydrater, jern, fibre osv.

Ris giver også øjeblikkelig energi og forbedrer tarmbevægelsen. Det skal nævnes, at næringsværdien afhænger af risens sort og kogning.

Næringsmæssig sammenligning af havre og ris :

Her vil vi sammenligne næringsværdierne mellem ris og havre, to af de mest populære kornsorter i verden.

Makronæringsstoffer:

Makronæringsstofferne i havre er folat, niacin, calcium, tyrosin, serin, lusin, jern, magnesium, zink, natrium, kobber, fosfor osv. Mens makronæringsstofferne i ris er fosfor, mangan, B6-vitamin, antioxidanter (og er naturligt glutenfri).

Fordele ved at spise havre og ris

Fordele ved havre:

• Havre er et bedre valg end ris til vægttab og fitnessmål
• Havre er et bedre valg for personer, der lider af jernmangelanæmi
• Havre er rig på antioxidanter, herunder avenanthramider
• Avenanthramider hjælper med at sænke blodtryksniveauet
• Havre hjælper med at forbedre blodsukkerniveauet
• Det hjælper også med vægttab
• Det bruges også til at lave ansigtsscrubs
• Konsum af havre til morgenmad hjælper også med at kurere astma
• Det hjælper også med at give lindring af forstoppelse og irritabel tarmbevægelse
• Det indeholder også vitaminer, mineraler, antioxidanter som thiamin, magnesium, fosfor, zink, mangan, selen og jern
• Det indeholder fibre (opløselige og uopløselige), der hjælper med at sænke kolesterol og vedligeholder blodglukoseniveauet

Ris Fordele:

• Det har et højt indhold af jern, calcium, D-vitamin, thiamin osv.
• Ris hjælper med at forbedre fordøjelsen
• Ris indeholder antioxidanter, der hjælper med at forebygge hjertesygdomme og slagtilfælde
• Ris indeholder fibre, der virker som et skjold mod kræftceller, og beskytter derved kroppen mod kræft
• Det hjælper med at kontrollere blodtrykket

Bivirkninger af havre og ris

Konsekvenser af havre:

• Du bør ikke indtage havre, hvis du har svært ved at synke eller tygge
• Dårligt tygget havre kan resultere i blokering af tarmen
• Regulært indtag af havre kan skabe problemer i forbindelse med forstyrrelser i fordøjelseskanalerne, herunder spiserør, mave og tarme

Konsekvenser af ris:

• • Der er fundet en målbar mængde arsen i ris
  • Det har et højt glykæmisk indeks, som er med til at øge blodsukkeret hurtigt, Derfor bør patienter, der lider af diabetes, undgå at spise ris
  • Regulært indtag af ris kan hjælpe dig med at øge vægten

  Hjemmelavede opskrifter på havre og ris

  Her har vi også nævnt nogle opskrifter, som er nemme at tilberede og sunde at servere:

  1. Sød og velsmagende havregrød og brune risgrød

     Ingredienser:

     • 2/3 kop kogte hele havregryn eller stålskårne havregryn
     • 2/3 kop kogte ris (en type efter eget valg)
     • 1/3 kop rå usaltede hele cashewnødder
     • 1 ½ teskefuld spidskommenfrø
     • 1-2 teskefulde glat mandelsmør/ ghee
     • 1 ½ teskefuld jaggery
     • Ten knivspids stødt kanel
     • Salt efter smag

     Sådan laver man mad:

     • Rist cashewnødderne, indtil de bliver lysebrune i farven
     • Tag dem af varmen, og hak dem godt
     • Rist spidskommenfrøene, indtil de dufter, og mal dem
     • Varm havregryn og ris sammen med 2 skefulde vand i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde. Rør godt rundt
     • Kombinér alle de resterende ingredienser, og rør igen for at kombinere grundigt
     • Servér varmt i morgenmaden
  2. Fremmede havregryn i stil med stegte ris

     Ingredienser

     • 1 kop havregryn
     • 2 skefulde hvidløg
     • ½ kop løg
     • ¼ kop gulerod
     • ½ kop kål
     • ¼ skefuld sojasauce
     • ¾ skefuld peberpulver
     • Salt efter smag
     • Vand

     Sådan laver du:

     • Tørrist havregryn, indtil det bliver gyldent
     • Hæld 2 skeer vand over, og dæk låget i få minutter
     • Før dette, indtil havregrynene er kogt bløde, og kornene forbliver adskilt
     • Hold det til side for at afkøle
     • Varm olie i en gryde, tilsæt hvidløg og sauter det i et minut
     • tilsæt løg og sauter til det bliver gyldenbrunt
     • tilsæt gulerod og kål
     • kog det i et minut og tilsæt sojasauce
     • Tilsæt peberpulver og salt efter smag
     • Tilsæt nu havregryn og kog, indtil det er blandet det godt
     • Servér varmt med en velsmagende chutney

  Konklusion: Fra ovenstående diskussion kom vi til at vide, at både ris og havre spiller vigtige roller i vores krop. Sammenlignet har havre mindre sukkerindhold end ris og er også en bedre mulighed for patienter, der lider af diabetes eller andre problemer.

  Hvis du er på slankekur eller ønsker at smide nogle kilo, så skal du foretrække havre frem for at vælge ris. Havre er klar til servering inden for 7 til 10 minutter, mens ris tager omkring 20-30 minutter at blive kogt.