Hash med søde kartofler og pølse
On december 13, 2021 by adminDenne opskrift på hash med søde kartofler består af kartofler i tern kombineret med krydrede pølser og farverige grøntsager, som udgør et solidt måltid. Tilsæt et stegt æg på toppen, og du har en perfekt morgenmad eller brunch.
Når jeg leder efter en morgenmad, der holder mig mæt i timevis, går jeg efter proteinrige muligheder som æggemuffins, morgenmadsburritos og denne hash med søde kartofler.
Jeg elsker at tage småting af kød, kartofler og grøntsager, som jeg har i mit køkken, og lave dem om til hash. Denne hash med søde kartofler indeholder masser af pølser, peberfrugter og løg, og den er så hurtig og nem at tilberede. Jeg laver den hele tiden, og jeg tilføjer altid et stegt æg på toppen!
Hvordan laver man sweet potato hash?
Denne opskrift starter med morgenmadspølse, som brunes i en stegepande og kombineres med peberfrugter og løg. Når det hele er gennemkogt, tilsættes de søde kartofler til blandingen. Det sidste trin er at toppe retten med solsikkelæg. Tilsæt et drys persille, og så er morgenmaden serveret!
Tips til hash af søde kartofler
- Denne opskrift kræver kogte søde kartofler. Du kan dampe, koge eller bage dine kartofler, eller du kan bruge rester af søde kartofler. Uanset hvad du har ved hånden, vil det fungere!
- Rør forsigtigt rundt i dine søde kartofler, når du tilsætter dem til hashen, så de ikke går i små stykker eller bliver svampede.
- Du kan bruge morgenmadspølse af svinekød eller kalkun, alt efter hvad du foretrækker. Denne ret fungerer også godt med røget pølse eller kyllingepølse med æble.
- Jeg elsker at servere denne ret med et stegt æg på toppen, fordi den flydende æggeblomme blander sig med hash-ingredienserne og danner en sauce. Du kan også knække æggene direkte i hashen og bage hashen, indtil æggene er gennemstegt.
Kartoffelhash-varianter
Der er så mange forskellige måder at tilpasse denne opskrift på, så den bliver din egen!
- Protein: I stedet for pølse kan du prøve skinke, bacon eller kylling i tern.
- Kartofler: Har du ingen søde kartofler ved hånden? Du kan bruge kogte Russet- eller Yukon Gold-kartofler i stedet.
- Vegetabilske grøntsager: Du kan tilføje andre grøntsager, du har ved hånden, såsom spinat, svampe, grønkål eller tomater i tern.
Denne hash med søde kartofler er en rigtig god vinder, den er perfekt til morgenmad eller brunch. De søde kartofler passer så godt sammen med pølsen og de velsmagende grøntsager, og de stegte æg giver denne ret virkelig et ekstra pift! Servér dig selv en tallerken hash toppet med æg, og rør derefter den flydende æggeblomme i pølsemassen – perfektion siger jeg dig!
Hvad enten det er til morgenmad, brunch eller endda aftensmad, så vil denne søde kartoffelhash helt sikkert behage enhver smag!
Mere gode idéer til morgenmad
- Ham og æggekopper
- Bagte havregryn
- Dutch Baby Pancake
- Bananana Pancakes
- Bagte donuts
Print Pin
Sød kartoffelhash
Ingredienser
- 1 pund søde kartofler skrællet, skåret i 1 tommer store stykker, og koges, indtil de er møre
- 2 teskefulde olivenolie
- 1 pund morgenmadspølse tarme fjernet
- 1/2 kop rødløg i tern
- 1 rød peberfrugt i tern
- 1 grøn peberfrugt i tern
- 1 teskefuld hakket hvidløg
- salt og peber efter smag
- 2 spsk hakket frisk persille
- 4 stegte æg
Instruktioner
-
Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen, og steg den i 5-6 minutter, eller indtil den er gennemstegt, og bræk pølsen op med en spatel.
-
Tilsæt løget, og steg det i 3-4 minutter under lejlighedsvis omrøring, indtil det er blødgjort. Tilsæt rød og grøn peberfrugt, og kog i yderligere 2-3 minutter, eller indtil de er lige møre
-
Tilsæt hvidløg, og kog i 30 sekunder.
-
Tilsæt de søde kartofler, og kog i 5-6 minutter, eller indtil de søde kartofler er let brunede. Smag til med salt og peber.
-
Læg æggene oven på den søde kartoffelblanding. Drys persille over, og server straks.
Næringsindhold
Dette er et sponsoreret indlæg skrevet af mig på vegne af Smithfield. Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 28. november 2016 og blev opdateret den 9. oktober 2019 med nyt indhold.
Skriv et svar