Har proteinbarer plads i din kost?

Proteinbarer har rullet sig vej ind i livet hos alle, der har en aktiv livsstil. Men alle proteinbarer er ikke skabt ens. Mens mange pakker det protein, der er nødvendigt for at gøre deres arbejde, kan nogle være fyldt med tomme kalorier, tilsat sukker og ukendte ingredienser.

Hold dem som snacks

Ingen forberedelse eller køling er nødvendig, hvilket er grunden til, at proteinbarer er så tiltalende. De er også en god måde at sikre, at proteinindtaget forbliver på niveau i løbet af dagen.

“De giver tilfredsstillende ernæring i en portionskontrolleret pakke,” siger Jacqueline Gomes, en registreret diætist og ernæringsekspert i Lyndhurst, New Jersey. “Afhængigt af hvilket mærke du vælger, kan en proteinbar give en fremragende kilde til protein, kulhydrat og fibre, der holder dig mæt, giver brændstof til træning eller holder dig mæt i en længere periode, hvilket kan hjælpe dig med ikke at føle dig sulten før dit næste måltid.”

Hun og andre eksperter er enige om, at selv om proteinbarer kan udskiftes med et måltid, kan de ikke sammenlignes med en hel tallerken med mad. “Jeg bryder mig ikke om, at folk begynder at være afhængige af dem til flere måltider om dagen,” siger Gomes. “De er beregnet til at være et supplement.”

Cynthia Gillette Dormer, ernæringsprofessor ved Metropolitan State University of Denver, siger, at proteinbarer falder ind under kategorien forarbejdede fødevarer, så de bør være en vane, som du spiser en gang om ugen eller mindre.

“Du er bedre stillet med mad til måltider,” siger Dormer. “For atleter, der har brug for usædvanligt store mængder af protein og kalorier … kan det give mening at snacke på en proteinbar. Men for de fleste mennesker er proteinbarer for kalorierige til at snacke.”

Hvad skal man kigge efter

Det er vigtigt at spise proteinbarer, der har letlæselige etiketter, og at kigge efter hele ingredienser – frø, nødder, usødet kakaopulver og valleprotein, for eksempel – er et første skridt.

“Jeg anbefaler alle, der har genkendelige ingredienser,” siger Dormer, som omfatter nogle af hendes favoritter som RXBar, Quest, Lara, Kind og Bobo.

Gomes siger, at DotFit Bars smager som en dessert og indeholder ingredienser af høj kvalitet. “(DotFit Bars) har gennemgået strenge test fra tredjepart, så jeg ved, at det, som producenten siger er i baren, rent faktisk også er deri,” siger hun.

Det antal gram protein, der er nødvendigt i en bar, afhænger af personen og formålet, siger Dormer. Hun anbefaler 8 gram eller deromkring som en snack og 20 gram eller deromkring som en måltidserstatning. “Men det er ikke hårde regler,” siger hun. Gomes anbefaler typisk 12 til 20 gram protein pr. bar.

Men det hele afhænger af, hvad du laver før og efter du spiser den. Det samme gælder for barer med meget sukker – hvis du spiser en proteinbar fyldt med sukker før en udholdenhedstræning, vil kroppen bruge glukosen som energi. På alle andre tidspunkter kan en sødere bar øge dit blodsukker, hvilket fører til et energi-nedbrud, sult og svært at kontrollere trangen.

For så vidt angår børn, er proteinbarer ikke de bedste ting at give dem, siger Dormer. “For det første er portionsstørrelserne ikke beregnet til børn,” siger hun. “Deres mindre kroppe har ikke brug for så meget protein, vitaminer, mineraler eller så mange kalorier.”

Dormer siger, at før du gnasker på din næste proteinbar, skal du huske, at de fleste af os ikke har brug for de ekstra kalorier eller proteiner. “Folk med nyre-, lever- og andre stofskiftesygdomme skal undgå at spise for meget protein,” siger hun. “For dem kan for meget protein skade deres organer yderligere. Massive mængder af protein anbefales ikke til nogen.”