Grunden til, at newyorkere ikke kan holde op med at putte Dinges på deres vafler
On januar 4, 2022 by admin
Foto: / Alena Haurylik
Den væsentlige forskel mellem en traditionel vaffel og en ægte belgisk vaffel ligger i lommerne. Traditionelle vafler er tynde og har lavvandede lommer. Belgiske vafler er tykke og har dybe lommer. Og ingen ved det bedre end Wafels & Dinges, der leverer ægte belgiske vafler via food trucks, vogne og signaturcaféer i New York City, hvis erklærede mission er at give USA’s opfattelse af belgiske vafler en “seriøs opgradering” ved at fylde de lette og sprøde dybe vaffellommer med … dinges.
Wait, what’s a dinges (pronounced DING-iss), you ask? Det er et flamsk ord, som belgierne bruger til at kalde “tingester”, “thingamajigs” eller “whatchamacacallits”.
Helt enkelt – og bogstaveligt talt – Wafels & Dinges har puttet dinges i vaflen (undskyld, “wafel”, som det staves på hollandsk), og det har de gjort siden 2007. Det var dengang, da belgiernes konge, Albert II, fik besked om de belgiske vaflers sørgelige og gennemvåde tilstand i USA. Han udnævnte derefter specialstyrkerne fra ministeriet for kulinariske anliggender til afdeling for vafler, gjorde Thomas DeGeest til ridder som særlig udsending for vafler og kronede Rossanna Figuera som ambassadør for gode ting. Sådan lyder det i hvert fald på Wafels & Dinges’ hjemmeside.
De tre mest populære dinges er den “legendariske” spekuloos-blanding, dulce de leche og belgisk chokoladefudge, men dinges kan være søde eller krydrede. “Vores første blik på menukortet fik os til at blive overrasket; vi havde ikke forventet så mange forskellige variationer og muligheder,” skrev John Simon på sin livsstilsblog, XOJohn, og han var især overrasket over det salte udvalg af dinges. John og hans spisevenner var især begejstrede for waflerne med pølsesovs og ost samt hash brown waflerne med “liege sirup” og “rigelige mængder bacon”. Andre populære, velsmagende dinges omfatter:
- pulled pork, coleslaw og sød barbecuesauce
- chili, creme fraiche og koriander
- skinke, raclette og skalotteløg (døbt “Volkswaffel”)
- creme fraiche og sveskersirup (De Bastogne Wafel).
Men selv hvis du ikke er i New York City, er der ingen grund til at lide af FOMO (frygt for at gå glip af noget), for vi har din guide til alle de bedste vaffel-toppings, herunder opskrifter, du kan lave derhjemme, både salte og søde.
1 / 10
Taste of Home
Bacon and Cheese Waffles
Med bacon og ost i vaffeldejen får du en alt-i-en-frokostsmag. Frys ekstra portioner ned, så de kan genopvarmes en anden dag. -MarGenne Rowley, Oasis, Utah
Taste of Home
Gyldne kærnemælksvafler
Du vil ikke få nogen klager fra familie eller venner, når du stabler disse gyldne vafler op til morgenmad! -Kim Branges, Grand Canyon, Arizona
Taste of Home
Pumkin Waffles with Orange Walnut Butter
Dette er så lækkert! Giv morgenbordet et pift med disse unikke og velsmagende vafler. -Brandi Davis, Pullman, Washington
Familiens foretrukne havregrynsvafler
Disse sunde, velsmagende vafler er en afprøvet familiefavorit – også hos vores to børn. Min mand og jeg har en lille besætning af kødkvæg og nogle grise. En solid morgenmad får os virkelig i gang! -Marna Heitz, Farley, Iowa
Taste of Home
Peaches ‘n’ Cream Waffle Dippers
Jeg har tilberedt disse til mange brunchs – ferskner er min favorit, men du kan bruge jordbær eller blåbær. Folk i alle aldre nyder at dyppe sprøde vaffelstrimler i cremet dip. -Bonnie Geavaras-Bootz, Scottsdale, Arizona
Fluffy Waffles
En veninde delte denne opskrift på fluffy vafler med mig for et par år siden. Kanelcremesiruppen er en dejlig afveksling fra ahornsirup, og den holder sig ganske godt i køleskabet. Vores to børn kan også godt lide den på ristet brød. -Amy Gilles, Ellsworth, Wisconsin
Taste of Home
Gingerbread Belgian Waffles
Jeg kan godt lide at kombinere den søde og krydrede smag af peberkage med den kølige og drømmende smag af flødeostglasur. Det er en himmelsk måde at starte dagen på! -Jannine Fisk, Malden, Massachusetts
Smag fra hjemmet
Hawaiian Waffles
Jeg har lavet denne opskrift på vafler for at genfinde de mindeværdige tropiske smagsoplevelser, som vi nød, da vi besøgte Hawaii. -Darlene Brenden, Salem, Oregon
Taste of Home
Pecan Wheat Waffles
Din flok vil sige et stort “ja” til morgenmad, når disse vidunderlige vafler er på menuen. -Susan Bell, Spruce Pine, North Carolina
Lægekager med peberkager
Vi har lavet denne opskrift, så folk kan nyde den festlige smag af peberkager til morgenmad. For et smukt udseende kan du drysse vaflerne med flormelis.- Taste of Home Test Kitchen
Skriv et svar