Glutenfri scalloped kartofler
On oktober 21, 2021 by adminSom associeret med Amazon tjener jeg penge på kvalificerende køb. Der kan være affilierede links i indlægget.
- Share35
- Tweet
- Pin1832
I sidste uge åbnede jeg en af mine gamle yndlings Betty Crocker-kogebøger.
Jeg elsker denne særlige kogebog, fordi det var en, der blev givet fra min bedstemor til min mor.
En af de opskrifter, der skilte sig ud for mig, var opskriften på Scalloped Potatoes. Da min mand og jeg blev gift første gang, lavede jeg dem meget, men de kom ud af en æske.
Jeg er ret sikker på, at de nok var fyldt med konserveringsmidler, og det var en slags tørrede kartoffelflager til at lave scalloped kartofler. Da jeg læste opskriften, blev jeg endnu mere begejstret for at lave dem, for man har ikke brug for en kasse, man har bare brug for et fyldt spisekammer og kartofler!
Hvad elskede jeg ellers ved denne ret?
Hvordan laver man Glutenfri Scalloped Potatoes?
Jeg kunne nemt gøre den glutenfri med en simpel melerstatning. Jeg brugte Better Batter Gluten Free All Purpose Flour. Hvis du ikke har brug for glutenfri, bruger du bare den samme mængde almindeligt mel.
Disse er så nemme at lave glutenfri og med meget få justeringer også.
Kan man også lave Scalloped Potatoes Dairy-Free?
Ja! Du skal blot udskifte mælken i denne opskrift med et mælkefrit alternativ. Min personlige favorit er usødet kokosmælk.
Hvad skal du bruge til Glutenfri Scalloped Potatoes?
- Kartofler
- Salt
- Peber
- Glutenfri alt-Purpose Flour
- Mælk
- Strimlet ost
Hvad skal du servere Scalloped Potatoes med?
Disse er perfekte til en feriemiddag eller sammen med en af disse velsmagende opskrifter –
Ovnstegt kylling
Brunt sukker glaseret skinke
Grillede rosmarinbøffer
Nyd disse lækre scalloped kartofler!
Ingredienser
- 2 Pund kartofler, vaskede og skrællede, ca. 6 mellemstore kartofler
- 3 spsk smør
- 3 spsk glutenfri alm. mel eller almindeligt mel (hvis gluten-fri er ikke nødvendig)
- Salt og peber
- 2 1/2 kop mælk
- 1/4 kop hakket løg
- 2 kopper revet cheddarost
Instruktioner
- Varme ovnen for på 350*.
- Begynd med at skære kartoflerne i tynde skiver, du skal bruge ca. 4 kopper.
- I en lille gryde smelter du smørret. Hold det på lav varme, og pisk mel, salt og peber i. Fortsæt med at koge ved svag varme og under omrøring, indtil det er glat og boblende.
- Før væk fra varmen, og rør mælken i. Sæt tilbage på varmen, og bring det i kog, hvorefter der røres i et minut.
- Brug en 9×13 form, læg et lag kartofler i og top derefter med halvdelen af løgene, 1 kop ost og 1/3 hvid sauce. Læg endnu et lag kartofler og top med de resterende løg, ost og sauce.
- Dæk dette til, og bag i 30 minutter.
- Dernæst afdækkes det og bages i yderligere 45-60 minutter, eller indtil kartoflerne er bløde.
- Lad dem køle af i 5 minutter, inden de serveres.
Har du lavet denne opskrift?
Lad venligst en kommentar på bloggen eller del et billede på Instagram
Skriv et svar