Fully Loaded Twice Baked Potato Bites

Roasted baby red potatoes stuffed with a creamy, cheesy, bacon-studded filling and garniished with sour cream, chives and more bacon! Disse Fully Loaded Twice Baked Potato Bites vil være den første forret, der forsvinder ved din næste sammenkomst.

Dette indlæg er blevet sponsoreret af HORMEL® Bacon Toppings. Alle tanker og meninger er mine egne.

Hvis du ønsker at gøre gæsterne ved din næste feriesammenkomst rigtig, rigtig glade, vil disse totalt lækre bidder af godhed gøre tricket. De er en af de lækreste appetitvækkere, jeg er stødt på i lang tid. De er også spot-on perfekt til en spilledagsmenu og er et sjovt tilbehør til at pifte din middagstallerken op.

Disse Fully Loaded Twice Baked Potato Bites er en miniudgave af de dobbeltbagte kartofler, som vi alle kender og elsker. Fyldt med en lækker kartoffelblanding, der indeholder creme fraiche, flødeost, cheddarost, HORMEL® Real Bacon Bits, og pyntet til det sidste med ost, creme fraiche, purløg og flere Bacon Bits!

En af de bedste genveje i mit køkken hele året rundt, men især i den travle juletid, er at have et par krukker HORMEL Bacon Toppings ved hånden til mine opskrifter, der kræver kogt, smuldret bacon. De er 100 % bacon med 40 % mindre fedt, og de giver liv til enkle grøntsagsretter, salater, supper og utallige forretter.

Nemt, bekvemt, ingen rodet oprydning, det er, hvad jeg har brug for i mit liv!

Læs efter dem i salatdressinggangen i din købmand, gem dem væk i dit spisekammer, og du vil være klar til al din feriemadlavning.

Det første skridt for at få disse i gang er at stege 1-1/2 pund baby røde kartofler med et drys olivenolie og et strejf af salt. Når de er møre helt igennem til midten, når de bliver gennemboret med spidsen af en skarp kniv, tages de ud af ovnen og hviler, indtil de er kølige nok til at kunne håndteres.

Jeg bruger en melonballer til at skrabe kartoflen ud og efterlader en lille kant omkring skindet, så kartoffelskindet holder sin form. En lille ske fungerer også. Hvis du vil se mit trick i aktion, kan du se videoen i slutningen af dette indlæg.

Der tilsættes en god mængde HORMEL Real Bacon Bits til kartoffelfyldet sammen med revet cheddarost, creme fraiche, flødeost og et strejf af krydderier. Bacon Bits tilføjer så meget smag til denne opskrift, at det ikke er nødvendigt at tilsætte en masse ekstra salt eller andre krydderier.

Og for at understrege det hele, kommer der lidt flere Bacon Bits ovenpå med en klat creme fraiche og frisk, hakket purløg.

Disse er også et vidunderligt tilbehør, der passer godt til så mange hovedretter. De vil tilføje et interessant, sjovt element til din almindelige menu.

Fully Loaded Twice Baked Potato Bites

Ristede baby røde kartofler fyldt med et cremet, osteagtigt, baconfyldt fyld og pyntet med creme fraiche, purløg og mere bacon! Disse Fully Loaded Twice Baked Potato Bites vil være den første forret, der forsvinder ved din næste sammenkomst.

0 fra 0 stemmer

Print Pin

Kursus: Appetizer

Cuisine: Amerikansk

Forberedelsestid: 25 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Samlet tid: 55 minutter

Portioner: Kalorier: 257kcal

Forfatter: Valerie Brunmeier

1x2x3x

Ingredienser

• 1 1/2 pund baby røde kartofler (ca. 14 til 17 kartofler, skyllet og drænet godt)
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1/4 teskefuld salt
• 3/4 kop revet cheddarost , fordelt
• 1/2 kop plus 2 spiseskefulde creme fraiche , divideret
• 2 ounces flødeost , blødgjort
• 1/4 plus kop plus to spiseskefulde HORMEL® Real Bacon Bits , divideret
• 1/2 teskefuld krydret salt
• friskkværnet sort peber , efter smag
• 1 spiseskefuld hakket frisk purløg

Instruktioner

• Varme ovnen op til 375 grader F. Læg kartoflerne på en bageplade, dryp dem med olivenolie, og krydr med salt. Rist i 25 til 30 minutter, eller indtil de er møre helt ind til midten, når de gennembrydes med en skarp kniv. Tag dem ud af ovnen, og lad dem stå i ca. 15 minutter, eller indtil de er kølige nok til at kunne håndteres.
• Skær toppen af kartoflerne, og brug spidsen af en skarp kniv til at skitsere det område, du vil skære ud, og efterlad en lille kant på indersiden af skindet, så kartoffelskindet holder sin form. Brug en melonballer eller en lille ske til at skære kartoflerne ud og lægge dem over i en stor skål. Tilsæt 1/2 kop revet cheddarost, 1/2 kop creme fraiche, flødeost, 1/4 kop Hormel Real Bacon Bits, kryddersalt og peber. Brug en elektrisk røremaskine til at blande det hele, indtil det er cremet.
• Spred blandingen tilbage i kartoffelskallerne, så den bliver en smule højnet. Læg dem tilbage på bagepladen, og drys med den resterende revet cheddarost. Bag i yderligere 5 til 7 minutter, indtil kartoflerne er gennemvarme, og osten er smeltet.
• Garnér hver kartoffelbid med en lille klat af den resterende creme fraiche, et drys baconstykker og purløg.

Næringsindhold