Food Safety News

CDC har erklæret, at Salmonella Mbandaka-udbruddet, der kan spores til Kellogg’s Honey Smacks, er overstået, idet 135 er blevet bekræftet smittet, men agenturet opfordrer fortsat forbrugerne til at sikre sig, at de ikke har nogen af disse kornprodukter i deres hjem.

På grund af udbruddet indledte det ikoniske Kellogg Co. en international tilbagekaldelse af Honey Smacks i alle størrelser af pakker og med enhver “bedst hvis brugt før”-dato den 14. juni 2019 eller tidligere.

“Denne undersøgelse af udbruddet er slut. De tilbagekaldte Kellogg’s Honey Smacks-müsliprodukter har dog en lang holdbarhed og kan stadig være i folks hjem. Forbrugere, der ikke er opmærksomme på tilbagekaldelsen, kan fortsat spise disse produkter og potentielt blive syge”, står der i den endelige opdatering af udbruddet, der blev offentliggjort den 26. september af Centers for Disease Control and Prevention.

Laboratorieundersøgelser bekræftede, at folk i 36 stater blev smittet med salmonella. Offentlige sundhedsmyndigheder rapporterede til CDC, at patienternes sygdomsdatoer spænder fra den 3. marts til den 29. august.

Af 84 personer, der blev interviewet af sundhedsmyndighederne, rapporterede 63 personer, at de havde spist Honey Smacks-müsli, inden de blev syge. De ramte rapporterede, at de spiste Honey Smacks oftere end andre kornprodukter eller fødevarer. De syge personer var i alderen fra mindre end et år til 95 år med en gennemsnitsalder på 57 år. Ud af de 101 personer med tilgængelige oplysninger blev 34 indlagt på hospitalet. Ifølge CDC blev der ikke rapporteret om dødsfald.

En undersøgelse foretaget af Food and Drug Administration i samarbejde med statslige myndigheder og CDC afslørede, at salmonellastammen fra udbruddet var til stede i prøver af kornprodukter fra patienternes hjem, uåbnede pakker og fra det tredjeparts produktionsanlæg, der fremstillede Honey Smacks for Kellogg.

Råd til forbrugerne
Alle, der har spist Honey Smacks-müsli og udviklet symptomer på salmonellainfektion, bør søge lægehjælp. Syge personer bør fortælle deres læge om deres mulige eksponering for Salmonella, fordi der kræves særlige laboratorieundersøgelser for at kunne diagnosticere infektionerne korrekt.

Symptomer begynder normalt inden for en uge efter eksponering for bakterien. De fleste personer, der er smittet med salmonella, udvikler diarré, feber og mavekramper. Hos ellers raske voksne varer salmonellainfektioner normalt fire til syv dage.

Personer i højrisikogrupper, som omfatter børn, ældre voksne, gravide kvinder og alle med et svækket immunsystem, kan imidlertid udvikle alvorlige komplikationer, som kræver hospitalsindlæggelse.

(For at tilmelde dig et gratis abonnement på Food Safety News, klik her.)