Easy Keto Chicken Cordon Bleu Casserole (Low Carb)
On oktober 27, 2021 by admin- Yummly
Denne Chicken Cordon Bleu Casserole er et lækkert, hjerteligt keto måltid, som du vil elske! Lag af strimlet kylling, skinke og schweizisk ost smurt i en cremet Dijon-sauce og derefter toppet med svinekød panko. Er du ved at savle endnu? Resultatet er en smagfuld, low carb-middag, som hele familien vil elske!
Kylling cordon bleu er en klassisk ret fra Frankrig, der er blevet serveret i årevis og i årevis. Den betyder “blåt bånd” på fransk. Den laves traditionelt ved at vikle en stødt kyllingekotelet rundt om schweizisk ost og skinke. Det hele bliver som regel dyppet i en æggekage og rullet i brødkrummer. Den kan bages eller steges og afsluttes med et drys af en cremet dijonsauce. Det lyder dekadent, ikke sandt?
Men problemet med den klassiske version er, at paneringen omkring kyllingen og melet i saucen ikke er keto-venlige. Men det gode er, at du ikke behøver dem for at nyde de samme cordon bleu-smagsoplevelser.
Denne opskrift på denne Keto Chicken Cordon Bleu Casserole er en “dekonstrueret” version, der er lav i kulhydrater og super nem at lave!
Hvis du elsker gryderetter, skal du tjekke disse 37 Keto & Low Carb Casserole ideer.
Jeg elsker, at denne version ikke kræver individuelt indpakning af hvert kyllingebryst, hvilket sparer tid og er også mindre rodet! I stedet skal du blot lægge dine ingredienser i lag i en gryderet og bage! Jeg lover, at du heller ikke vil savne paneringen, da jeg bruger en carb-fri svinekødspanko, som tilføjer noget tiltrængt crunch!
Ingredienser til Low Carb Chicken Cordon Bleu Casserole:
- Strimlet kylling: Det bedste kylling at bruge er udbenede, hudløse kyllingebryster. Se, hvordan du nemt laver strimlet kylling i din slow cooker.
- Ham: Du kan vælge forskellige smagsvarianter af skinke, hvis du vil. Jeg bruger tyndt skåret røget skinke til denne gryderet.
- Sweizisk ost: Traditionelt bruges schweizisk ost, men du kan bruge provolone, Gouda, cheddar eller Havarti.
- Svinemørbrad: Dette erstatter de kulhydrattunge brødkrummer, samtidig med at vi stadig får en sprød konsistens uden skyldfølelse og NUL kulhydrater!
- Kostsovs: Jeg brugte flødeost, kyllingebuljong, kraftig fløde, Dijon og krydderier til at skabe en cremet og smagfuld sauce uden mel.
Rul ned til bunden af indlægget for den fulde opskrift og instruktioner sammen med det printbare opskriftskort.
Med strimlet kylling allerede kogt og strimlet, kan denne opskrift samles på mindre end 15 minutter! Jeg foreslår at lave strimlet kylling forud for tid til måltid prep og spare tid! Kylling fryser godt og kan gøres måneder i forvejen.
Trin 1: Forvarm ovnen til 350 grader F og smør en 9 X 13 gryderet skål. Du kan også bruge en stor 12-tommer ovnsikker stegepande, hvis du foretrækker det.
Stræk 2: Læg strimlet kylling i bunden af gryderet.
Stræk 2: Læg den hakkede skinke ovenpå. Jeg skærer den i firkanter i stedet for at lægge skiver af skinke ovenpå for at gøre det nemmere at servere gryderetten, når den er færdig.l
Stræk 3: Smelt smør i en gryde, tilsæt blødgjort flødeost, kyllingebouillon, kraftig piskefløde, , dijonsennep og krydderier. Når ingredienserne er blandet, tilsættes schweizisk ost og parmesanost. Bring det langsomt i kog, sænk derefter varmen og lad det simre utildækket i 5 minutter, så saucen kan reducere og tykne.
Stræk 4: Hæld saucen over kylling/skinkemassen.
Stræk 5: Tilsæt knuste flæskesvær og smør i en skål og bland det sammen. Drys flæskestegsblandingen på toppen af gryderetten.
Stræk 6: Bag i 25 minutter og flyt til øverste hylde de sidste 5 min af bagningen. Dette hjælper svinekødspankoen til at blive lidt mere sprød.
Stræk 7: Lad din gryderet køle lidt af inden servering.
Substitutter til Keto Chicken Cordon Bleu Casserole:
Denne opskrift er meget alsidig. Du kan udskifte et par ingredienser eller tilføje yderligere ingredienser, som du kan lide. Hvis du vil have din sauce til at forblive tykkere og mere cremet, skal du beholde flødeosten. Men du kan tilføje friske krydderurter til din sauce for at give ekstra smag. Krydderurter, der passer godt til en flødesovs, er persille, estragon, timian og endda rosmarin.
Krydderier, du kan tilføje for at give den et ekstra pift, er paprika, chilipulver, cayennepeber eller muskatnød.
Skinke: Du kan bruge prosciutto eller endda bacon i stedet for skinke, hvis du har lyst. Hvis du bruger bacon, skal du sørge for at tilsætte det kogt.
Skinkekød: Nogle mennesker elsker det, andre hader det. Hvis du foretrækker en anden ost, provolone, cheddar eller Gouda-ost er gode erstatninger.
Frysevenlig
Low carb frysemad er det bedste. Især når du har haft en lang dag og ikke har energi til at være på benene eller rydde op bagefter, kan de gå fra fryseren til køleskabet og direkte ind i ovnen med minimal indsats og lidt oprydning. Ja!
Hvis du ønsker at fryse denne keto kylling cordon bleu gryderet opskrift ned, kan du lægge retten i lag, som der står i vejledningen. Lad derefter ostesovsen komme til stuetemperatur, inden du lægger den i fryseren. Dæk den godt til med et låg og/eller masser af plastfolie og folie. Vær opmærksom på, at ostesovsen kan blive grynet, når den er optøet, men smagen skal være den samme. Du kan også vente, til det er tid til at bage gryderetten, og lave ostesovsen frisk på det tidspunkt.
Tip* Frysning af mad, der er varm eller endda varm, kan øge risikoen for frysebrand. For at opnå det bedste resultat skal du lægge din gryderet i køleskabet i et par timer, før du fryser den.
Afrimning:
Sørg for at tø din frosne gryderet op i køleskabet, før du sætter den i ovnen. Det er bedst at gøre det natten over, så gryderetten kan tø op i køleskabet. Derefter bages den 5-10 minutter længere end anvisningerne, da den vil være kold.
Andre keto-venlige gryderetter:
- Cheesy Mexican Taco Casserole (Low Carb)
- Keto Buffalo Chicken Casserole (w/ Cauliflower)
- Keto Broccoli Casserole med skinke & ost
- Cheesy Asparges Casserole Keto Recipe
- Keto pizzagryde {Keto / Low Carb}
- Italian Meatball Casserole {Keto/Low Carb}
- Keto Sink Casserole
Print Recipe Pin Recipe
Easy Chicken Cordon Bleu (Keto/Low Carb)
Ingredienser
- 3½ kopper strimlet kylling 1.75 lbs
- ⅓ lb deli røget sort skinke hakket
- 5 ounces revet schweizisk ost
- ¼ kop parmesanost
Kostsauce:
- 4 spsk smør
- 1¼ kop kraftig piskefløde
- 3 oz flødeost
- 1 kop hønsebouillon
- 1 spsk dijonsennep
- 1 tsk citronsaft
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk løgpulver
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tsk paprika
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk peber
- ¼ kop cheddarost
Topping
- 1 kop svinekød panko knuste svineskaller
- 2 spsk smeltet smør
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350°F.
-
Fedt et 9 X 13 grydefad.
-
Læg den strimlede kylling i bunden af grydefadet.
-
Læg den hakkede skinke ovenpå.
-
I en gryde smeltes smør, tilsæt blødgjort flødeost, kyllingebouillon, kraftig piskefløde, dijonsennep og krydderier. Når ingredienserne er blandet, tilsættes schweizer-, cheddar- og parmesanost.
-
Bring det hele i meget langsomt kog, sænk derefter varmen og lad det simre utildækket i 5 minutter, så saucen kan reducere og tykne. Når den begynder at koge, skal du sørge for at sænke varmen til simre, da du kan få ostesovsen til at koge.
-
Hæld saucen over kylling/skinkemassen.
-
I en skål tilsættes knuste flæskesvær og smør, og bland det hele sammen. Drys flæskestegsblandingen på toppen af gryderetten.
-
Bag i 25 minutter.
-
Før over på øverste hylde de sidste 5 min af bagningen. Serveres varm!
Noter
Næringsindhold
Næringsindhold
Skriv et svar