Dobbelt bagt kartoffelgryde

Dobbelt bagte kartofler i gryderet form! fyldt med røde kartofler, ost, creme fraiche, bacon og meget mere. Det er det perfekte tilbehør til ethvert feriemåltid eller middag.

Vi elsker kartofler i alle former! Denne grydeversion af Twice Baked Potatoes er en familiefavorit sammen med klassisk kartoffelmos, begravelseskartofler og ristede røde kartofler.

Dobbeltbagte kartofler i grydeform!

Denne opskrift i dag er en jeg prøvede i sidste måned og vidste, at den ville være fantastisk til efteråret og især til et Thanksgiving-bidrag. Det er en Twice Baked Potato Casserole, som var DELICIOUS!!! Hvis du nogensinde har haft Twice Baked Potatoes før, så kan du forestille dig, hvordan en gryderet version ville være så god.

Familien var enig om, at denne nemme gryderet er lige så god eller endda bedre end dobbelt bagte kartofler. Jeg er enig i, at den var fantastisk, men kan stadig ikke bestemme mig for, hvad der er bedst. Jeg elsker, at begge er nemme at lave, men elskede enkelheden i at smide det hele i et fad i modsætning til at smide det hele i hver kartoffelskræl. Jeg har også en ting for røde kartofler, så denne gryderet er en ny favorit.

Som du kunne vove at gætte, kaldes denne gryderet for dobbelt bagt, fordi kartoflerne bliver bagt to gange. Ved at bage dem første gang får de lov til at blive kogt hele vejen og blive kogt, til de er bløde. Vi har en fornemmelse af, at du vil elske denne opskrift lige så meget som vi gør!

Sådan laver du Twice Baked Potato Casserole:

Kartofler: Jeg kan godt lide at bruge røde kartofler til denne gryderet, fordi de holder deres form og konsistens lidt bedre end brunrøde kartofler. En anden grund til at jeg kan lide at bruge røde kartofler er, at du ikke behøver at skrælle dem først. Du kan dog bruge russet kartofler, hvis det er det, du har til rådighed eller foretrækker.

Dette er en god opskrift at lave, når du har rester af bagte kartofler. Du kan også bruge kogte kartofler, Hvis du har travlt kan du endda bruge frysekartofler i tern.

I denne opskrift skærer vi dem i 1 tommer store tern efter at de er blevet bagt. Vi har også lagt en blanding af creme fraiche, salt, peber, bacon og ost sammen. Derefter lægges dette i et 9×13 fad med kartoflerne.

Gryderetten bliver bagt igen, så flødeblandingen kan blive varmet igennem, og resultatet er en osteagtig, fyldig kartoffelgryde, som alle er vilde med!

Andre den + opbevaring

Variationer: Der er flere måder at ændre denne gryderet på. Her er et par ideer…

• Erstat eller bland baconet med skinketern eller pølseklumper.
• Bland grøntsager majs, broccolirødder eller peberfrugter i tern ville alle tilføje et lækkert twist.
• Surcreme: græsk yoghurt er en nærliggende erstatning. Du kan også bruge en lige så stor mængde tung piskefløde blandet med 1 tsk citron/limesaft pr. kop brugt.
• Tilføj eller fratræk mængden af creme fraiche brugt efter din smag.

Rester: Opdel resterne i individuelle beholdere, og opbevar dem i køleskabet i 1-2 dage.

Opvarmning: Hvis du kun skal genopvarme en enkelt portion, kan du bruge mikrobølgeovnen. Opvarm i 30 sekunders intervaller, indtil den er varm. Til større portioner forvarmes ovnen til 350°F i 20-30 minutter afhængig af størrelsen, indtil de er varme.

I forvejen: Du kan lave dette i forvejen gennem trin 4. Dæk til og opbevar den i køleskabet i 1-2 dage, inden den bages en anden gang og serveres. For længere opbevaring skal du sørge for at bruge et frysesikkert bagefad. Indpak med plastfolie og igen med folie, Opbevares i fryseren i op til 2 måneder. Tø op natten over i køleskabet, før de bages anden gang.

Hvor meget skal man lave til ferien

Her er en guide til at hjælpe, hvis du laver denne til en feriesammenkomst.

• Til 8-10 personer – 1 fad
• Til 20-25 personer – Dobbelt opskrift
• Til 35-40 – Tredobbelt opskrift

Denne ret ville være god hele året rundt som et godt tilbehør, men ville også være FANTASTISK til Thanksgiving. Jeg ved ikke med jer, men vi plejer at have så meget selskab, at der er et par kartoffelopskrifter (kartoffelmos, gratineret, begravelse m.m.).

Hvis du har lyst til at prøve en ny opskrift vil jeg varmt anbefale denne gryderet. for du kan ikke gå galt i byen med kartofler, bacon, ost og creme fraiche! 😉

For flere kartoffelgryderetter, tjek:

• Sød kartoffelgryde
• Cheesy Mashed Pothed Potato Casserole
• Broccoli Cheese and Potato Casserole
• Cheesy Hashbrown Casserole

Dobbelt bagt kartoffelgryde opskrift

Gem opskriftRatePinPrint

5 fra 16 stemmer

Tobbelt bagt kartoffelgryde – den klassiske kartoffelret i grydeform fyldt med røde kartofler, ost, creme fraiche, bacon og meget mere. Det er det perfekte tilbehør til ethvert feriemåltid eller middag.

Kursus Side Dish

Cuisine Amerikansk

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 1 time

Afkøl 10 minutter

Samlet tid 1 time 5 minutter

Portioner 8

Kalorier 433 kcal

Forfatter Lil’ Luna

Ingredienser

• 6 mellemstore røde kartofler
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 6-7 stykker bacon kogt og smuldret
• 3 kopper creme fraiche
• 2 kopper revet mozzarellaost
• 2 kopper revet cheddarost

Instruktioner

• Piercer kartofler og bag dem ved 400 i 40-45 minutter.
• Lad kartoflerne køle af i 10-15 minutter og skær dem i 1 tommer store tern.
• Mens kartoflerne køler af, blandes creme fraiche, salt, peber, bacon og ost i en skål. Sæt til side.
• Spray en 9×13 form og læg halvdelen af kartoflerne og derefter halvdelen af creme fraiche-blandingen i et lag. Læg resten af kartoflerne i et lag, og top derefter med creme fraiche-blandingen.
• Bag ved 350 i 20-25 minutter.

Kan du lide denne opskrift?

Pin den nu!

Pin den nuPin den nu

For almindelige Twice Baked Potatoes (som også er så lækre!!) klik HER.