Disse 4 svampe kan styrke dit immunforsvar

Medicinske svampe har været brugt i østlig medicin i tusindvis af år. Svampe er præbiotiske og øger mikrobiomets gavnlige bakterier, såsom Acidophilus og Bifidobacterium, hvilket forbedrer fordøjelsen og det generelle helbred.

Nyere uafhængig forskning viser, at visse svampesorter også er vores bedste fødekilder til potente antioxidanter, såsom svovlholdig ergothionein og den “vigtigste biologiske antioxidant”, glutathion. En kost, der er rig på antioxidanter som ergothionein og glutathion, beskytter cellerne mod frie radikaler og hjælper kroppen med at modstå det normale oxidative stress, der skader sunde celler. Ud over at øge levetiden har svampe også en stor ernæringsmæssig effekt, idet de er en god kilde til D-vitamin, der er afgørende for et stærkt immunsystem.

*Bemærk venligst, at jeg taler om den hele fødevareform af disse svampe (ikke kosttilskud eller pulvere)

1. Reishi

Tænk på reishi som naturens Xanax. Denne foretrukne svamp er en af de mest populære medicinske svampe, og det er der en god grund til. Reishi kan måske gøre det hele: hjælpe med vægttab, holde immunsystemet i skak og kan endda bekæmpe kræftceller voldsomt.

Det, der gør denne svamp unik, er dog dens beroligende egenskaber – som alle skyldes forbindelsen triterpen, som reishi har sin del af. Disse humørfremmende forbindelser kan afhjælpe angst, lindre depression og fremme bedre søvn. Men triterpenernes positive virkning på nervesystemet stopper ikke her. Reishi kan også fremme heling og skærpe fokus.

2. Lions mane

Svært tilfælde af hjernetåge? Prøv løvemanke for at få lidt naturlig mental klarhed. Denne fjerlette “pom-pom”-svamp er fyldt med antioxidanter og styrker immunforsvaret ligesom de fleste medicinske svampe. Men løvemaner er sjælden, fordi den fremmer produktionen af bioproteinet nervevækstfaktor (NGF) og myelin (en isolering omkring nervefibrene).

Både NGF og myelin er helt afgørende for hjernens sundhed. En ubalance i dem kan bidrage til neurologiske sygdomme som Alzheimers og multipel sklerose. Denne mirakuløse svamp har også vist sig at forbedre kognitionen i en lille undersøgelse på mennesker, hukommelsen, øge koncentrationen og lindre angst og irritabilitet.

3. Shiitake

Shiitake-svampe er en af de mest populære svampe i verden, og det er der en god grund til. Shiitake-svampe har i århundreder været anerkendt i Asien for deres stærke medicinske egenskaber og er i nogle kulturer blevet et symbol på lang levetid.

Shiitake-svampe er hjertelige og alsidige og kan spises rå eller tilberedt. Disse svampe er særligt gode for hjertet. Shiitakes har vist sig at sænke LDL i mus, og de indeholder forbindelser, der hæmmer absorptionen og produktionen af kolesterol i leveren. Disse smarte svampe indeholder også phytonæringsstoffer, som hjælper med at forebygge plakopbygning og opretholde et sundt blodtryk og kredsløb.

4. Kalkunhale

Kalkunhale indeholder et stof kaldet polysaccharid-K (PSK), som stimulerer immunsystemet. PSK er så effektivt, at det er et godkendt receptpligtigt lægemiddel til kræftbekæmpelse i Japan. Kalkunhale har vist sig at forbedre overlevelsesraten hos personer med visse kræftformer, bekæmpe leukæmiceller og forbedre immunsystemet hos personer, der modtager kemoterapi.

Kalkunhale indeholder en bred vifte af fenol- og flavonoid-antioxidanter, som hjælper med at fremme dit immunsystems sundhed ved at reducere inflammation og stimulere frigivelsen af beskyttende forbindelser. Kalkunhalesvamp kan også have en positiv indvirkning på tarmbakteriebalancen ved at øge væksten af gavnlige bakterier og samtidig undertrykke skadelige arter.

Tyrkisk halesvamp kan også forbedre insulinresistens, hjælpe med at bekæmpe sygdomsfremkaldende bakterier, reducere inflammation, behandle HPV og øge motionspræstationen.

Forebyggelse er nøglen.

Den bedste medicin i verden: ernæring og motion.