Deviled Egg Potato Salad
On september 30, 2021 by admin- Yummly
Min opskrift på Deviled Egg Potato Salad er en lækker blanding af alles favorit retro forret og alles yndlings picnic salat. Vi vil lave den her på gentagelse hele foråret og sommeren lang.
Mine yndlingsopskrifter på kartoffelsalat indeholder æg!
Jeg elsker at putte æg i mine kartoffelsalater, og denne opskrift giver mig en undskyldning for virkelig at gå til den yderste grænse. De små, bløde hollandske nye kartofler bliver blandet med masser af hakkede æggehvider og rødløg og derefter overhældt med den cremeteste djævledressing nogensinde. Det giver en ret ydmyg salat en livlig makeover.
Den nemmeste måde at hårdkoge og pille æg på
- Dæk æggene med koldt vand og sæt dem til at koge på komfuret.
- Når æggene kommer helt i kog, koges de et minut, hvorefter der lægges låg på og slukkes for varmen.
- Lad dem stå i 12-15 minutter, hvorefter de dryppes af.
- Lad æggene ligge i gryden, læg igen låg på, og ryst gryden kraftigt, så æggene slår mod hinanden og grydens sider. Vær ikke frygtsom, læg lidt albuefedt i det!
- Slip skallerne af under rindende vand, og brug dem efter behov.
For at lave deviled egg dressing til kartoffelsalat
Denne dressing tager udgangspunkt i det klassiske deviled egg-fyld. Brug en lille foodprocessor, hvis du har en, den gør dressingen hurtigt og super silkeblød. Jeg elsker den gyldne farve!
- æggeblommer
- mayo
- sennep
- eddike
- røget paprika (erstat chipotle chilipulver)
- cayennepeber
- sellerifrø
- salt og frisk knust sort peber
Jeg tilføjede finthakket rødløg og selleri til salaten, men det var det hele. Dette er en klassisk kartoffelsalat, der er beregnet til at fremhæve selve æggene og kartoflerne. Du ønsker heller ikke at tilføje for meget “knas” til denne salat ~ det er meningen, at den skal minde om cremet, blødt og blødt djævleæg, når alt kommer til alt!
Bedste kartofler til kartoffelsalat
Med hensyn til kartoflerne brugte jeg baby hollandske kartofler, de er små, så de koger hurtigt og behøver kun at blive halveret eller kvartet, før de puttes i skålen. Konsistensen af disse kartofler er fast og giver salaten en dejlig konsistens. Du kan bruge russet kartofler, hvis du vil, men salaten vil være blødere.
Mag denne kartoffelsalat i forvejen
- Mag den evt. aftenen før, og dæk den tæt til med plastfolie.
- Det er bedst at holde den godt afkølet, indtil du er klar til at servere.
- Tilsæt friske krydderurter og et drys paprika, lige inden du sætter den på bordet.
Hvad skal du ellers medbringe til fællesspisningen
De første par sammenkomster denne sommer bliver episke, ikke sandt? Du må hellere være forberedt med nogle lækre gaver…
- 7 bønnesalat med Chimichurri-dressing
- majs- og agurkesalat
- Lilla blomkålsris-salat
- Israelsk hakket salat
Der har du det, en simpel, men meget smagfuld kartoffelsalat, der er lidt anderledes end de andre. Håber du nyder den!
VIL DU PRØVE DENNE DØDELIGE EGG-KARTOFFELSALAT?
HÆFT DEN PÅ DIN FAVORITBORD, SÅ DU KAN LAVE DEN TIL ÅRETS FØRSTE PICNIK ELLER BARBECUE.
JoIN ME ON PINTEREST FOR MORE CREATIVE RECIPES ~ I LOVE TO PIN 🙂
Tilføj til din opskriftskasseGå til din opskriftskasse
Deviled Egg Potato Salad
Ingredienser
- 1 1/2 lbs baby hollandske kartofler
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/4 kop meget finthakket rødløg
- 1/4 kop meget finthakket selleri
- 4 store æg
- 1 tsk. tilberedt sennep
- 1 spsk. hvidvinseddike
- 1/4 tsk. røget paprika eller chipotle chilipulver (plus mere til pynt)
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk sellerifrø
- salt og frisk knust peber
garnish
- hakket frisk persille
- røget paprika
Instruktioner
-
Opbevar kartoflerne i en stor gryde og dæk dem med koldt vand. Bring det i kog, og kog, indtil kartoflerne er lige møre. Kontroller dem med spidsen af en skarp kniv. Hæld kartoflerne fra, og skær dem i halve eller kvarte, alt efter størrelse. Læg dem i en stor skål. Tilsæt selleri og løg i skålen.
-
Mens kartoflerne koger, kommes æggene i en gryde og dækkes med koldt vand. Bring det i kog, og kog i et minut. Dæk derefter til, tag det af varmen, og lad det trække i 12 minutter. Hæld æggene fra og skræl dem. Skær dem i halve og fjern æggeblommerne. Hak hviderne, og kom dem i skålen sammen med kartoflerne.
-
Sæt æggeblommer, mayonnaise, sennep, eddike, paprika, cayennepeber og sellerifrø i en lille foodprocessor, og kør dem til en dejlig glat og cremet masse. Tilsæt mere mayo, hvis din dressing virker for tyk. Smag til med salt og peber, og tilsæt evt. flere af de andre krydderier.
-
Skrap dressingen ud på kartoflerne, og vend meget forsigtigt for at dække det hele jævnt. Dæk med plastfolie, og sæt salaten på køl, indtil den skal serveres. Pynt med persille og et drys paprika.
noter og variationer
De ernæringsmæssige oplysninger for opskrifter på dette websted gives som en høflighed, og selv om theviewfromgreatisland.com forsøger at give nøjagtige ernæringsmæssige oplysninger, er disse tal kun skøn.
Skriv et svar