Den bedste Mocha Buttercream Frosting

Den bedste Mocha Buttercream Frosting er en lækker blanding af chokolade og kaffe i en cremet og let at lave hjemmelavet smørcreme frosting.

Ahhh Mocha … hvor vi elsker dig. Ikke helt chokolade og ikke helt kaffe, men i stedet en vidunderlig blanding af disse to fantastiske smagsvarianter. Vi arbejdede længe og hårdt på vores The Best Mocha Buttercream Frosting, indtil vi opnåede, hvad vi synes er den perfekte kombination af chokolade og kaffe og smørcremefrosting. Denne lækre frosting ville være fantastisk på så mange ting. Lad din fantasi være din guide, og lav en portion af denne lækre hjemmelavede frosting i dag.

Du ønsker en stærk kaffesmag til at blande sig med chokoladen i denne Mocha frosting, og vi fandt ud af, at den bedste måde at gøre det på er at opløse instant kaffe i varmt vand i stedet for at bruge en brygget kop kaffe. Vi brugte en stærk French Roast Instant Coffee, men lad dine smagsløg være din guide på dette.

Mix en pakke Starbucks Instant French Roast Coffee med 1 teskefuld meget varmt vand. Rør rundt, indtil kaffekrystallerne er helt opløst, og lad derefter blandingen afkøle.

Føj 1 kop blødgjort smør til en mixer, og hæld derefter 1 teskefuld koncentreret kaffesmag i.

Føj nu 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt til.

Mix smør, kaffe og vanilje, lige indtil det er helt inkorporeret.

Måler 1 pund flormelis. (Hvis du ikke har en fødevarevægt, vil det svare til 4 kopper.) Du kan sigte flormeliset, hvis det er meget klumpet. Jeg gør det ikke altid. I stedet blander jeg flormeliset på lavt blus i 30 sekunder for at bryde eventuelle store klumper op.

Måler 1/8 kop kakaopulver.

Bland kakaopulveret i flormeliset.

Fyld flormeliset i skålen.

Start din røremaskine (eller elpisker) på den laveste indstilling. Jeg plejer at lægge et rent viskestykke rundt om min røremaskine for at forhindre sukkeret i at flyve ud. Bliv på lavt niveau, indtil smør og sukker er inkorporeret, og spark derefter din mixer op på middelhøjt niveau.

Smag ALTID ALTID ALTID ALTID din frosting for at afgøre, om den har den rigtige konsistens. Hvis du har brug for at tilsætte lidt mere væske, kan du tilsætte mere vanilje.

Hvor meget frosting skal du bruge? Det afhænger altid af, hvor tyk eller tyndt du påfører glasuren, eller hvor meget du dekorerer, men her er et par retningslinjer. Vores opskrift bør give nok The Best Mocha Buttercream Frosting til at dække en 9″ x 13″ lagkage eller en 8″ kage i to lag. Hvis du laver cupcakes, bør du kunne froste 24 cupcakes, hvis du påfører glasuren med en kniv. Hvis du hvirvler frosting på med en sprøjtepose, bør du kunne froste 15-18 cupcakes afhængigt af størrelsen på hvirvlen.

Hvis du leder efter en cremet og lækker chokoladefrosting med et strejf af kaffe, er vores The Best Mocha Buttercream Frosting lige noget for dig!

Ingredienser

• 1 kop blødgjort smør (Vi bruger Salted Sweet Cream Butter)
• 1 pakke Starbucks Instant French Roast Coffee
• 1 teskefuld varmt vand
• 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
• 1 /8 kop kakaopulver
• 1 pund (4 kopper) pulveriseret sukker
• Dekorationsposer
• Wilton 2D-dekorationsspids
• Mixer

Instruktioner

1. Opløs 1 pakke Starbucks French Roast Instant Coffee i 1 teskefuld meget varmt vand. Lad det køle af.
2. Tilsæt blødgjort smør i en røremaskine.
3. Tilsæt afkølet kaffeblanding og vanilje i røremaskine.
4. Mix smør, kaffe og vanilje.
5. Mix kakaopulver og pulveriseret sukker.
6. Tilsæt kakao/pulveriseret sukker en kop ad gangen, og fortsæt med at blande, indtil sukkeret er inkorporeret.

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse nedenfor, og tag derefter et billede og tag @twosisterscrafting på Instagram, så vi kan se det!

Hvis du leder efter flere tips og tricks til at lave den perfekte portion hjemmelavet frosting har vi et par andre indlæg, som du måske vil tjekke ud:

• Two Sisters’ Frosting Tips and Tricks
• Sådan frostes den perfekte cupcake
• Fem måder at dekorere en cupcake på
• Frosting Color Guide
• Arbejde med kagemixer