Connect. Oplev. Del.

Skribent Laura Bond har netop taget os med på en rundvisning i King Soopers Store 124 i Glendale, et af de mest forskelligartede supermarkeder i metro Denver. Selv om det er opmuntrende at finde små lommer af specialvarer i de store dagligvarebutikker, hvor skal vi så henvende os, når vi leder efter en frisk stak etiopisk injera-brød, en pose boghvede til bedstemors russiske suppeopskrift eller den helt rigtige ost til at fylde klistrede salvadoranske pupusaer med? Denver og de omkringliggende forstæder er fyldt med internationale markeder, lige fra små butikker i tilknytning til caféer eller delikatesseforretninger til store supermarkeder, der kan konkurrere med enhver Walmart. Her er de ti bedste i byen, listet i alfabetisk rækkefølge.
1. Carniceria La Sierra
3170 West Alameda Avenue
303-935-6293
Drej ind på parkeringspladsen, når du ser vægmaleriet med koen, der skærer sig selv i bøffer; der finder du en af byens bedste mexicanske slagterier, der er fyldt med tyndt skåret oksekød, marineret svinekød og mange andre specialudskæringer til grillning, braisering og stegning. Og hvis du er på markedet om lørdagen, laver La Sierra også store plader – faktisk plader – af knasende friske chicharrones. På bagsiden er der et lille cafeteria, hvor der serveres tacos, enchiladas, supper og andre traditionelle mexicanske retter. Stop ind for at få en kombinationsplade og tag derefter nogle tamales til at tage med. Que rico!

2. East Side Kosher Deli
499 South Elm Street
303-322-9862
For de decideret kosher (eller decideret lokale), er East Side Kosher Deli uundværlig. Denne oase lige nord for Mir Park har alt fra slik og snacks til Hanukkah-lys og kosher ramen på lager. Der er et bageri, en meget travl deli-disk, en fiskeafdeling (med speciale i lox, naturligvis) og bagved en lille restaurant, der tilbyder de forventede deli-sandwiches, blintzes, knishes fra bageriet, sildesalat og hakket lever. Det uventede er de kosher-versioner af alt fra koreanske short ribs til nordafrikansk lammegryde og sesam stir-fry.

3. H Mart
2751 South Parker Road, Aurora
303-745-4592
Denne enorme internationale købmandsbutik på kanten af Aurora og Denver er et vidunderland af asiatiske varer, fra levende fisk og skaldyr til eksotiske råvarer og specialkøkkenudstyr. Hvis der er en restaurantret, du elsker, men som du aldrig har været i stand til at efterligne derhjemme, har H Mart den manglende ingrediens, du har brug for for at få den til at stråle. Hundredvis af nudelstilarter – friske, frosne eller tørrede – står på hylderne og fylder køleafdelingerne, og du vil blive overrasket over de utallige risvarianter, der er til rådighed til at tilberede thailandske, koreanske, kinesiske, japanske eller vietnamesiske retter. H Mart er koreansk i hjertet, men international i omfang og kunne sagtens erstatte King Soopers eller Safeway på de ugentlige indkøbsture, men vi ville bare bruge alt for mange penge på at købe saucer, krydderier og frosne dumplings, når først de nødvendige ting var i indkøbskurven.

4. Panaderia La Guatemalteca
10329 East Colfax Avenue
303-343-2838
På hjørnet af East Colfax og Hanover Street finder du den lille og ryddelige La Guatemalteca, der er velassorteret med mellemamerikanske dagligvarer og andre diverse ting. Der er også en lille bagerdisk med søde småkager, boller og brød samt en frokostdisk med en meget kort menu med daglige tilbud. Der er et skilt på bygningen ud mod Colfax, men man skal dreje rundt om hjørnet ved Hanover Street for at finde indgangen til parkeringspladsen og hoveddøren. Det mest imponerende er udvalget af forskellige typer mel, der bruges som fortykningsmiddel til supper og saucer og til traditionelle guatemalanske bagværk.

5. M & I International Market
909 South Oneida Street
720-457-0068
M & I fører primært russiske dagligvarer og specialiteter og kan prale af et frisk bageri (med både søde og krydrede muligheder) og en imponerende delikatesse-briks fyldt med kød, pølser, fisk og tilberedte fødevarer. Køb boghvede og byg, eller gå ind i delikatessebutikken på vej hjem fra arbejde og få en bøtte frisklavet borschtj, kebab og kålruller. Der findes også koshervarer og et lille udvalg af produkter fra hele verden.
Læs videre for at se fem andre markeder.

6. Megenagna Ethiopian Restaurant & Grocery
306 South Ironton Street, Aurora
720-532-0266
Der er to døre ind til Megenagna Ethiopian Restaurant and Grocery; vælg en af dem. Hvis du går ind gennem markedet, kan du kigge på friske bagværk og emballerede etiopiske specialiteter, inden du går ind i spisestuen. Den anden dør fører direkte ind i restauranten, der er dekoreret med palmebladeteltet, der går på tværs af bordene, som støttes af bambusstolper. Tunge, råhuggede stole og en kaffebar i bambus bidrager til landsbystemningen i det charmerende lille lokale. Selv om der ikke er noget menukort, er det venlige personale glade for at tale med dig om de forskellige typer kitfo og tibs, der tilbydes. Bestillingerne kommer med generøse mængder injera-brød (det samme, som du kan købe ved siden af til at tage med hjem) og grøntsagsgryderetter lavet af linser, kikærter og rige krydderier.

7. Mi Pueblo Market
9171 Washington Street, Thornton
303-254-6697
Der er flere filialer af Mi Pueblo rundt omkring i byen, men ikke alle er lige gode. Den bedste af dem alle er Thornton-butikken, med rummelige gange fyldt med alle mulige latinamerikanske fødevarer. En lys og velholdt råvareafdeling byder på basisvarer som æbler, tomater og grønt, men indeholder også sjældnere fund fra sæsonbestemt tropisk citrusfrugt til friske urter som epazote og guajefrøskaller. Hvis du er på udkig efter andet end mexicansk mad, kan du finde puertoricanske bønner og sodavand, peruvianske chilier og saucer og den perfekte mellemamerikanske ost til at fylde pupusaer med. Der er et cafeteria foran, hvor du kan slappe af og nyde en tallerken tacos eller tage familiepakker med langsomt tilberedt kød og hjemmelavede tortillas.

8. Pacific Mercantile Company
1925 Lawrence Street
303-295-0293
Sakura Square’s mangeårige marked er stedet, hvor du kan købe alt det japanske, lige fra bøtter med natto til alt, hvad du behøver for at lave sushi derhjemme: nori, ris, frisk fisk, risvineddike, wasabi og endda rullemåtter. Gå rundt i gangene efter farverige, tegneserieagtige poser med snacks, eller bliv seriøs og gå efter en wok i kogegrejafdelingen.

9. Pacific Ocean Marketplace
12203 East Mississipi Avenue, Aurora
720-858-8818
Med sine 57.000 kvadratmeter er Aurora-afdelingen af denne trio af asiatiske superbutikker det største marked for fisk og skaldyr og asiatiske varer i Colorado. Ud over hylder med produkter fra Vietnam, Kina, Thailand, Indien, Indonesien, Indonesien og Filippinerne (for blot at nævne nogle få lande, der er repræsenteret) er der også en 10.000 kvadratmeter stor skaldyrsskranke og flere stationer med færdigretter, hvor du kan købe hel grillet and, dampende bøtter med nudler eller friskrullet sushi. Selv om de to andre steder (2200 West Alameda Avenue i Denver og 6600 West 120th Avenue i Broomfield) ikke er helt så rummelige, finder du stadig alt, hvad du har brug for til at lave retter i restaurantstil derhjemme.

10. Zamzam Halal International Market & Deli
7449 East Iliff Avenue
303-745-4555
Duften af friskbagt brød byder kunderne velkommen på Zamzam, et halal-marked, der sælger en bred vifte af specialiteter fra Mellemøsten. To bageovne fremstiller fladbrød i pita-stil og langsomt bagt brød, mens slagteriet har et udvalg af lamme- og gedestykker på lager. Krydderier, linser, fuldkornsvarer og andre spisekammervarer i løs vægt står på hylderne i den lille, men velassorterede butik.

• Best of Denver
• Lister
• Ethniche