Cajun rejer og ris

Denne reje- og risret vil helt sikkert blive et hit i dit hjem.

Rejer og ris Cajun Style

Hvis du elsker kombinationer af rejer og ris, er dette en, der vil slå dine sokker af.

Det sjove ved denne opskrift er, at det ikke så meget er rejerne, der er spektakulære, det er faktisk risene, der stjæler showet her.

Denne risblanding er faktisk så god, at du måske vil springe rejerne over og bare servere den for sig selv. Den er mættende og fyldt med grøntsager. Og fyldt med alle disse gode ting vil den gøre dig mæt og tilfreds.

Lette erstatninger

Du skal ikke ærgre dig, hvis du ikke har nogen rejer ved hånden. Denne opskrift er perfekt til enhver kød- eller fjerkræerstatning.

Rester af kød og fjerkræ fungerer også godt. Bare smid kødresterne i risgryden i de sidste 5 minutter af tilberedningen.

Hvis du ønsker frisk kød, kan du sautere det i en stegepande med en smule olie eller smør, indtil det er gennemstegt. Så skal du bare lægge det oven på risene, når du serverer dem.

Et andet godt punkt her er, at du egentlig slet ikke behøver noget kød. Stjernen i denne forestilling er risene, og de er rigeligt mættende helt af sig selv. Du vil ikke savne kødet.

Ingen kød?

Som jeg sagde ovenfor, er risene gode nok til at mætte uden tilsat kød, fjerkræ eller skaldyr.

Og dette fungerer også til et vegetarisk eller vegansk måltid.

For et vegetarisk måltid skal du blot erstatte kyllingebouillon med en god grøntsagsbouillon. For et vegansk måltid gør du det samme som for et vegetarisk måltid, bortset fra at du bruger en meget smagfuld olivenolie eller vegansk smør i stedet for almindeligt smør.

For at få den allerbedste smag bruger jeg jasminris. Det tilføjer så meget mere til denne ret. Basmati fungerer også godt, men hvis du kun har almindelige langkornede hvide ris, så brug dem. Den vil stadig have vidunderlig smag.

Opskriften

Næringsindhold