Bedste Mimosa (med Prosecco)
On oktober 2, 2021 by adminHer er den bedste opskrift på mimosa! Denne er lavet med italiensk Prosecco, appelsinsaft og et strejf Cointreau for den perfekte boblende citrussmag.
Her er den drink, der vinder prisen for den bedste brunchdrink: mimosaen! Da vi er cocktailfanatikere herovre, indså vi, at vi var nødt til at tilføje vores spin på denne klassiker. Hvordan laver man en perfekt mimosa? Brug Prosecco i stedet for champagne for en sødere og mere nuanceret smag. Brug den med en tung hånd, og tilsæt et strejf af appelsinlikør. Den er syrlig, lige sød nok og boblende som bare pokker. Her er hvordan du laver denne smukke og lyse Prosecco mimosa!
Hvad er der i denne mimosa?
Mimosaen er en klassisk cocktail med 2 ingredienser, som nemt kan serveres uden opskrift. Men for at lave den bedste mimosa: Her er, hvad vi gør! Mimosaen er faktisk på listen over International Bartender Association’s IBA’s officielle cocktails. Det betyder, at der er en “officiel” definition af mimosaen, som består af lige dele appelsinjuice og champagne. Her er, hvad vi har gjort til denne mimosa for at tage den over toppen:
- Appelsinjuice (frisk juice eller frisk juice på flaske uden frugtkød – ikke fra koncentrat!)
- Prosecco (eller en hvilken som helst mousserende vin som champagne eller Cava)
- Cointreau (appelsinlikør)
Ved at lave en Prosecco mimosa
Du kan selvfølgelig bruge hvilken som helst type mousserende vin, du har lyst til! Den traditionelle champagne virker, eller den spanske version af champagne kaldet Cava. Prosecco er en italiensk udgave af champagne.
Vi kan godt lide at lave en Prosecco mimosa, fordi vinen er lidt sødere end champagne og har større bobler. Smagen har også lidt flere nuancer: Du får noter af æble, pære og citron. Det er sådan en lækkerbisken! Du burde kunne finde Prosecco i din lokale købmand eller vinhandel, og den koster normalt omkring 15 kr. pr. flaske. Læs mere på Prosecco vs Champagne.
Vil du have flere drinks med Prosecco? Prøv vores Prosecco Cocktail eller en af vores Champagne Cocktails.
Forholdet til en mimosa
Dette er faktisk et emne, der er genstand for stor debat! Den officielle IBA-definition af forholdet for en mimosa er lige dele champagne og appelsinjuice. Men (og et stort “men”!), vil du finde mange kilder, der gerne bruger mere champagne eller Prosecco.
Alex og jeg elsker syrlige smage, så du vil ikke blive overrasket: vi foretrækker vores mimosa med mere Prosecco. Denne bedste mimosa-opskrift bruger et forhold på 1 del appelsinsaft til 2 dele champagne / Prosecco. Dette forhold kaldes også for en Buck’s Fizz. Så du kan kalde den det, hvis du ønsker at forvirre dine venner og familie!
Et par appelsinjuicecocktails mere? Amaretto Stone Sour, Alabama Slammer og Tequila Sunrise.
Tilsæt appelsinlikør (Cointreau) for at toppe den af!
Det, der gør denne mimosa til den bedste ud over Proseccoen, er at toppe glasset med lidt Cointreau. Hvis du har fulgt med på vores cocktailrejse, vil du vide, at Cointreau er hemmeligheden bag den perfekte margarita. IBA’s officielle definition af en margarita er nemlig limejuice, tequila og Cointreau (ikke sukker!). Det bruges også i en Cosmo. Så måske har du allerede en flaske i dit skab.
Tilsætning af et stænk Cointreau tilføjer et strejf af appelsinparfume-smag, som tager denne mimosa til det næste niveau. Vi anbefaler det stærkt!
Et tip til at skænke denne Prosecco mimosa
Du kan skænke en mimosa på to måder: champagne først, eller appelsinsaft først. Vi plejede altid at gøre appelsinjuice først, men her er et trick. Når du hælder proseccoen i glasset først, kan du holde det i en vinkel og bevare boblerne. På den måde undgår du også at overfylde glasset med champagnebobler, der er ude af kontrol! Derefter kan du toppe det op med appelsinsaft og evt. Cointreau.
Mix it up: mimosa-varianter
Der er masser af måder at mixe din mimosa på! Du kan bruge forskellige frugtsafter eller en kombination af frugtsaft og appelsinsaft. Her er nogle idéer:
- Ferskenpuré: Med ferskenpuré bliver det til en Bellini!
- Jordbær: Prøv en jordbærmimosa
- Tranebærjuice: Prøv en tranebærmimosa eller julestjerne (ferievariant)
- Ananasjuice: Prøv en ananasmimosa
- Æblecider: Prøv en æblecider-mimosa
- Granatæblejuice: Prøv en Granatæble Mimosa
- Grapefrugtjuice: den bliver til Megmosa
- Citronsaft: den bliver til Lemosa
Hvornår skal man servere mimosa med Prosecco
Mimosaen er perfekt til enhver lejlighed om dagen: især som en brunchdrink! Det er ikke ofte, at en mimosa bliver serveret om aftenen, så sørg for at gemme den til morgen og eftermiddag. Her er nogle gode tidspunkter at servere den på:
- Brunchdrink (Mors dag, osv)
- Nytårsdag drink
- Bryllupsfest drink
- Bachelorette party drink
- Luncheon drink
Description
Her er den bedste mimosa opskrift! Denne er lavet med italiensk Prosecco, appelsinsaft og et skvæt Cointreau for den perfekte boblende citrus-smag.
Ingredienser
- 2 ounces (1/4 kop) frisk appelsinsaft, afkølet*
- 4 ounces (1/2 kop) Prosecco
- 1 teskefuld Cointreau, valgfrit
- Orangekile til pynt
Anvisning
- Vip champagnefløjten og hæld Proseccoen i (den vil fylde ca. 2/3 af glasset). Top af med appelsinsaft og tilsæt derefter et stænk Cointreau, hvis det ønskes.
- Kategori: Kategori:
- Kategori: Drikke
- Metode:
- Cuisine: Cocktails
Nøgleord: Mimosa, Prosecco Mimosa
Flere klassiske cocktails
Her er et par flere af vores klassiske cocktails til at tilføje til dit repertoire:
- Favorit Whiskey Sour opskrift Denne nemme whiskey sour opskrift er perfekt afbalanceret og så nem at lave! Pynt med en appelsinskal og et cocktailkirsebær.
- Bedste gin og tonic Her er nøglerne til den allerbedste gin og tonic, den mest forfriskende cocktail med 2 ingredienser! Et par hemmeligheder gør denne sprøde, botaniske drink til noget helt særligt.
- Tom Collins Cocktail Denne populære sød-syre cocktail er let og boblende! Glem ikke kirsebærrene.
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kogebogsforfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og søger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebogsforfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, der af Epicurious er blevet udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.
Skriv et svar