Bedste destillerier i Austin

Det er svært at tro, at der så sent som i 2005 kun var tre destillerier med licens i staten Texas. Nu er der dusinvis, der spænder fra vodka til whisky, rom til sjældne likører, som du måske aldrig har hørt om.

Vi har et væld af gode destillerier i Austin. På blot en kort køretur kan du lære om produktionsprocessen fra korn til glas. Se denne liste over nogle af de bedste destillerier i området, og begynd at planlægge dine besøg.

Desert Door Distillery

Der er masser af gode destillerier i området, der fremstiller vodka, gin og whisky. Men kun ét lokalt destilleri fremstiller sotol, en traditionel spiritus fremstillet af den vilde sotolplante. Denne lyse spiritus, der minder en smule om tequila, er fantastisk i sig selv eller tilsat cocktails som Palomas eller margaritas.

Desert Door’s smukke sydvestlige smagerum i Driftwood er bestemt et besøg værd på grund af deres håndværkscocktails og afslappede ørkenstemning.

Hvor: 211 Darden Hill Rd, Driftwood, TX 78619
Tlf: (512) 829-6129
Web: (512) 829-6129
https://www.desertdoor.com

Relaterede opslag: https://www.desertdoor.com

Austin Vacation Rentals
Austin Events Calendar

Dripping Springs Distilling

Dripping Springs Distilling’s prisvindende vodka er det, der først satte dem på landkortet tilbage i 2007 og 2008. Deres small-batch vodka, der fremstilles i 50-gallon kobber pot stills, er frisk og neutral og er fantastisk alene eller i cocktails.

Gin var den næste på dagsordenen, og den vandt snart sine egne priskategorier. Vodkaen og ginen fremstilles stadig på stedet i Dripping Springs. Men destilleriet har nu opkøbt adskillige små spiritusmærker som 1876 Bourbon, Republic Whiskey og Paula’s Liqueur. Kig forbi deres smagerum for at få sæsonbestemte cocktails eller smagsprøver på deres vodkaer, giner og bourboner.

Hvor: 5330 Bell Springs Rd, Dripping Springs, TX 78620
Tlf: (512) 858-1199
Web: https://drippingspringsdistilling.com

Relaterede links:
Bedste Austin Performing Arts Theatres
Bedste Lake Austin Party Barges

Still Austin Whiskey Co.

De fleste lokale destillerier ligger i udkanten af byen blandt vingårdene og bryggerierne i Dripping Springs eller Driftwood. Men Still Austin Whiskey Co. ligger lige syd for centrum i det hurtigt voksende St. Elmo-distrikt. Still Austin startede med deres “pre-aged” New Make whiskey og prisbelønnede gin og har nu også startet små partier af lagret whiskey.

Besøg deres smagerum for at få cocktails lavet af infusioner som jordbær & timian eller hibiscus-infusioneret New Make Whiskey.

Hvor: Elmo Rd
Telefon: Tilbehør: 440 East St: (512) 276-2700
Web: https://stillaustin.com

Relaterede links:
Bedste svømmehuller i Austin
Bedste Austin Drive In Movie Theatres

Treaty Oak Distilling

Steder som Treaty Oak er en del af tiltrækningskraften i det populære Dripping Springs. Dette destilleri ligger på 27 acres landskab og føles som en anden verden end downtown, selv om det kun ligger en kort køretur væk.

Treaty Oak er et godt sted at besøge med en gruppe, der alle har forskellige smagsoplevelser. Ud over whisky og gin har de også vin og øl til rådighed under deres mærke. Prøv batchcocktails i den store åbne lade, eller gå indenfor i smagerummet for at få smagsprøver på spiritusene på egen hånd (og sol dig i airconditionen.) Tag børnene med og lad dem løbe rundt udenfor, mens I smager på varerne. Nyd nogle utrolige grillretter og tilbehør på stedets spisested, Alice’s Restaurant.

Hvor: Hvor: 16604 Fitzhugh Rd, Dripping Springs, TX 78620
Tlf: (512) 599-0335
Web: (512) 599-0335
https://drippingspringsdistilling.com

Relaterede links:
Bedste Austin Live Music Venues
Best Austin Honky Tonks

Deep Eddy Vodka

Deep Eddy er den ubestridte mester inden for lokale vodkaer med smag. Deres Sweet Tea, Ruby Red Grapefruit, Cranberry og Lemon vodkaer er fast inventar på cocktailmenuerne i hele byen. Men disse smagsvarianter har ikke til formål at skjule noget. Deep Eddy-spiritus destilleres 10 gange og filtreres derefter over trækul 4 gange for at opnå enestående renhed.

Besøg det smukke smagerum og den hundevenlige terrasse for at nyde håndværkscocktails og levende musik torsdag til søndag.

Hvor: 2250 E Hwy 290, Dripping Springs, TX 78620
Tlf: (512) 994-3534
Web: (512) 994-3534
https://deepeddyvodka.com

Relaterede links:
Bedste Austin Brunches
Bedste Austin Tours

Garrison Brothers Distillery

Garrison Brothers Distillery i Hye, Texas ligger længst væk fra centrum af Austin, men det er turen værd. Som Texas’ første bourbon-destilleri har det en stamtavle, som ingen andre i staten kan matche.

bestil en rundvisning for at se processen, fra “majs til kork”. Eller smag blot nogle af deres prisbelønnede bourbons, som f.eks. den klassiske Small Batch eller Balmorhea, der har lagret i fem år. Gå rundt på området, og nyd den gamle Texas-vibes.

Hvor: Hvor: 1827 Hye-Albert Rd, Hye, TX 78635
Tlf: (830) 392-0246
Web: https://www.garrisonbros.com

Relaterede links:
Best Lake Austin Restaurants
Best Austin Boat Tours

Iron Wolf Ranch and Distillery

Gå til Iron Wolf Ranch and Distillery for sprutten, men bliv for festen. Ud over vodka, gin og bourbon laver de også nogle kreative spiritus. Prøv deres 100 % melasse rom, der er lagret på bourbonfade for at opnå vaniljekompleksitet. Eller få en Bloody Mary med Giddy’up peberrod infunderet vodka.

Iron Wolf har levende musik & food trucks i weekenden samt en legeplads for børnene. Der er boccia, majshul og endda en 9-hullers discgolfbane på 15 acres. Du kan tilbringe hele dagen her og spille spil og nyde solen.

Hvor: 101 County Road 409, Spicewood, TX, 78669
Tlf: (512) 970-3203
Web: (512) 970-3203
https://www.ironwolfranch.com

Relaterede links:
Bedste vandrerhjem i Austin
Bedste grotter omkring Austin

Goodnight Loving Vodka

Goodnight Loving Vodkas smagerum er en hemmelighed gemt i en gåde. Først skal du køre ind i en ubeskrevet kontorpark. Kør forbi indgangen to eller tre gange, for skiltet er så lille. Når du endelig finder den, kommer du ind i et lillebitte kontor og bliver meget forvirret. Der er intet destilleri her! Men vent … personen bag skrivebordet vil åbne en magisk glidende bogreol for at afsløre det sødeste smagerum i 1960’er-stil, du nogensinde har set.

Vodkaen hos Goodnight Loving er lavet med “artesisk kildevand fra Texas” og er vanvittig blød og perfekt til cocktails. Du vil helt sikkert have lyst til at købe en flaske med hjem.

Hvor: 12440 Trail Driver #103
Tlf: (512) 563-8485
Web:: (512) 563-8485
https://goodnightlovingvodka.com

Relaterede links:
Bedste steder at tage billeder i Austin
Bedste restauranter ved Lake Travis-søen

Stinson Distilling

Stinson, der drives af et ægtepar i Driftwood, TX, fokuserer på spiritus og likører i små partier. Deres vodka, brandy, Carajillo, Mirabeau hyldeblomstlikør og Texas Holiday Nog har alle vundet medaljer ved Denver International Spirits Competition.

Smag deres muligheder eller få en cocktail i det træbeklædte smagerum på bagsiden af bygningen. Bliv og få en snak med familien om destillation og livet ude i Driftwood.

Hvor: Hvor: 18281 Ranch to Market Road 150 #211, Driftwood, TX 78619
Telefon:
Til: (512) 894-2009
Web: (512) 894-2009
https://stinson.business.site

Relaterede links:
Bedste museer i Austin
Best Austin Area Farm Tours

Revolution Spirits

Revolution er nok bedst kendt for sin Austin Reserve Gin, en gin i moderne stil med enebær, rosmarin, lavendel og andre botaniske ingredienser. Men de har også udvidet med nogle vidunderlige spiritus, der er mindre almindelige, som f.eks. deres Cafecito Coffee likør lavet på Cuvee kaffe.

De laver også Amico Amaro, en bitter italiensk likør, der ofte drikkes efter måltider som en digestif. Dette er den første amaro, der nogensinde er produceret i Texas. Besøg Revolution’s lille smagerum i det vestlige Austin for at få noget med hjem. Deres slanke, moderne flaskedesign vil se godt ud på en barvogn.

Hvor: 12345 Pauls Valley Rd
Tlf: (512) 358-1203
Web:: (512) 358-1203
https://revolutionspirits.com

Relaterede links:
Austin’s Best Festivals
Best of Barton Springs

Crowded Barrel Whiskey

Crowded Barrel er verdens første “crowdsourced destilleri”. Finansieret af abonnementer fra deres tilhængere eksperimenterer ejerne med forskellige opskrifter for at destillere og lagre deres egne whiskey’er. Besøg deres smagerum, Fang and Feather, i det sydvestlige Austin for at smage deres tilbud og cocktails.

Hvis du vil være med, kan du blive medlem af deres Patreon! For et lille månedligt gebyr bliver du en del af Whiskey Tribe og får gratis prøver i smagerummet, kuponkoder og stemmeret til nye whiskyer. Selv hvis du aldrig når ud til Crowded Barrel, kan du tjekke Whiskey Tribe’s Youtube-kanal ud. De fyre er ret sjove.

Hvor: Hvor: 16221 Crystal Hills Dr, Building D
Telefon:
(512) 850-9622
Web: (512) 850-9622
https://crowdedbarrelwhiskey.com

Relaterede opslag:
Best Austin Craft Breweries
Best Austin Kayak Rentals