Baileys Irish Cream Buttercream Frosting

En del af vores Boozy Buttercream-serie er denne Baileys Irish Cream Buttercream Frosting sød, cremet og lækker med blot et strejf af Baileys Irish Cream Liqueur.

Baileys Irish Cream minder os om jul. Selv om hverken Laurie eller jeg er drikkere, drikker vi hvert år en Baileys Over Ice før juleaftensmiddagen. Så lækkert! Så i år tilsatte vi lidt Baileys Irish Creme i vores super lækre Buttercream Frosting, og det var et stort hit. Vores Baileys Irish Cream Buttercream Frosting ville være fantastisk på så mange forskellige desserter (selv dem, der ikke er til jul!)

Det første skridt er at måle flormeliset op. Jeg bruger min madvægt. (Hvis du ikke har en fødevarevægt, vil det svare til 4 kopper.) Du kan sigte flormeliset, hvis det er meget klumpet. Jeg gør det ikke altid. I stedet blander jeg flormeliset på lavt blus i 30 sekunder for at bryde eventuelle store klumper op.

Tilsæt 1 kop (2 pinde) blødgjort smør. Jeg bruger altid kun ægte smør, men du kan bruge det, du har ved hånden. Selv om jeg synes, at margarine ændrer smagen, vil din smørcremefrosting lavet med margarine stadig være bedre end dåsefrosting. Tilsæt derefter 2 teskefulde Baileys Irish Cream. Bland smør og Baileys, indtil det er blandet.

Føj nu flormelis i røreskålen. Start din mixer (eller elektriske piskeris) på den laveste indstilling. Jeg plejer at lægge et rent viskestykke rundt om min røremaskine for at undgå, at sukkeret flyver ud. Bliv på lavt niveau, indtil smør og sukker er inkorporeret, og spark derefter din røremaskine op på middelhøjt niveau.

Smag ALTID ALTID ALTID ALTID din glasur. Du prøver at afgøre, om konsistensen er forkert, om den skal have mere Baileys Irish Cream. Det er alt, hvad der er at lave Baileys Irish Cream Buttercream Frosting. Nu skal du bare begynde at finde på noget lækkert at putte det på.

Hvor meget frosting skal du bruge? Det afhænger altid af, hvor tyk eller tyndt du påfører glasuren, eller hvor meget du dekorerer, men her er et par retningslinjer. Vores opskrift bør give nok Baileys Irish Cream Buttercream Frosting til at dække en 9″ x 13″ lagkage eller en 8″ kage i to lag. Hvis du laver cupcakes, bør du kunne frostere 24 cupcakes, hvis du påfører frostingen med en kniv. Hvis du hvirvler frosting på med en sprøjtepose bør du kunne froste 15-18 cupcakes afhængigt af størrelsen på hvirvlen.

Nu er du klar til at froste din dessert med en super lækker Baileys Irish Cream Buttercream Frozting, der vil fremhæve alt, hvad du kommer den på!

Baileys Irish Cream Buttercream Frosting

Rendemål: 2 1/2 kop

En del af vores Boozy Buttercream-serie er denne Baileys Irish Cream Buttercream Frosting sød, cremet og lækker med blot et strejf af Baileys Irish Cream Liqueur.

Ingredienser:

• 1 pund (4 kopper) pulveriseret sukker
• 1 kop smør (vi bruger saltet sødt flødesmør)
• 2 teskefulde Baileys Irish Cream Liqueur
• Dekorationsposer
• Wilton 2D-dekorationsspids
• Mixer

Vejledning:

1. Føj blødgjort smør til røremaskine.
2. Og tilsæt Baileys Irish Cream Liqueur.
3. Mix, indtil smør og likør er helt blandet.
4. Og tilsæt flormelis. Pisk på lavt blus, indtil flormelis er inkorporeret. Flyt derefter røremaskinen op til middelhøj hastighed. Skrab sider og bund af skålen ofte. Når glasuren er helt blandet, kan den se tør ud. Hvis den er det, skal du tilføje et skvæt Baileys.

Alle billeder og tekst © Two Sisters.

Har du lavet denne opskrift? Skriv en anmeldelse nedenfor, og tag derefter et billede og tag @twosisterscrafting på Instagram, så vi kan se det!