Autentisk kylling parmigiana
On november 17, 2021 by admin- Delinger
- Tweet
- Pin
- Yummly
Denne autentiske Chicken Parmigiana er omtrent så klassisk italiensk-amerikansk, som man kan få.
Tro os, tag dig lidt ekstra tid, og lav marinaraen fra bunden, samt brødkrummerne, og du vil ikke tro, hvor god den er.
Sørg for at lave den hjemmelavede marinara, den gør denne Authentic Chicken Parmigiana opskrift endnu mere autentisk!
Så lækker og gør hele forskellen!!!
Alle de andre ingredienser kommer sammen til at lave en af alles yndlings italienske retter.
Oh, hvor vi ELSKER denne autentiske kylling Parmigiana opskrift!
Så god!
Når du har pisket en portion af de utrolige og smagfulde brødkrummer, skal du opstille en lille række af mel, derefter æg og derefter brødkrummer.
Glem ikke at bruge meget tynde kyllingekoteletter.
Tærsk dem ud, hvis det er nødvendigt!
Er der noget mere fristende end en tallerken fuld af panerede kyllingekoteletter på italiensk måde? Jeg tror det ikke!
Se bare, hvor lækre disse babyer er!!! Tynde og sprøde … og fyldt med smag!
Kylling med parmesan er uden tvivl en af vores absolutte yndlingsretter.
Og vi lover dig, at denne version er lige så god som den, du finder på dit foretrukne italienske spisested!
Du vil tage en bid og råbe: “Sorprendente!”. Ja! Så god er den!
Er du i humør til endnu en klassisk italiensk ret? Du skal bare prøve denne opskrift på Pasta Carbonara (klik på linket for at få den komplette opskrift)!
Nu … lad os lave noget fantastisk autentisk kylling Parmigiana!
Gå for det, du kan gøre det!!!
Autentisk kylling Parmigiana
Print Pin
Ingredienser
Til de sæsonbestemte brødkrummer
- ▢ ½ fransk baguette eller 6 skiver hvidt brød, revet i store stykker
- ▢ ½ kop romanoost revet
- ▢ 2 spsk. hvidløg hakket
- ▢ 2 spsk. frisk persille, hakket
- ▢ 1 tsk oregano tørret
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ Peber efter smag
TIL HØNDEPARMEN
- ▢ 1 kop mel
- ▢ 2 store æg
- ▢ 3 kopper brødkrummer frisk, opskrift følger
- ▢ 4 5 oz. kyllingebryster banket til 1/4 tomme tykkelse mellem to stykker kraftig frysepose.
- ▢ Salt og stødt sort peber
- ▢ ½ kop vegetabilsk olie
- ▢ 2 kopper frisk marinarasauce
- ▢ 6 skiver mozzarella frisk
- ▢ 2 spsk romanoost RISTET
- ▢ 1 spsk frisk fladbladet persille hakket (til pynt)
Instruktioner
FORMERING AF SÆSONEREDE BRØDKRUMMER
-
I en foodprocessor, bearbejder du brødet, indtil det er groft malet.
-
Og tilsæt ost, hvidløg, persille og oregano, og pulser, indtil blandingen er fintmalet.
-
Sæt brødkrummerne til med salt og peber, og pulser blandingen igen, indtil den er lige akkurat blandet.
Og NU KØKKENPARMEN
-
Forvarm ovnen til 450°F.
-
Spreder melet ud på et stort fad.
-
Pisk æggene i en lav skål.
-
Spreder brødkrummerne ud på et andet stort fad eller en bageplade.
-
Sæt koteletterne med salt og peber.
-
Smør dem med mel, og ryst overskydende mel af.
-
Dyp dem i æggeblandingen, og lad overskydende mel dryppe af.
-
Druk koteletterne ned i brødkrummerne, så de er helt dækket på begge sider.
-
Sæt dem til side på en tallerken, og sæt dem i køleskabet i mindst 30 minutter og op til 6 timer.
-
I en stor stegepande opvarmes olien ved middelhøj varme.
-
Når de er varme, tilsættes koteletterne, og de steges i ca. 8 minutter på hver side, eller til de er dybt gyldenbrune over det hele.
-
Overfør dem til køkkenrulle til afdrypning.
-
I mellemtiden opvarmes marinarasaucen i en mellemstor gryde ved middelhøj varme i 5 minutter, eller indtil den er helt opvarmet.
-
Overfør koteletterne til et lavt ovnfast fad (9×13 er godt).
-
Læg mozzarellaen ovenpå, og drys med revet ost.
-
Sæt koteletterne i ovnen, og bag dem i 7 minutter, eller til skakken er smeltet. Læg dem på grillen i et par minutter, så de bliver flot brunede (men hold godt øje!)
-
Lad saucen komme op på et stort fad.
-
Læg koteletterne oven på saucen.
-
Stænk lidt mere friskhakket persille over de kogte koteletter.
Skriv et svar