Asiatisk pære-Pyrus pyrifolia

Asiatisk pære er medlem af slægten Pyrus L. i familien Rosaceae, som omfatter pærer og æbler. Pyrus pyrifolia kaldes også asiatisk pære, kinesisk pære, æblepære, japansk pære, koreansk pære, nashi pære, nashi, sandpære, orientalsk pære, sandpære og taiwanesisk pære. Det er et lille til mellemstort løvfældende træ, som har en kernefrugt med lyse prikker og har brun eller gul, rødbrun farve. Det har attraktive hvide blomster. Træet af asiatisk pære vokser i et tempereret klima og foretrækker dybe, veldrænede jordtyper. Grenene er terete, purpurbrune når de er unge, som bliver mørkebrune når de er modne. Nogle almindelige sorter af asiatisk pære er: Korean Giant, Ichiban, Nijisseiki, Shinseiki, Seuri, Yoinashi og Shinsui.

Historie

Asiatiske pærer er oprindeligt hjemmehørende i Østasien: Kina, Korea og Japan. Den er sofistikeret i det sydlige og centrale Kina, Korea, Fjernøsten i Rusland, Vietnam, det sydlige Japan, Thailand og Indien. Den dyrkes i mindre omfang i Indonesien, Mellemasien og Filippinerne. I øjeblikket dyrkes den i New Zealand, Australien, Californien, Frankrig og Italien.

I Østasien betragtes blomsterne som et symbol på det tidlige forår, som almindeligvis findes på landet og i haver. Asiatisk pære har været dyrket i over 2000 år i Kina. Der blev dyrket mere end 3000 sorter. I det 8. århundrede blev den dyrket i Japan. Den blev dyrket i omkring 200 år i Amerika. Den anvendes også som prydplante. I dag dyrkes den kommercielt i USA, f.eks. i Oregon, Californien, Kentucky, Washington State og Alabama.

I Japan blev asiatiske pærer dyrket i mere end 3 000 år. Kinesisk sandpære ankom til New York (Flushing) i 1820. Den kom med japanske og kinesiske immigranter til Vesten i 1850’erne. Oregon og Californien er kendt som de største producenter af asiatiske pærer. Der dyrkes omkring hundredevis af sorter der.

Plant

Træet bliver 7-15 m højt. Frugten er en kerne, som er 5-8 cm i diameter, pyriform-subglobose og subglabrous. Frugten er brun eller gul, rødligbrun med lyse prikker. Frugtkødet er cremehvidt, hårdt, kornet, sprødt og vandigt. Den ydre hud er glat og ru. Hver frugt indeholder små og sorte frø. Bladene er skiftevis anbragt, ovale til elliptiske eller ovale, 7-12 × 4-6,5 cm, glatte, med afrundede eller subcordate basis. Blomsterne, der produceres midt om foråret, er hermafroditte, hvide og 2,5-3,5 cm i diameter. Bægerbladene er trekantede til ægformede og 5 mm. Kronbladene er hvide, ovale og 1,5-1,7 cm store.

Næringsværdi

Asienfrugt er en fremragende kilde til kostfibre og har et lavt indhold af fedt og kalorier. 100 gram asiatisk pære giver kun 42 kalorier, 0,23 gram fedt og 3,6 gram kostfibre. Den er også fyldt med vitaminer, mineraler som kalium, folat, magnesium, vitamin K og C. Den indeholder 9,47 % kostfibre, 8,19 % kulhydrat, 5,56 % kobber, 4,22 % vitamin C, 3,75 % vitamin K, 2,61 % mangan, 2,57 % kalium og 2 % vitamin B9.

Asiatisk pærebark

Asiatisk pære-brun

Asiatisk pære-nærbillede-blomster

Asiatisk pære-brun

Asiatisk pære-brun

Asiatisk pære-nærblomstpæreskæring

Asiatisk-pære-farm

Asiatisk-pære-blomsterknopper

Asiatisk-pære-blomstknopper

Asian-pære-blade

Asian-pære-frøplanter

Asian-pære-frø

Asian peartree

Asian pearunripe-fruit

Asian pears are similar to Apples. Frugterne er kaloriefattige, har et højt fiberindhold og indeholder mikronæringsstoffer, som er vigtige for knogler, blod og hjerte-kar-sundhed. Asiatiske pærer er mindre frugt, rundere og mere kornet og fyldt med forskellige mængder af næringsstoffer, der giver forskellige sundhedsfordele. Frugterne tilsættes til supper, gryderetter, sandwiches og salater. Den er fyldt med forskellige mængder af kostfibre, mineraler og vitaminer, som understøtter sundheden.

1. Hjælper fordøjelsen

Fibre spiller en afgørende rolle i fordøjelsen. Uopløselige fibre er vigtige, da de giver volumen til afføringen. Det fremskynder processen med at passere affald fra fordøjelseskanalen, hvilket forhindrer oppustethed, forstoppelse og fordøjelsesbesvær. Opløselige fibre fremmer fordøjelsen ved at absorbere vand og danne en tyktflydende og geléagtig substans, som fermenteres af bakterier. Man bør indtage tilstrækkelig væske, mens man indtager fiberrig kost.

1. Forebygger hjerteproblemer

Forskningen viser, at der er en omvendt sammenhæng mellem systolisk & diastolisk blodtryk, triglycerider, kolesterolniveau og indtag af uopløselige fibre. Derudover reducerer opløselige fibre niveauet af dårligt kolesterol ved at hindre absorptionen af kolesterol. De, der indtager kost rig på fibre, er med til at mindske risikoen for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og metabolisk syndrom.

1. Hjælper til at tabe sig

Undersøgelserne viser, at kost rig på fibre er med til at forebygge fedme. Indtaget af fibre har en negativ sammenhæng med kropsfedt og kropsvægt. Kostfibrene hjælper med at sænke vægten ved at gøre den mæt i lang tid. Indtaget af kost rig på fibre reducerer indtaget af den samlede mad og fører også til en lav kropsvægt. Det reducerer toksinoptagelsen og ændrer sekretionen af tarmhormoner.

1. Forebygger diabetes

De opløselige fibre bremser fordøjelsesprocessen og stabiliserer blodsukkerniveauet. Det forbedrer insulinets følsomhed og kontrollerer spidserne i blodsukkeret samt tilstande som diabetes. Der er en negativ sammenhæng mellem kostfibre og blodsukkerniveauet. Indtagelse af den fiberrige kost forhindrer insulinresistens, der dannes af stigningen i glukoseniveauet.

1. Fortøjelseslidelser

Den fiberrige kost forhindrer fordøjelseslidelser som f.eks. tyktarmskræft, divertikulitis og inflammatorisk tarmsygdom. Præbiotiske fibre forbedrer immunsystemets funktion og opretholder tarmens og tyktarmens sundhed. Det rydder affaldet fra fordøjelsesorganerne. Desuden sænker en kost rig på fibre risikoen for hjertesygdomme og kræft. Det forbedrer immuniteten ved at ændre kroppens reaktionsevne over for bakterier og syrer.

https://draxe.com/high-fiber-diet/

https://www.youtube.com/watch?v=IcpT-E7oGwA

Traditionelle anvendelser

• Asiatiske pærer anvendes i traditionel kinesisk medicin til at regenerere kropsvæsker, afgifte, opløse slim, lindre rastløshed, fremme vandladning, slukke tørst, behandle forstoppelse, helbrede hudlæsioner, lindre smerter på nethinden, smøre halsen, fremme den generelle sundhed af huden, helbrede hæs hals og lindre hoste.
• De kinesiske urteeksperter bruger den til at fjerne mørke rande under øjnene.
• Asiatiske pærer bruges også til at behandle hoste, halsbetændelse og ondt i halsen.

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/asian-pear/http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/asian-pear/

Sådan spiser man

• Frugten af asiatiske pærer spises rå eller tilsættes til frugtsalater.
• Frugterne koges også.
• Asiatisk pære bruges også til at marinere oksekød.
• Nashi-pærer bruges til at lave marmelade, da de er rige på vandindhold.
• Frugterne bruges i tærter og også bagt.
• Asiatisk pære bruges også til at tilberede frugtsaft, tærte, syltetøj og salat.
• Den kan blandes med de andre frugter som f.eks. ferskner, ananas, druer osv.
• De tørrede skiver af asiatisk pære tilsættes til babymad.
• De bagte eller pocherede asiatiske pærer serveres med is.

Andre fakta

• Asiatisk pære hører til rosenfamilien Rosaceae.
• Frugtskallen er spraglet og lysegul, gyldenbrun, grøn eller cremefarvet.
• Asiatiske pærer bages, pocheres, grilles og grilles.
• I Østasien er blomsten et tegn på forår.
• Asiatiske pærer får let blå mærker, da de har et højt indhold af vand.
• Asiatiske pærer har tilstrækkelige mængder af C-vitamin, K-vitamin, fibre og kalium.

http://davesgarden.com/guides/pf/go/92207/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30569

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyrus+pyrifolia

https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

http://uses.plantnet-project.org/en/Pyrus_pyrifolia_(PROSEA)