Appelsineddike-drik

Orangevineddike-drikke er i høj kurs lige nu. I årevis, århundreder faktisk, har folk drukket æblecidereddike for dets sundhedsmæssige fordele. Drikke eddike er blevet indtaget for sine sundhedsmæssige fordele siden det antikke Grækenland. Derefter kom kokoseddike ind i billedet, og for nylig er der kommet kølede eddikedrikke på flaske ind i billedet. Jeg begyndte at drikke dem lejlighedsvis sidste år, da jeg blev forelsket i Pressery Drinking Vinegars, der er lavet på kokoseddike. Så kom Suja ud med deres drikkeeddike, og det ser ud til, at de er overalt. Hvad der er i dem varierer, mens nogle er lavet med saft, nogle probiotika, og selv konsistensen og typen af eddike varierer. Jeg kan også godt lide at bruge disse flaskedrikke til salatdressinger og madlavning Jeg har faktisk hentet nogle nye til at prøve i nogle kommende opskrifter og brugte dem i dressingmulighederne i Beet and Berry with Salmon Salad jeg postede for et par dage siden. Når det kommer til eddike i almindelighed elsker jeg dem til madlavning og har et dusin aromatiserede balsamico eddiker.

Again jeg er ikke en registreret diætist jeg bare gøre forskning, prøve nye ting, og gøre, hvad der virker for mig. Mens nogle mennesker drikker shots af æblecidereddike eller eddikevand om morgenen, er det ikke for mig. Jeg prøvede det i et stykke tid, da det formodes at hjælpe med sure refluks. Den eneste måde, jeg kan drikke det på, er med honning eller ren ahornsirup, så at drikke det hver dag er ikke noget, jeg gør. Når jeg gør jeg også fundet jeg kan lide at tilføje en lille juice til det så jeg kom op med denne Orange Vinegar Drink. Den kan laves med æblecidereddike eller kokoseddike. Det er lavet med en rigtig appelsin for en ekstra dosis C-vitamin, og det hjælper med at skære eddiken. Jeg tilføjer også ren ahornsirup eller lokal honning (godt for allergier) og enten en knivspids cayennepeber eller lidt frisk malet ingefær.

Mens æblecider er velkendt af så mange grunde, det understøtter immunforsvaret, hjælper med fordøjelsen og ph-balancen, hjælper med hudproblemer, lindrer muskelsmerter (hvorfor Switchel var så populær tilbage i landbrugets dage), og det hjælper med at fjerne toksiner. Når det er sagt, tror jeg ikke på påstande om vægttab, hvilket er grunden til, at mange drikker det, og hvad angår fjernelse af toksiner, gør vores kroppe det selv, men nogle gange hjælper det bare efter en dag med overbærenhed. Nu til kokosnøddeeddike, som også er blevet kaldt en supereddike, indeholder aminosyrer, kalium og enzymer. Begge siges at give dig et boost af energi og indeholder antibakterielle egenskaber, der hjælper dig med at afværge insekter og ondt i halsen. Jeg kan lide begge dele, men jeg foretrækker kokoseddike, hvad angår smag og hvad der virker for mig.

Når jeg er syg, vil jeg ofte have kaffe for boostet, men det passer ikke med mig, og det er den eneste gang, jeg ikke “trænger” til det eller lugten. Denne appelsineddike-drik er en fantastisk måde at starte dagen på eller drikke i løbet af dagen, når jeg har en forkølelse på vej eller føler mig under vejret. I år har jeg haft mere brug for den end nogensinde før. Mellem den friske appelsin og den næring og dosis C-vitamin, som den indeholder, eddiken og honning/ahornsirup hjælper det virkelig, især ved ondt i halsen eller forkølelse.

Har du prøvet eddikedrikke, tanker, nogen favoritter?

Orange eddikedrik
Mager 1-2 portioner
2c filtreret vand
1 appelsin, skrællet
2 TBSP kokoseddike eller æblecidereddike (Nuco Organic Coconut Vinegar eller Bragg Apple Cider Vinegar, “with the mother”)
1 tsk- 1 TBSP lokal honning, eller ren ahornsirup (Bare Honey)
nåle cayennepeber eller lidt frisk revet ingefærrod

I en Vitamix, eller en højhastighedsblender, blendes det hele sammen til det er glat, jeg kan godt lide at bruge smoothie-indstillingen. Juster sødme efter behov. Nyd!

Har du brug for et boost, en reset, eller føler du dig ikke i godt humør? Prøv denne appelsineddike-drik! #wholefoods #FitFluential Click To Tweet

Like it? PIN den til senere!