En alvorlig advarsel: Du behøver ikke at være ekspert i alle vilde planter for at begynde at søge efter din mad og medicin; du behøver kun at være ekspert i den plante, du vil bruge eller forbruge. Du har én opgave: Vær sikker. Enhver tvivl er en advarsel til dig selv… lyt.
En sjov måde at finde ud af, hvordan andre kulturer bruger planter på, er at søge på deres fælles navne og oversætte resultaterne.
Binomial etymologi – Malva neglecta
Malv *a er “malva”; neglecta er “neglecta” (Borror, 1960). Det latinske navn, malva, kommer fra den græske betegnelse for malva, malache, som er afledt af den græske betegnelse, malakos, der betyder “blød” (Moreno, 2005).
Binomisk udtale – Mal-Vuh. Neglect-Uh
USDA-status – Ukrudt, indført, invasiv.
Familie – Malvaceae
Familiekarakteristika – Planter i Malvacea-familien har flere stamceller slået sammen til en enkelt kolonne; her er en billedlig fremstilling af denne udtalelse. Selve planterne er slimhindeagtige.
Besøg PULLUPYOURPLANTS.COM for flere mange flere artikler som denne
Med et af de mere passende artsnavne er denne meget udskældte spise- og lægeplante blevet brugt som synonym for afskyeligt kedelig selv af det bibelske Gamle Testamente. Som en sjæl uden kultur er Malva ofte blevet betragtet som et koldt og klinisk levende navneord. Den store mængde moderne litteratur, der nævner Malva neglecta, gør det med henblik på udryddelse eller blot som en fodnote i en økologisk liste over ting, der er på afveje; men der er mere i historien. Den samme plante, som du træder på som ukrudt i din græsplæne, er blevet brugt i sexmagi og poesi i årtusinder, og dens anvendelse som lægeurt af de gamle vismænd fra protovidenskaben er legio. Videnskaben er nu begyndt at opdage nye farmakologiske egenskaber ved denne plante, og – hey – jeg synes, at det er en ret velsmagende plante.
Beskrivelse
Denne plante kan være enårig, vinterårig eller toårig med afrundede, håndfladet fligede blade (fig. 2) med en hjerteformet basis, hvor den hæfter på bladstilken. Bladene har fem til syv fliger. Bladstilken har en tendens til at være længere end bladdiameteren. Blomsterne er aksilære (fig. 1), bægerformede, fembladede, og blomsterbægeret har tendens til at være ca. halvt så langt som kronbladene (fig. 3). Blomsterfarverne kan variere fra hvid til rosa til nuancer af lavendel og blå. Nogle gange kan man se fine striber af farve, der stråler udad fra blomstens centrum. Mærkeligt nok er stigmaerne langstrakte og har en tendens til at sno sig rundt om støvdragerne, hvilket gør selvbefrugtning sandsynlig, hvis ikke uundgåelig. Frugterne er formet som små grønne hjul med en cirkulær fordybning omkring midten (fig. 4). Denne generelt lavt udbredte plante har tyktflydende og slimhindeagtige egenskaber, når den knuses.
Fig 1: Den almindelige malveplante.
Figur 2: Dette er et typisk forløb af bladvæksten for den almindelige malurt.
Figur 3: Den almindelige malveblomst.
Figur 4: Frugten af Almindelig Malve.
Habitat
Dette kosmopolitiske ukrudt kan findes voksende på affaldsarealer, ukrudtsparkeringspladser, græsplæner og dyrkede haver overalt.
Spiselige anvendelser
Malurt er ikke aggressiv i sin smag, og dens konsistens kan beskrives som sprød til blød og tyktflydende. Bladene og stænglerne kan spises friske i salater. Da bladene er markant teksturerede, er det vigtigt at vaske dem grundigt, da de kan samle støv og snavs. Malven kan tørres/ristes og bruges som te eller bruges til at give supper en tykkere fylde. Frugterne er en dejlig sprød snack rå og kan syltes ligesom kapers (Harrington, 1972). Frøene er også spiselige (Malva Neglecta, n.d.). Bladene kan bruges som et attraktivt pynt eller sauteres med olie, salt og eddike. Den almindelige malva spises hyppigt i Tyrkiet (Ozbucak, Kutbay, & Akcin, 2006). Jeg har stegt malleblade i varm olie for at lave dejligt sprøde chips.
Folkemedicin
Malle blev/bliver traditionelt brugt som dermatologisk hjælp til at helbrede sår og hævelser af Cherokee-, Iroquois-, Mahuna-, Navaho- og Ramah-folket i forskellige topiske omslag og infusioner (Moerman, 2009). Plinius den Ældre (23-79 e.Kr.), der var utrolig glad for “malache” som medicin, anbefalede et afkog af roden mod skæl, den varme saft fra planten til behandling af melankoli og bladene kogt som en potteurt i mælk for at helbrede almindelig hoste. Plinius fremhævede også plantens virkning som et mildt afføringsmiddel (Plinius’ naturhistorie, s. 284). Saften af malve skulle efter sigende være blevet brugt sammen med olie for at forhindre hårtab (Tynan & Maitland, 1909). I Østanatolien bruges Malva traditionelt som potteurt og som middel mod mavepine, diarré og astma (Türker & Dalar, 2013). Selv når Malva-bladene er ristet som te, er den lidt tykke kvalitet, som Malva-bladene giver vandet, beroligende for ondt i halsen under sygdom. I Pakistan mener man, at indtagelse af planten hjælper mod hæmorider (Khan et al., 2013), og pulveriserede malvefrø bruges til at behandle blæresår og hoste (Aziz et al., 2016). Italienerne bruger planten til te for at hjælpe med betændelse og som “gurgling”, formodentlig for at hjælpe med ondt i halsen (Pieroni & Giusti, 2009). Befolkningen i Tyrkiet rapporteres at bruge Malva som et kompres til at fremme modningen af bylder (Özgökçe & Özçelik, 2004).
Farmakologiske virkninger
Planten udviser potentielle antimikrobielle og anti-svampeaktiviteter (Bushra et al., 2012). En særlig anvendelse af malveekstrakt til behandling af akne er lovligt patenteret (“Composition for treating skin barrier and reducing acne”). Ethanolekstrakter af Malva neglecta har vist lovende antibiotiske egenskaber mod visse arter af Staphylococcus (Seyyednejad et al., 2010) og relativt stærke ACE-hæmmende virkninger, hvilket fremhæver dens potentielle effektivitet i forhold til at lindre hypertension (Ozkan et al, 2016).
Magi
Plinius den Ældre mente, at blot at drysse malvefrø på dine kønsorganer ville producere seksuel lyst i “en uendelig grad” (Plinius, 1885). Malve blev spist og rituelt kastet op af irokeserne som kærlighedsmedicin (Moerman, 2009).
Historie
Den græske filosof, mystiker og matematiker Pythagoras (570-495 f.Kr.) skulle efter sigende have tilberedt et måltid med malveblade mod sult og et andet måltid med malvefrø mod tørst, når han tog på længerevarende ophold i helligdomme (Riedweg, Rendall, & Schatzmann, 2005).
Litteratur
Job. 6:5-6:7 New Revised Standard Version
“5. Brøler det vilde æsel over sit græs, og oksen lavmælt over sit foder?
6. Kan det usmagelige spises uden salt, eller er der nogen smag i malvens saft?
7. Min appetit nægter at røre dem, de er som mad, der er mig væmmelig”
Job 30:4 KJV Bible
“De skærer malurt ved buskene og enebær
rødder til deres føde.”
Bækken
“Med mangen en kurve mine bredder jeg ærgrer
ved mangen en mark og brak
og mangen et eventyrligt forland sat
med pil, ukrudt og malva”
(Dickson, 1856-1875).
Foråret står for døren
“Hendes rosenrøde fødder er bare,
Vinden er i hendes hår,
Og O hendes øjne er apriløjne, meget smukke.
Efter hendes fodtrin følger
Møllen og malven;
Hun strøer gyldent pulver på salvie”
(Quilter, 1914).
“… Malven er ikke at foragte; selv om den er grov og en følgesvend til groft ukrudt, sætter dens satinlignende blomster i dyb rosa og mørkegrønne, nyrensede blade mange golde områder i relief (Bloom, 1903).”
Næringsindhold
Frugten af Malva neglecta har vist sig at indeholde naturlige antioxidanter (Türker & Dalar, 2013).
Udfordringer ved opskrifter
Malvablade salat (Ebegümeci Salatası)
Mærkelige fakta
Michael Moore hævder, at høns, der får lov til at fodre med Malva neglecta, vil lægge æg med lyserøde albuminer; det vil sige, at hønsene vil producere æg med en æg-pink farve i stedet for æg-hvide (1989). Nå ja, og hvis du skulle have overset det, så mente Plinius den Ældre bestemt, at hvis man drysser malvefrø på sin nether-region, vil det resultere i en nærmest øjeblikkelig erektion/udrustning (Plinius, 1885). Man kan undre sig over, hvordan den gode gamle Plinius fandt ud af det.
Besøg PULLUPYOURPLANTS.COM for flere mange flere artikler som denne
Af Kevin Healey
Reference
Malva Neglecta. (n.d.). Hentet fra https://plants.ces.ncsu.edu/plants/all/malva-neglecta/
Harrington, H. D. (1972). Edible Native Plants of the Rocky Mountains (5. udg.). Albquerque, NM: The University of New Mexico Press.
Borror, D. J. (1960). Dictionary of Word Roots and Combining Forms (1st ed.). Mountain View, CA: Mayfield Publishing Company.
Moreno, M. (2005). Malva neglecta Wallroth. Hentet 19. juli 2016 fra Northern Arizona University. http://jan.ucc.nau.edu/plants-c/bio414/species%20pages/malva%20neglecta.htm
Riedweg, C., Rendall, S., & Schatzmann, A. (2005). Pythagoras: Hans liv, undervisning og indflydelse. United States: Cornell University Press.
Biola. (2005). Ubundet bibel. Hentet 20. juli 2016 fra https://unbound.biola.edu/index.cfm?method=searchResults.doSearch
Moerman, D. E., & Moerman, D. E. (2009). Native American medicinal plants: An ethnobotanical dictionary. Portland, Or.: Timber Press.
Dickson, E. (1865-1875). The brook . Philadelphia: Lee & Walker .
Quilter, R. (1914). Spring is at the door : sang : sang : op. 18, no. 4. New York: Ricordi.
Bloom, J. H. (1903). Shakespeare’s garden. Philadelphia: J.B. Lippincott.
Tynan, K., & Maitland, F. (1909). The book of flowers. London: Smith/Elder.
Pliny, t. Elder. (1857). Plinius’ naturhistorie. London: H. G. Bohn
Türker, M., & Dalar, A. (2013). In vitro antioxidant- og enzymhæmmende egenskaber og phenolisk sammensætning af M. neglecta Wallr. (Malvaceae) frugt: En traditionel medicinsk frugt fra det østlige Anatolien. Industrial Crops And Products
Bushra, I., Fozia, Abdul, W., Ali, R., Hussain, U., Hamid, I., & … Ijaz, A. (2012). Antimikrobiel aktivitet af malva neglecta og nasturtium microphyllum. International Journal Of Research In Ayurveda And Pharmacy, (6), 808.
“Sammensætning til behandling af hudbarriere og reduktion af akne”). 2015: n. pag. Print.
Moore, M. (1989). Medicinske planter i ørkenen og canyon West. Santa Fe, NM: Museum of New Mexico Press.
Ozbucak, T. B., Kutbay, H. G., & Akcin, O. E. (2006). De vilde spiselige planters bidrag til den menneskelige ernæring i Sortehavsregionen i Tyrkiet. Ethnobotanical Leaflets98-103.
Khan, S. M., Page, S., Ahmad, H., Shaheen, H., Ullah, Z., Ahmad, M., & Harper, D. M. (2013). Medicinalflora og etno-økologisk viden i Naran-dalen, Western Himalaya, Pakistan. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 9(1), 4. doi:10.1186/1746-4269-9-4
Pieroni, A., & Giusti, M. (2009). Alpin etnobotanik i Italien: traditionel viden om gastronomiske og medicinske planter blandt occitanerne i den øvre Varaita-dal i Piemonte. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine,5(1), 32. doi:10.1186/1746-4269-5-32
Aziz, M. A., Adnan, M., Khan, A. H., Rehman, A. U., Jan, R., & Khan, J. (2016). Etno-medicinsk undersøgelse af vigtige planter, der praktiseres af det indfødte samfund i Ladha subdivision, South Waziristan agency, Pakistan. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 12(1). doi:10.1186/s13002-016-0126-7
Özgökçe, F., & Özçelik, H. (2004). Ethnobotaniske aspekter af nogle taxa i Østanatolien, Tyrkiet. Economic Botany, 58(4), 697-704. doi:10.1663/0013-0001(2004)0582.0.co;2
Seyyednejad, S. M., Koochak, H., Darabpour, E., & Motamedi, H. (2010). En undersøgelse af Hibiscus rosa – sinensis, Alcea rosea L. og Malva neglecta Wallr som antibakterielle midler. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine,3(5), 351-355. doi:10.1016/s1995-7645(10)60085-5
Ozkan, G., Kamiloglu, S., Ozdal, T., Boyacioglu, D., & Capanoglu, E. (2016). Potentiel anvendelse af tyrkiske lægeplanter til behandling af forskellige sygdomme. Molekyler, 21(3), 257. doi:10.3390/molekyler2103030257
Skriv et svar