8 grunde til at dyrke flerårige solsikker

Solsikker er smukke og multifunktionelle. Lær 8 grunde til at dyrke indfødte solsikker i din permakulturhave som et økologisk kraftcenter.

Denne side kan indeholde affilierede links. Læs min oplysning for mere information.

Solsikker (Helianthus) er hjemmehørende i Nord- og Mellemamerika, hvor de har en lang historie som en nyttig og spiselig plante for indianske indianere. Du er måske allerede bekendt med etårige solsikker, som er ganske dejlige i haven og giver lækre spiselige frø.

Solsikkeblomster er også ganske muntre og også nyttige. Der er tilfældigvis 52 arter af Helianthus at vælge imellem, spredt over de fleste vækstzoner med forskellige højder og blomstringsstørrelser.

Uanset hvilken sort af flerårige solsikker du vælger, er blomsterne en dejlig tilføjelse til det spiselige landskab. De øger også biodiversiteten og er super nyttige i permakulturhaven.

Hvordan jeg mødte flerårige solsikker

Jeg blev første gang introduceret til flerårige solsikker for mange år siden, da hr. TAF og jeg var ved at planlægge vores bryllup.

Vi fandt Karen og Ed fra Wildey Flower Farm på landbrugsmarkedet og blev forelsket i deres smukke buketter og sjove personligheder. Så vi bad dem om at levere vilde blomsterarrangementer til vores bryllup.

De kløede sig i hovedet og sagde, at forespørgsler om afskårne blomster til vilde blomster ikke var typiske for slutningen af september. De fleste ting er trods alt færdige med at blomstre på den dato!

Så inviterede de os alligevel ud på gården, hvor vi kørte en tur gennem markerne og pegede på de forskellige ting, der blomstrede. Sagen er den, at de fleste vilde blomster er så almindelige, at de ikke falder i øjnene på de fleste brude.

Karen og Ed blev overrasket over vores begejstring for de vilde blomster, men de tog udfordringen op. I sidste ende var vi begejstrede for deres kunstfærdige kombinationer af gyldenris, tidsler, asters og meget mere, hvor de flerårige solsikker stod i centrum i bryllupsbuketterne.

Her er jeg med min vildblomstbuket med flerårige solsikker i hovedrollen.

Multifunktionelle planter i permakultur

Jeg var ikke klar over, hvor nyttige stauder solsikker var, før efter brylluppet, da jeg begyndte at lære mere om permakultur. Gennem permakultur søger vi at designe systemer til fødevareproduktion, der også regenererer økologien.

Gennem at bruge multifunktionelle planter kan vi skabe et net af forbindelser i hele haven, hvilket kan reducere arbejdet og mindske behovet for at importere materialer.

(Nysgerrig på permakultur? Læs: Hvad er permakultur?).

Begejstret over de multifunktionelle aspekter ved flerårige solsikker, plantede jeg Maximilian solsikke (Helianthus maximiliani) i udkanten af vores fælles have. Selv om vi fik nogle blomster, dannede den ikke en tæt beplantning, som jeg havde håbet på.

Der er desværre ikke noget, de trives i skygge.

Maximilian-solsikker i fælleshaven

Vækstvaner for flerårige solsikker

Det kræver en del planlægning, hvor du dyrker flerårige solsikker, da de kan blive fra 3-8 meter høje under ideelle forhold. Deres rhizomatøse rødder kan sprede sig hurtigt. Plant dem derfor på et sted, hvor de kan sprede sig, eller hvor du kan slå en perimeter omkring dem for at begrænse dem.

De fleste flerårige solsikker vokser i fuld sol i zone 3-9 og blomstrer i sensommeren til efteråret. De vokser naturligt på solrige prærieområder, ganske behageligt blandt græsser, og de er meget tørketolerante.

Du kan også finde dem, der vokser på forstyrrede områder, f.eks. langs vejkanter. Du skal blot kigge efter deres gule, margueritlignende blomster.

Dyrk dem i fugtig, men ikke vandmættet jord, der er veldrænet. Hvis jorden er for rig og fugtig, kan planterne blive svage og spinkle og falde om.

Vil du gerne vide mere om at forbedre biodiversiteten i din have, reducere vedligeholdelsen og øge udbyttet?

Du kan finde masser af oplysninger som disse i min prisbelønnede bog, The Suburban Micro-Farm.

8 grunde til at dyrke flerårige solsikker i permakulturhaven

I årenes løb har jeg forelsket mig i, hvor nyttig denne plante er. Det er et godt eksempel på stabling af funktioner.

De indfødte amerikanere brugte planterne til mad, olie, farvestoffer og tråd, ifølge USDA Natural Resources Conservation Service. Efter sigende plantede pionerer dem i nærheden af deres hjem for at afvise myg.

Følgende er nogle af grundene til, at flerårige solsikker kan være den rigtige plante til dit landskab eller din have.

#1: Flerårige solsikker er spiselige.

Flereårige solsikker har ikke de store frø, som etårige solsikker producerer. De små frø – der høstes i slutningen af oktober og november – blev dog spist af indianerne som en snack og drysset på salater og andre fødevarer.

Prøv at gemme frøene for at lave solsikkeolie (selvom de ikke er lige så produktive som solsikkefrø med sort olie).

Jerusalem artiskokker, også kaldet sunchokes (Helianthus tuberosus), er måske den mest populære af de flerårige solsikker i denne afdeling. De er kendt for deres næringsrige, spiselige rødder og er en smart tilføjelse til overlevelseshaven.

For at høste de spiselige knolde fra flerårige solsikker skal du grave dem op om efteråret, efter at planterne er færdige med at blomstre. Få mere at vide om dyrkning af jordskokker og madlavning med dem.

De unge grønne skud af flerårige solsikker er også lækre. Høst skuddene i det tidlige forår, og spis dem rå eller kogte.

Jerusalem artiskokke spiselige knolde

#2: De er hjortevildtbestandige.

Ifølge Toby Hemenway i Gaia’s Garden har Maximilian-solsikke (Helianthus maximiliani) evnen til at skabe en formidabel barriere og kan plantes på solrige steder for at afskrække rådyr.

Rådyr gennemsøger lejlighedsvis frøhovederne om efteråret, så du skal komme dem i forkøbet til at høste frøene, hvis det er din interesse. Høst frøene ved at skære de udtjente blomster af.

Disse søde, men irriterende dyr synes ikke at kunne lide de stive, spidse stængler, der er tilbage efter at have skåret frøhovederne af, så du kan lade de døde stængler blive tilbage som afskrækkelse. Du skal blot klippe stænglerne ned til jorden i løbet af vinteren for at gøre plads til nye skud om foråret.

#3: Skab en hæk med flerårige solsikker.

Hække er gode som bl.a. vindafskærmning eller privatlivets fred, og flerårige solsikker kan være perfekte som en tyk skærm i vækstsæsonen.

Rødderne danner en tyk barriere, der forhindrer græs i at snige sig ind i et område, hvor du ikke ønsker det. Toby Hemenway kalder denne type plante for en “fæstningsplante”. Comfrey er en anden god fæstningsplante, selv om den ikke er skabt til prærielokaliteter.

For at skabe privatliv året rundt og andre formål kan du overveje at plante flerårige solsikker i en blandet hæk.

#4: Skab din egen mulch og kompost.

Vokset i fuld sol udvikler flerårige solsikker sig med tiden til en tyk plæne. Når du hakker det tilbage ved slutningen af sæsonen, får du en enorm mængde biomasse.

Du kan hakke og sprede denne biomasse over haver for at beskytte jorden, eller du kan tilføje den til kompostbeholderen for at skabe din egen rige jordforbedring.

Her er flere ideer til mulching i permakulturhaven.

#5: Genskab en oprindelig prærie med flerårige solsikker.

Rødderne af denne oprindelige prærieplante producerer et kemikalie, der gør det muligt for planterne at klare sig blandt græsser. Du kan så frø eller plante frøplanter af flerårige solsikker direkte i græsmarker for at genoprette præriehabitatet og indføre biodiversitet.

#6: Reducer erosion og vandforurening.

Perennial solsikker har en rodkrone og et rhizomatøst rodsystem, der danner en tæt underjordisk klynge. Denne rodstruktur er fremragende til erosionskontrol, idet den let holder jorden på plads og absorberer vand og næringsstoffer.

Der er derfor ofte dyrket på en skråning for at bremse vand og opsamle næringsstoffer.

Prøv at dyrke flerårige solsikker med græsser i en filterstribe – en bufferbeplantning, der beskytter et vandløb mod ophobning af sediment og afstrømning fra landbrug eller veje.

Se hvordan man forebygger jorderosion i haver og på gårde

#7: Fremme dyrelivet med flerårige solsikker.

Tætheden af flerårige solsikkepletter, især når de kombineres i hække af blandede arter, skaber levesteder og dækning for fugle og andre små dyreliv.

Herudover lever sommerfuglelarver af bladene.

#8: Tiltræk bestøvere og nyttige insekter.

Bestøvere som sommerfugle, biller og alle slags bier tiltrækkes af pollen og nektar, især i sensommeren og det tidlige efterår, når der ikke blomstrer så meget andet.

Perenne solsikker tiltrækker mariehøns, lacewings, syrphidfluer og snyltehvepse, som patruljerer i området efter en række bladlus, larver og andre plantesugende haveskadedyr. De bidrager til et naturligt system til forebyggelse af skadedyr.

Plantning af flerårige solsikker

Så flerårige solsikkefrø enten om efteråret eller om foråret efter den sidste frost. (Køb frø her.)

Hvis frøene sås om foråret, skal de først koldstratificeres, hvilket betyder, at de har brug for en periode med kulde for at spire.

For at koldstratificere frøene indendørs skal du begynde ca. 8-10 uger før din forårsfrostdato. Læg frøene i en ziplockpose med fugtet frøstartermedium, og opbevar dem i køleskabet i 30 dage. Kontroller frøene ugentligt, og hvis de begynder at spire, er det tid til at plante dem.

Så de stratificerede frø indendørs under lys. Se min trin-for-trin-guide for nærmere oplysninger om frøstart. Plant dem udenfor, når faren for frost er overstået.

Summarum

Perenne solsikker er lyse, muntre blomster til ethvert landskab, men du kan også sætte dem i arbejde i permakulturhaven.

Med deres evne til at levere mad, mulch, kompost og hjortebarrierer; reducere erosion og tiltrække vilde dyr og gavnlige insekter; er flerårige solsikker en multifunktionel plante, der kan reducere arbejdet og øge biodiversiteten.

Hvordan vil du bruge flerårige solsikker i din have?

LÆS DET NÆSTE:

• 4 bærbuske, der også gøder!
• 7 anvendelser af kæmpenatlys i permakulturhaven
• Kæmpenatlysgødning: Forbedrer det virkelig jorden?