7 seltzer med hård cider og light cider, der skal prøves denne sommer

Hård seltzer dominerer drikkevarebilledet denne sommer, uanset om du elsker eller hader dem. De har et lavt kalorieindhold, lavt kulhydratindhold og lavt alkoholindhold og taler til en bestemt stemning, når man drikker om dagen, måske ved poolen eller efter en vandretur, hvor man bare har lyst til at drikke noget for at få en forfriskning og et subtilt alkoholholdigt sus.

Håndværksciderindustrien kæmper om en del af denne action, og efter vores mening udgiver den nogle af de bedste hårde seltzer/spritzer-lignende drikkevarer derude. En af grundene er, at det gærbare sukker i æblerne er mere velsmagende – du ved, at det er sandt – end de masseproducerede hårde seltzer, der bruger rørsukker eller maltbyg til at skabe alkohol. En anden grund er, at de fleste af de håndværkscider-seltzer, vi har fundet, bruger naturlige frugter og urter som smagsgivere, ikke “essenser”, ekstrakter eller kunstige sødemidler. Mange hard cider seltzers og light ciders er også afbalancerede og ikke overbærende, hvilket er godt, for selv når vi ønsker at udforske ciders lettere side, ønsker vi stadig ikke, at den skal smage som frugtagtig sodavand.

Her er syv cider seltzers og light ciders, som du bør tilføje til din sommerrotation:

Austin Eastciders Seltzers

I foråret 2020 lancerede Austin Eastsciders sin nye serie af Spiked Seltzers, som fås i æble-, sortkirsebær- og ferskenvarianter. Det er lette og fyldige seltzers med en vægt på kun 100 kalorier, 2 gram sukker og 4,2 % ABV. Hver smag starter med en base af cider, og derefter er den forstærket med ægte frugt. Æblesmagen er lavet med Northern Spy-æble, der giver en superfrisk, syrlig smag. Find AEC’s Spiked Seltzers i sekspakker og 100 Calorie Spiked Seltzer Variety Packs.

Blake’s Lite Cider

Michigan-baserede Blake’s Hard Cider kom ind i light-cider-spillet i 2019 og gav for nylig sin linje af Lite Cider en smart opfriskning. Den nye sortspakke kommer med fire smagsvarianter i slanke dåser: melon, mimosa, strawberry kiwi og æble. Hver enkelt er lavet med hjemmedyrkede æbler fra Blakes gård og har kun 100 kalorier, 1 gram sukker, 4 kulhydrater og en alkoholprocent på 5 %. Ingen kunstige sødemidler her! Find Blake’s Lite Ciders i en butik nær dig eller bestil online.

Citizen Seltzer

Efter at have set seltzer-kategorien eksplodere, besluttede Citizen Cider at gå efter en del af handlingen. Deres forskning i branchen afslørede, at der kun var få, hvis overhovedet nogen, hårde seltzers fremstillet med kvalitetsingredienser, og Citizen tog dette som en udfordring til at skabe et bedre produkt fremstillet af ægte frugt fra lokale leverandører. Citizen arbejder sammen med Aqua ViTea, et nærliggende kombucha-firma, og Citizen starter med sin hårde cider og bryder den i stykker med en separeringskegle (videnskab!) og omformulerer den alkohol, der stammer fra cideren, med kulsyreholdigt vand. Ret cool, ikke? Der er tre smagsvarianter at udforske: Der er tre forskellige slags cider: Apple All Day, Ginger-Infused og Lemon Spritz. Hver af dem er 5% AVB, indeholder 100 kalorier og 1 gram sukker. Disse blev frigivet i sommeren 2020 i Vermont og vil snart blive lanceret på andre markeder. Brug Citizen’s Cider Finder til at finde en forhandler i nærheden af dig!

Meriwether Cider Spritzers

Sommeren 2020 bød også på udgivelsen af Idaho-baserede Meriwether Cider’s første udflugt i light cider, som de kalder Meri Spritzers. Under vores Cider School-session om cider seltzers, som blev ledet af Molly Leadbetter (Meriwether’s ejer), fik vi at vide, at deres team har gjort en masse R&D for at finde ud af den helt rigtige formel, der ville give en god smag, holde sig under 100 kalorier og appellere til både ciderdrikkere og seltzer-elskere. Ingredienserne er anført direkte på etiketten – cider, frugtsaft og renset vand – Meriwethers første to smagsvarianter er citron ingefær (sprød, tør og klar) og hindbær (bare en anelse sødere, men stadig saftig og sprød). Begge indeholder 4,60 % alkohol og 100 kalorier. Selv om Meriwether ikke har en stor distributionsflade uden for Idaho, kan du nu købe deres cider online.

Noble Hard Cider Spritzers

Asheville, NC-baserede Noble Ciders har sin egen serie af hard cider spritzers, der kommer i fire kulinarisk inspirerede smagsvarianter, som alle lyder mere lækre end den foregående: Orange & Jasminte, Lime & Hibiscus, Grapefrugt & Citra, og Citron & Hyldeblomst. Hver enkelt er lavet med friskpressede lokale æbler og ægte ingredienser og har en alkoholprocent på 4 % og kun 99 kalorier uden tilsat sukker. Køb online og køb et par fire pakker til dine udendørs eventyr i det varme vejr!

Seattle Cider Sparkling

Seattle Ciders nye Sparkling-serie i farverige, retro-inspirerede dåser er denne branchens trofastheders bud på seltzer-moden. Ligesom deres cider er hver enkelt seltzer-smag fremstillet af friskpressede Washington-æbler sammen med vand og et strejf af sukker. Disse gnister indeholder naturlige aromaer og essenser, men de er afbalancerede og velsmagende med 94 kalorier, 2 gram sukker, 2 gram kulhydrater og 4,2 % ABV. De tre smagsvarianter er Blood Orange, Meyer Lemon og Papaya Pride. For hver dåse Papaya Pride, der sælges, donerer Seattle Cider til en lokal LGBTQ-samfundspartner gennem GSBA, det største LGBTQ-handelskammer i Nordamerika! Køb online for at prøve Seattle Cider Sparkling Hard Cider selv!

Shacksbury Lo-Ball

Sidste sommer udgav Shacksbury sin første cider seltzer, den overdrevent søde Shorts. Opfølgeren for 2020 er muligvis endnu mere sød, nemlig en lille 8-ounce baseball-tema fyr kaldet Lo-Ball. Denne Rookie of the Year er, hvad Shacks kalder en “citrusagtig highball cider”, som faktisk har lyse noter af citron og nogle bemærkelsesværdigt nærværende whiskynoter. Den har en ABV på 4,8 %, 70 kalorier og 2 gram sukker, og det ville være en helt rimelig bedrift at drikke en hel sekser af denne cider!