5 grunde til at købe en elektrisk røgeovn

Er du “så tæt på” at købe en elektrisk røgeovn? Men der er bare den lille stemme i dit hoved, der gør dig usikker?

Die hard charcoal smoker fans kan have deres meninger om elrøgers “mindreværdighed”. Hvis du nævner elektriske røgovne, omfatter almindelige indvendinger “de producerer ikke en røgring”, eller at de ikke producerer en “autentisk grillsmag”.

Det er meget subjektivt og skyldes for det meste gode gammeldags grillfordomme. Der er masser af gode grunde til at overveje at købe en elektrisk røgeovn. Især hvis du er ny til at ryge, kan en elektrisk røgeovn være det rigtige valg for dig.

Vi har samlet fem grunde, som vi mener, at det er et godt valg at købe en elektrisk røgeovn.

1) Elektriske røgeovne er perfekte til begyndere

Hvis det er den første røgeovn, du køber, så er brugervenlighed en vigtig faktor. Lad os være ærlige, hvis en opgave virker så kompliceret, at du begynder at føle, at du har brug for en videnskabelig grad for at lykkes, så giver du måske bare op.

Sandheden er, at hvis du kan bruge en elektrisk ovn, så kan du også bruge en elektrisk røgeovn. Der er en grund til, at vi inkluderede en elektrisk røgeovn i vores guide de bedste røgeovne til begyndere.

Elektriske røgeovne kan indstilles til den ønskede temperatur, og den ønskede længde af den tid, du ønsker at ryge.

Og resultaterne er enormt tilfredsstillende.

Når du er blevet mere fortrolig med røgprocessen, kan du beslutte dig for at gå videre til en mere autentisk type røgeovn. Eller du kan beslutte, at elektriske røgovne er lige noget for dig, og holde dig til dem (måske opgradere til en større eller dyrere enhed).

Hvad du end beslutter dig for, er det faktum, at køb af en elektrisk røgeovn er en god måde at begynde at ryge på og lære nogle grundlæggende teknikker, før du beslutter dig for, hvilken retning du ønsker at gå.

2) Pris

Elektriske røgovne er billigere end de fleste andre typer røgovne. Og jeg taler ikke kun om den oprindelige pris alene, jeg taler om værdi for pengene på lang sigt.

Både elektriske røgovne og pelletgrillere tilbyder “sæt og glem” bekvemmelighed. Så vi besluttede os for at sætte en af hver type over for hinanden og tjekke nogle relevante statistikker.

Masterbuilt 30″ Digital Electric Smoker har 4 madreoler. Med andre ord kan denne røgeovn ryge 6 kyllinger på én gang. Eller 8 ribsstænger. Eller 4 flæskestege. Jeg kunne blive ved, men du får idéen. Du vil opdage, at disse enheder er overraskende overkommelige i forhold til den mængde mad, de kan pumpe ud.

Sammenlign disse tal med Traeger Lil Tex Elite Wood Pellet Grill. Denne pelletgrill kan tilberede 4 kyllinger eller 4 ribbensteg på én gang, hvilket ikke er en dårlig indsats. Men når du tænker på, at prisskiltet er omkring 3x prisen på Masterbuilt, begynder den elektriske komfur at se lidt mere tiltalende ud.

Jeg er ingen økonomisk rådgiver, men lad os forestille os, at du har sparet omkring 500 dollars på købsprisen på dit komfur. Tænk bare på det tilbehør, rubs, saucer og saftige udskæringer af kød, du kunne købe for de penge.

For eksempel er et nyttigt og billigt tilbehør til elektriske røgeovne en pelletrøgbakke, som f.eks. A-MAZE-N Pellet Smoker. Til dem, der hævder, at du ikke kan skabe en autentisk røget smag fra en elektrisk røgeovn, udfordrer jeg dem til at smage noget, der er blevet røget med en elektrisk røgeovn i forbindelse med dette praktiske tilbehør.

3) Let at køre

Når du fjerner behovet for at tænde trækul, styre luftstrømmen og forstå nuancerne ved temperaturspidser, får du masser af tid og “hjerneplads” til at fokusere på rubs, saltlage, saucer og sider.

Generelt set er alt, hvad der kræves for at køre din elektriske røgeovn, at fylde vandbakken, smide dine flis i, sætte enheden i stikket, justere dine indstillinger, give den tid til at nå temperaturen og derefter tilføje maden.

Selvfølgelig kan du beslutte dig for at bruge et tilbehør som A-Maze-N Pellet Smoker for at skabe tynd blå røg og tage smagen af din mad til det næste niveau. Men at tænde pellets i pelletrøgningsbakken og placere dem i den elektriske røgeovn gør næppe brugen af en elektrisk røgeovn til en besværlig opgave.

4) Kan ryge i områder med brandforbud

Forestil dig, at du sidder ude på din terrasse med dine venner. Det er en lun sommeraften, og I sidder alle sammen og spiser nogle saftige ribs, som du lige har trukket ud af røgovnen, mens I drikker et par øl.

Det eneste problem er, at sommeren er det mest sandsynlige tidspunkt på året, hvor der vil blive indført et brandforbud.

I nogle stater kan du desværre glemme alt om at ryge i et brandforbud, hvis du har en kulbrænder. Lovene er forskellige fra stat til stat, så det er værd at tjekke det hurtigt, men der er normalt aldrig et problem, hvis du bruger en elektrisk ryger.

Bortset fra brandforbud er det måske ikke tilladt at ryge med en kulbrænder, hvis du bor i en lejlighed eller enhed. Når du ved det, har du måske talt dig fra at grille på din bopæl. Indtil nu. En elektrisk røgeovn kan være den perfekte løsning. Faktisk er det måske din eneste mulighed.

5) Let at koldrøge på

Hvis du er interesseret i at ryge forskellige typer mad, så tilbyder elektriske røgeovne stor alsidighed.

For eksempel kan du nemt koldrøge bacon eller ost ved hjælp af en elektrisk røgeovn. Det er også muligt at tilberede tørret kød, kødstammer og brød, fisk, pølser og endda desserter i en elektrisk røgeovn.

Det er rigtigt, at andre typer røgeovne også kan modificeres til koldrøgning, men det vil ofte omfatte en hel del gør-det-selv-arbejde og engagement. Du kan dog nemt købe tilbehør til koldrøgere, som er kompatible med dit mærke af elektrisk røgeovn, og de koster dig normalt ikke ret meget.

Grunde til, at en elektrisk røgeovn måske ikke er noget for dig

Vi bestræber os altid på at være ærlige over for vores læsere, så vi kunne ikke afslutte dette indlæg uden at nævne et par punkter, der måske er deal breakers for dig.

Mangel på en røgring

Røgringen er den lyserøde farvning lige under kødets overflade. Det er et karakteristisk kendetegn for en sydstatsgrill, og som sådan er mange pitmasters meget stolte af at skære deres brystbryst op for at finde en.

Suden at gå ind i mange detaljer er der to ting, du skal vide om røgringen, som kan veje tungt i din beslutning om at købe en elektrisk røgeovn.

• Røgringe opstår, når det kemikalie, der frigives under forbrændingsprocessen, reagerer med kemikalier i kødet. Selv hvis du lægger flis, pellets eller stykker i din elektriske røgeovn, er temperaturen, hvor træet ryger, ikke høj nok til at frigive de kemikalier, der er nødvendige for at skabe røgringen.
• En røgring ser imponerende ud, ja, men den har faktisk ingen indflydelse på kødets smag. Så hvis det er smagen og ikke udseendet, der er det vigtigste for dig, er manglen på en røgring måske ikke så meget af et problem.

Gennem at bruge tilbehør som A-Maze-N Pellet Smoker-bakken, når du ryger i din elektriske røgeovn, kan du være sikker på, at smagen ikke bliver kompromitteret.

Dele kan gå i stykker

En reparation i baghaven er desværre ikke nok, hvis din elektriske røgeovn går i stykker.

Elektriske røgeovne er i sagens natur mere komplicerede og tekniske end mere “gammeldags” røgeovne. Denne kompleksitet er en del af grunden til, at de er praktiske og nemme at bruge.

Det betyder, at der er flere dele, der kan gå i stykker. Desværre kan det være dyrt at reparere eller udskifte disse specialiserede dele, og de skal måske installeres af en professionel.

Begrænset bærbarhed

Som selve navnet antyder, kræver elektriske røgere strøm for at fungere. Så at smide din elektriske røgeovn i bagagerummet på din bil og tage ud i skoven til en weekend med whisky og brisket er ikke rigtig en mulighed.

Du bliver også nødt til at overveje, hvor du vil placere din elektriske røgeovn. Hvis du f.eks. havde et sted på din terrasse i tankerne, skal du huske, at hvis der ikke allerede er en stikkontakt på plads, skal du muligvis tilkalde en elektriker for at installere en.

Som sagt har pelletgrillere også denne begrænsning, da de også skal tilsluttes stikkontakten. Den bekvemmelighed, som disse nyere typer røgovne tilbyder, må nødvendigvis være forbundet med en eller anden form for kompromis.

Fortælling

Vi håber, at du har fundet vores opsamling på, hvorfor du bør købe en elektrisk røgeovn, nyttig.

Der bliver til tider gjort meget ud af, at elektriske røgovne ikke er “autentiske”, men vi mener, at de er særligt velegnede til begyndere, til dem, der har lidt tid, eller til dem, der ønsker at brødføde en hær, men ikke ønsker at gå på kompromis med smagen. Og hvis du kan leve uden røgringe, er sandheden, at elektriske røgovne kan give resultater, der ikke skuffer.