4 yoghurter, der er værre end is

Hvis du gik ind i køkkenet om morgenen og begyndte at skovle dig en skål is, ville dine familiemedlemmer se på dig, som om du var skør. Men at åbne en beholder med Yoplait? Det ville være helt normalt.

Hvad hvis jeg fortalte dig, at de to ting var nogenlunde det samme? Eller at Yoplait er ernæringsmæssigt dårligere end is. Det er sandt! (Afhængigt af ismærket & smag)

Og selv om yoghurtgangen i butikken synes at blive større og større, ligner mange af de tilbudte valgmuligheder mere junkfood end rigtig, sund yoghurt. Mange af dem er fyldt med overskudssukker, majssirup med højt fructoseindhold, kunstige sødemidler, kunstige farvestoffer og smagsstoffer, modificeret fødevarestivelse og andre tilsætningsstoffer … så der er ikke meget “yoghurt” i dem overhovedet. Her er nogle af de værste syndere:

Mælkesyreestere af mono- og di-glycerider? Kvælstof? Er det mad?!

Blue #1 og Red #40, som har vist sig at øge hyperaktiviteten hos nogle børn? Nej tak.

Det er en frygtelig masse sukker for kun 6 oz yoghurt.

Der er tonsvis af mærkelige ting i denne ingrediensliste, men det mest uhyggelige er karmin, som er lavet sådan her: “De pulveriserede skjoldinsektkroppe koges i ammoniak eller en natriumkarbonatopløsning, de uopløselige stoffer fjernes ved filtrering, og alun tilsættes til den klare saltopløsning af karminsyre for at udfælde det røde aluminiumsalt, kaldet “karminvandssøen”. (Kilde: Wikipedia).

Hvordan kan du se, hvilken yoghurt der virkelig er sund?

Læs efter korte ingredienslister. Mælk og levende aktive kulturer er virkelig alt, hvad du behøver for at lave yoghurt. Pektin – som er uskadeligt – er også ofte tilsat for at opnå tykkelse og konsistens. Nogle mærker, som jeg kan lide og anbefaler:

• Stonyfield Organic – vælg almindelig eller almindelig Oikos (græsk) & rør 1 tsk. honning eller syltetøj i, hvis du ønsker sødme
• Clover Organic – deres almindelige er sundest, men Cream Top-smagningerne er en lækker godbid
• Mountain High – vælg almindelig fedtfattig, fedtfri, eller hel
• Straus Family Creamery European Style – vælg almindelig fedtfattig eller almindelig hel
• Brown Cow – vælg almindelig fedtfattig eller almindelig hel
• Siggi’s – (islandsk “skyr”, som er endnu tykkere end græsk) – alle deres smagsvarianter har et lavt sukkerindhold
• Fage – græsk yoghurt: Fage: almindelig 0% eller almindelig 2% er det bedste valg
• Chobani – græsk yoghurt: almindelig er det bedste valg. Deres smagsvarianter har et højt sukkerindhold

Hvis du kan lide sød yoghurt, kan du søde almindelig yoghurt med 1 teskefuld honning eller syltetøj. Hvis du er nødt til at købe smagsvarianter, skal du kigge efter mærker, der opfylder følgende kriterier:

• 130 eller færre kalorier pr. 6 oz
• 20 g sukker eller mindre pr. 6 oz (16 g eller mindre for græsk yoghurt, som har mindre mælkesukker/laktose)
• Mindst 6 g protein pr. 6 oz
• Mindst 25 % af den daglige værdi for calcium

Disse kriterier sikrer, at din yoghurt er mere næringsrig. Du skal blot huske på, at yoghurt med sødestoffer tilføjer “tomme” kalorier, så du skal tage højde for dem i din kost.

Her er flere yoghurtanbefalinger.