19 måder at tilberede dit livs bedste grønkål på

Du kan næsten ikke besøge et madwebsted eller læse et madmagasin i disse dage uden at se grønkål – og besættelsen er helt berettiget. Du kan tilberede det på mange forskellige måder og tilføje det til alle mulige retter, hvilket gør det super nemt at få mere grønt i din kost. Og i modsætning til andre grøntsager øger kogning af grønkål faktisk nogle af dens superfood-kræfter. (P.S. Grønkål er også fantastisk i salater! Klik her for nogle virkelig fantastiske grønkålssalater!)

Så, du har aldrig lavet mad med grønkål før og ved ikke, hvor du skal begynde. Det er okay, du er ikke alene! Et godt sted at starte er ved at dampe den.

Køb grønkål, der har en flot, mørkegrøn farve og ikke føles for slap. Vask den grundigt i din køkkenvask. Hvis din grønkål er særlig stor, skal du måske skære de tykke stængler ud. Ellers kan du bare hakke grønkålen i store stykker. Du kan dampe grønkålen på komfuret eller i mikrobølgeovnen.

Dampning af grønkål på komfuret:
Placer den hakkede grønkål i en dampkurv. Bring 1-2 tommer vand i kog i en stor gryde, og læg derefter forsigtigt dampkurven i gryden. Dæk til, og kog i 5-10 minutter, indtil grønkålen lige er visnet.

Dampning af grønkål i mikrobølgeovnen:
Hvis du ikke har en dampkurv, kan du lægge grønkålen i en mikrobølgeovnssikker skål med ca. 1 teskefuld vand (vandet i selve grønkålen vil være nok til at gøre det meste af dampningen). Dæk skålen med et papirhåndklæde eller mikrobølgeovnssikker plastfolie. Hvis du bruger plastfolie, skal du lave et lille hul i toppen, så noget af dampen kan slippe ud. Mikrobølgeovn på høj effekt i ca. 2 minutter for hver 2 kopper grønkål. (Kogetiden skal muligvis justeres afhængigt af din grønkål og/eller mikrobølgeovn.) Kog indtil grønkålen lige er visnet, og hæld derefter vandet fra.

Hvis du vil have noget lidt mere smagfuldt end blot dampet grønkål, kan du tjekke disse 19 opskrifter, der tilbereder grønkål på masser af lækre måder!

1. Cremet grønkål

Hvis cremet spinat blev hipster, ville det være cremet grønkål.

Mag nem og elegant cremet grønkål selv fra Tomattærten.

Supper
2. Suppe med skinke, ægnudler og grønt

Der skal koges grønkål til denne opskrift, fordi du skal bruge bouillonen som suppebund. Og sikke en god bouillon det er, også. Det lyder måske mærkeligt, men det er faktisk utrolig lækkert.

Mag selv Potlikker suppe med skinkehock, ægnudler og grønt fra Brooklyn Supper.

3. Tuscan Chicken Soup

Denne suppe er den mest trendy af de trendy supper, fyldt med grønkål og quinoa.

Mag selv toscansk kyllingesuppe med grønkål fra Nosh and Nourish.

4. Hvid bønne, pølse og grønkålssuppe

Glem alt om kyllingesuppe; denne hyggelige grønkålssuppe er lige det, du har brug for, når du har det lidt blastet.

Mag selv hvid bønnepølse- og grønkålssuppe fra Bakeaholic Mama.

5. Minestrone-suppe

Hvis man puttede bondens marked i en skål, ville det være denne suppe. Og den ville være fantastisk.

Mag minestronesuppe selv fra The Law Student’s Wife.

6. Kale And Butternut Squash Soup

Denne opskrift har kun seks ingredienser og giver en stor skål med fantastisk.

Mag grønkåls-, butternut squash- og bygsuppe selv fra Café Johnsonia.

Grønkålschips
Hvis grønkål er trendy, er grønkålschips mere end trendy. De er så to-the-minute-cool, som man kan få! Det er nemt at bage en portion grønkål, og det giver nogle ret fantastiske chips. Sig farvel til stivelsesholdige kartofler; grønkål er det, hvor det er, når det kommer til salte, sprøde snacks.

7. Klassiske grønkålschips

Disse enkle grønkålschips vil slukke enhver arbejdseftermiddags-snack-hunger, du måtte have.

Mag selv grønkålschips fra Cooking with Jax.

8. Barbeque-kålchips

Barbecue-chips er som den ultimative junkfood. Nu kan du få dem og vide, at det også er super sundt!

Mag BBQ Kale Chips selv fra A Brown Table.

9. Spicy Tahini Kale Chips

Pift din dag/uge/liv op med tahini-kålchips.

Mak Spicy Tahini Kale Chips selv fra Savory Simple.

10. Ristede hvidløgskålschips

Hvad er bedre end salt? Salt med hvidløg, duh.

Mag selv hvidløgsristet grønkål fra Jeanette’s Healthy Living.

Andre tilberedte grønkålsmagere

11. Grønkålspesto

Gør dig helt smart og lav noget grønkålspesto næste gang du skal have pasta. Dine roomies vil tro, at du er en professionel kok. De har på en måde ret.

Mag grønkålspesto selv fra Oh My Veggies.

12. Kale Pizza Dough

På denne pizza ligger hemmeligheden ikke i saucen – den ligger i den åh-så-lækre skorpe.

Mag Kale Pizza Dough Yourself fra Farm Fresh Feasts.

13. Tahini Kale-Stuffed Waffles

Vaffelelelelskere glæder sig! Du kan fuldstændig få vafler til aftensmad og spise sundt på samme tid.

Mag selv Tahini Kale-Stuffed Waffles fra Spabettie.

14. Balsamisk grønkål og sorte linser

Du vil føle dig som Super Woman efter at have spist denne lækre ret fyldt med superfødevarer.

Mag Balsamisk grønkål og sorte linser med feta selv fra Sarah’s Cucina Bella.

15. Simpel grønkålsfrittata

Dette er en fantastisk ret at lave, når du ikke har meget andet mad i huset!

Mag selv enkle grønkålsfrittataer fra Café Johnsonia.

16. Weeknight Kale Fettucini

Vend din kedelige hverdagspasta til noget uber sundt og lækkert.

Mag Fettuccine med pølse og grønkål selv fra Pass the Sushi.

17. Kale Stir Fry

Ris være forbandet; mød din nye yndlings stir fry.

Mag Spicy Stir-Fried Kale with Pancetta Yourself fra All Day I Dream About Food.

18. Sweet Potato Kale Gratin

Denne cremede opskrift er et godt tilbehør, eller spis en stor tallerken af den til et helt måltid.

Mag selv Sweet Potato Kale Gratin fra Oh My Veggies.

Jane Maynard er madblogger på This Week for Dinner og Babble, forfatter og designer og elsker alt, hvad der har med chokolade at gøre.