13 Sundhedsfordele ved sake – Er sake sundt? | SAKETALK

Er sake sundt? Er Sake godt for dig? Ja, der er en række sundhedsmæssige fordele ved Sake. Men vi har indset, at kun få hjemmesider eller bøger underviser i Sake-sundhedsfordele med tilstrækkelig troværdighed – kun få af dem er videnskabeligt bevist eller bakkes op af referencer.

Hvor pålidelige er disse myter? Vi bliver meget følsomme og skeptiske, når det drejer sig om sundhedsfakta. Vi, SAKETALK, tror kun på videnskabeligt beviste fakta. Ingen myter. Derfor har vi foretaget en omfattende og langvarig (og sjov) forskning om Sake’s sundhedsmæssige fordele, hvor vi har læst hundrede sider af tidsskriftartikler igennem. En skam, at de fleste af referencerne kun er på japansk, da der kun er foretaget meget få undersøgelser om Sake i udlandet. Nå, men her er listen over 13 Sake-sundhedsfordele!

Sake-sundhedsfordele

1 Reducerer kræftrisikoen

• National Cancer Center i Japan foretog en 17-årig kohorteundersøgelse af 265.000 japanske mænd og fandt ud af, at daglige Sake-drikkere har mindre kræftrisiko end ikke-Sake-drikkere. Deres dødelighedskvotienter i forhold til ikke-drikkere er 0,86 for alle dødsårsager, 0,79 for alle kræftformer og 0,61 for mavekræft.
• Aminosyren i Sake atrofierer og tilintetgør kræftceller.
• Dr. Okuda ved Medical Department, Aichi University har rapporteret, at nogle elementer i Sake hæmmer proliferation af blære-, prostata- og livmoderkræftceller. Glucosamin i Sake aktiverer også anti-tumor Natural Killer-celler.
• Dertil kommer, at Sake har vist sig at have en lavere dødelighed af skrumpelever og lungekræft end andre alkoholholdige drikkevarer såsom øl, whisky og Shochu.

2 Forebygger osteoporose

Aminosyrer i Sake (f.eks. valin, leucin og isoleucin) hjælper med at genoprette og opbygge skeletmuskulatur, hvilket forebygger osteoporose. Koji, en af hovedbestanddelene i Sake, indeholder desuden 5 typer cathepsin-L-hæmmere, som hjælper med at forebygge osteoporose.

3 Forebygger hjertesygdomme og cerebrovaskulære sygdomme

Moderat drikker man Sake, forebygger man hjertesygdomme og cerebrovaskulære sygdomme ved at forebygge blodpropper og reducere kolesterol. Moderat indtagelse af Sake øger urokinase, et stof, der frigør blodpropper. Sakekasu eller Sake-bækken har en virkning på at reducere kolesterolniveauet.

4 Forebygger diabetes

Dr. Okuda har fundet en insulinlignende aktivator i Namazake (frisk, upasteuriseret Sake) og Sake- bærme. Diabetes opstår på grund af mangel på insulin. Insulinaktivatoren i Sake kan hjælpe med at løse dette problem og dermed forebygge diabetes.

5 Forebyg højt blodtryk

Højt blodtryk, eller hypertension, kan føre til cerebrovaskulære sygdomme som slagtilfælde, angina pectoris og hjerteanfald. Sake indeholder 9 typer peptider (Sake selv 3 typer og Sake bærme 6 typer), der hæmmer de enzymer, som, hvis de aktiveres i overskud, forårsager forhøjet blodtryk.

6 Forebygger Alzheimers sygdom

Sake har vist sig at have 3 typer peptider, der bidrager til at forebygge Alzheimers sygdom og vaskulær demens. Peptiderne hæmmer PEP, som er den største synder af sygdommene. Sakekasu, Sake- bærme eller biprodukt fra presning, indeholder også andre 3 typer peptider.

Sake skønhedsfordele

7 Fugter din hud

Sake har langt flere fugtgivende elementer som glycerol, eller glycerin, og aminosyrer end andre alkoholiske drikkevarer. Disse elementer anvendes ofte i kosmetik. Sake Bath (tilsætning af en smule Sake til badet) har en bedre fugtgivende og varmebærende effekt end bad uden Sake (med og uden badepulver).

Det er endnu ikke fundet ud af, hvilke stoffer i Sake der er ansvarlige for denne virkning. Nogle forskere tilskriver den dog interaktionerne mellem hundredvis af næringsstoffer i Sake, såsom aminosyrer, organiske syrer, saccharider, vitaminer, nukleinsyrer og estere.

SAKE BEVARER SUMO-VÆRKERES SMUKKE HUD

8 Hudblegning

Sake, Sake- bærme og Koji har en række stoffer, der hæmmer præstationen af melanin, som er den største synder af solpletter, alderspletter og fregner. Det er ikke underligt, at Sake-bryggeriarbejdere har glatte, hvide hænder.

9 Forebyg ru hud

Sake er blevet brugt som en hudtoner i århundreder i Japan. Det skyldes, at Sake indeholder masser af saccharider og aminosyrer, som nu bruges som kosmetiske materialer. Nogle undersøgelser har vist, at Sake indeholder α-Ethyl Glucosid (α-EG), som giver bitterhed til Sake-smagen ; denne α-EG behandler ru hud gennem korning af epidermalcellerne. Derfor er Sake blevet brugt til kosmetik og bad i Japan.

10 Forebygger allergier

Sake hjælper med at forebygge allergier ved at påføre det på kroppen eller drikke det.

• Anvendelse: Nogle forskere rapporterer, at atopisk eksem kan lindres ved at påføre Sake på den berørte del. De tilskriver dette til den fugtgivende virkning af Sake.
• Drikke: Sake og Koji indeholder 5 typer stoffer, der hæmmer enzymet kaldet Cathepsin B , hovedårsagen til allergi. Således kan et moderat indtag af Sake forebygge allergier fra pollen, mad og husstøvmider.

11 Anti-aging

Sake indeholder antioxidanter kaldet feruliske syrer, der muligvis har en anti-aging effekt. Feruliske syrer i Sake er en kraftig UV-lysabsorberende faktor, der forhindrer hudens ældning.

Herudover er feruliske syrer en kraftig antioxidant. Drikning af Sake hæmmer lipidperoxidation og hjælper dig med at bevare en ungdommelig hud.

Forebyg overvægt

Nogle mennesker (selv japanere) har en forkert opfattelse af, at Sake er fedende, da den indeholder kulhydrater (sukker). Sake kalorier er dog ikke så høje som man tror, faktisk lavere end øl for den samme standarddrik.

Sake og Sake bærme indeholder desuden stoffer, der hæmmer absorptionen af stivelse og fremmer den af protein. Sake kan altså forebygge overvægt, men det gælder naturligvis kun for moderat drikkeri.

Reducerer dødeligheden

Og selv om det ikke er begrænset til Sake, så reducerer moderat alkoholdrikning dødeligheden. De fleste undersøgelser, herunder American Council on Science and Health, rapporterer, at lette til moderate drikkere har mindre risiko for dødelighed end afholdsbrugere, og tunge drikkere har den højeste risiko.

Sake-sundhedsmæssige fordele kan kun nydes af moderate drikkere

Husk, at disse sundhedsmæssige fordele ved Sake ikke gælder for tunge drikkere. Et stort alkoholforbrug vil vende de fleste af disse sundhedsmæssige fordele ved Sake til alvorlige problemer. Drik venligst moderat, hvis du holder af dit helbred.

Besøg den øverste side for at lære mere om Sake!!!

Referencer for Sake Health Benefits (Only #16 is in English.)

.