Æblepandekager
On november 4, 2021 by adminForstil din typiske morgenmad med disse æble-kanel-pandekager! Lette, fluffy pandekager fyldt med revet æble og det perfekte strejf af kanel. Servér dem med varm ahornsirup eller æblesmør, og dine smagsløg vil takke dig!
Sommetider har jeg bare brug for en god frugtagtig pandekage til morgenmad. Hvis jeg ikke laver disse æblepandekager, går jeg nok efter en portion jordbær- eller bananpandekager!
Søde og kanelagtige pandekager
Når det kommer til morgenmad, er det pandekager, der skal til! De er hurtige og nemme at lave, utroligt alsidige og nemme at lave til en masse mennesker. Mine børn elsker dem, og vi laver dem ofte hjemme hos os.
Pandekager er perfekte til en hurtig aftensmad, når du er for træt til at lave mad, eller en sjov weekendmorgenmad. Vi har prøvet en række lækre pandekageopskrifter, lige fra disse pandekager med citronvalmuefrø til disse pandekager med hvide chokolade og bær, og i dag deler vi en opskrift på æble-kanel-pandekager!
Den let sødede kaneldej er hurtig og nem at pifte op, og jeg elsker den konsistens og smag, som det revet frisk æble tilføjer. Pandekagerne koger hurtigt og bliver lette og luftige på bradepanden.
Jeg kan normalt få plads til mindst fem pandekager på min bradepande ad gangen, så jeg kan få en bunke varme pandekager på kun få minutter. Det fungerer perfekt til min glubske familie! 🙂
Sådan laver du æblepandekager:
BATTER. Pisk mel, brunt sukker, bagepulver, salt og kanel sammen i en mellemstor skål. I en anden lille skål piskes æg, olie og mælk sammen.
Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og bland forsigtigt, indtil de lige akkurat er blandet sammen (et par små klumper er okay). Vend forsigtigt det revet æble i.
KØK. Forvarm en grillplade eller en stegepande til middelvarme. Sørg for at smøre den godt med madlavningsspray eller smør.
Hæld dejen i ¼ kopskåle på den varme bradepande, og steg 3-4 minutter, eller indtil der er bobler på hele pandekagens overflade. Vend den, og steg yderligere 1-2 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
Her er et par tips til at vende pandekager:
- Sørg for, at panden har den rette temperatur; ca. 375 grader. Hvis den er for varm, vil ydersiden brænde på, før midten er færdig. For koldt, og pandekagen bliver sej.
- Vip, når kanterne begynder at koge OG midten af dejen bobler.
- Du kan tage et kig på undersiden for at se, om den er begyndt at blive smukt gyldenbrun.
- Du skal kun vende én gang, så vend ikke for tidligt.
- Den anden side steger hurtigere end den første.
- Du må ikke trykke ned på pandekagen. Det hjælper den ikke til at stege hurtigere og gør den kun fladere.
Servér den varm med smør og ahornsirup, eller hvad du ellers kan lide af toppings! Nogle flere idéer til topping er…
- Æblekompot
- Pulveriseret sukker
- Skummetostpålæg
- Honning
- Æblemos
- Æblemos
- Hakkede nødder
- Ejordnøddesmør
- Ejordnøddesmør
- Nutella
Rester er lige så velsmagende
Pandekager er noget af det bedste at gemme og spise rester af. De holder sig godt i både køleskab og fryser og er nemme at genopvarme.
Opbevaring. Opbevar kogte pandekager i køleskabet i en lufttæt beholder i 3-4 dage. Eller hvis du vil opbevare dem i fryseren, skal du lægge pandekagerne i et enkelt lag på en bageplade og fryse dem i 1-2 timer. Overfør dem til en lufttæt frysefast beholder. Mærk og frys i op til 3 måneder.
Opvarmning. Den nemmeste måde at genopvarme på er i mikrobølgeovnen. Opvarm i intervaller på 20 sekunder, indtil den er varm. En anden nem måde er at bruge en brødrister, bare sæt den i og rist den, indtil den er gennemvarm.
For større partier pandekager, brug en ovn indstillet på 350° F. Fordel pandekagerne jævnt på en bageplade, dæk med folie, og bag dem i ca. 10 minutter, eller indtil de er varme.
Min yndlingsmåde at spise disse pandekager på er med smør og varm ahornsirup på toppen. Jeg synes også, de ville være gode med hjemmelavet kærnemælkssirup eller med æblesmør smurt på toppen. Du kan virkelig ikke gå galt!
Denne opskrift ville passe godt sammen med disse andre opskrifter:
- Homemade Buttermilk Syrup
- Healthy Egg Muffins
- Granola Parfaits
For more yummy pancake recipes, check out:
- Funfetti Pandekager
- Yoghurt Pandekager
- Tyske Pandekager
- Chocolate Chip Pandekager
Apple Pancake Recipe
Ingredienser
- 2 kopper mel
- 1/4 kop brunt sukker
- 4 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 2 æg
- 1/2 kop olie
- 2 kopper mælk
- 1 medium granny smith æble skrællet og revet
Instruktioner
-
I en mellemstor skål, piskes mel, brunt sukker, bagepulver, salt og kanel sammen. I en lille skål piskes æg, olie og mælk sammen.
-
Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og bland forsigtigt, indtil de lige akkurat er blandet sammen (et par små klumper er okay). Vend forsigtigt det revet æble i.
-
Overvarm en bradepande eller stegepande ved middelvarme. Hæld dejen ¼ kopvis på den varme bradepande, og steg den 3-4 minutter, eller indtil der er bobler på pandekagens overflade. Vend den, og steg den yderligere 1-2 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
-
Servér den varm med smør og ahornsirup.
Mager du denne opskrift? Tag os!
Del den med os på Instagram med hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du laver i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin den nu!
Pin den nuPin den nu
For flere lækre opskrifter fra Alicia kan du tjekke The Baker Upstairs.
Nyd den!
Skriv et svar